Trochę pozytywu na rynku
W zeszłym tygodniu na rynku wieprzowiny panowała pewna poprawa, a kontrakty terminowe na wieprzowinę chudą wzrosły od najniższych wartości kontraktowych o około 4.00 USD. Oczywiście przejście z 66 na 70 w grudniu oznacza po prostu, że stracisz mniej pieniędzy. Mniej ponury.
Inne obserwacje
| 1 października Amerykańskie czerwone mięso w chłodni 1 października na 1,000 funtów. | |||
| Wieprzowina | Wołowina | Całkowite czerwone mięso | |
| 2022 | 537 | 526 | 1,063 |
| 2023 | 462 | 420 | 882 |
Z pewnością mniej wieprzowiny i wołowiny w chłodniach 181 milionów funtów. mniej. Pozytywny wzrost ceny.
- Masa świń w USA z roku na rok jest nadal niższa. W zeszłym tygodniu USDA zgłosiło 284 funty. w porównaniu z 289 funtami. ostatni rok. Niższa masa świń z roku na rok nadal utrzymuje tygodniową produkcję wieprzowiny na poziomie podobnym do roku temu, pomimo wyższego uboju świń. W zeszłym tygodniu ubito o 2% więcej świń rok do roku, ale w rzeczywistości mniej wieprzowiny. 550.1 miliona funtów. wobec 550.9 rok temu.
- Przemysł wieprzowy w USA cierpi finansowo. Odzwierciedleniem tej rzeczywistości jest strata operacyjna Smithfield Foods w USA i Meksyku za pierwsze dziewięć miesięcy 2023 r. Strata wyniosła 551 mln dolarów. Smithfield Foods jest największym producentem i pakowaczem w USA
„Taką stratę można przypisać przede wszystkim niekorzystnym warunkom rynkowym w USA, które obejmują wysokie koszty produkcji wieprzowiny i niską wartość sprzedaży produktów wieprzowych” – stwierdziła firma w swoim zgłoszeniu.
„Spodziewamy się, że takie niekorzystne nawisy w krajobrazie operacyjnym będą się utrzymywać przez pozostałą część 2023 r.” – stwierdziła WH Group. „W rezultacie krótkoterminowe wyniki finansowe naszej Grupy będą pod presją”.
Naszym zdaniem dane finansowe Smithfield wskazują, gdzie znajduje się większość naszej branży. Mnóstwo strat, które będą kontynuowane przez następny czas. Smithfield publicznie informował o trwającym zmniejszaniu się stada macior. Nie są sami. Zmniejszanie pogłowia loch trwa, w związku z utrzymującymi się stratami finansowymi.
- Podana średnia cena prosiąt odsadzonych w zeszłym tygodniu w USA wyniosła 23 dolary, średnia cena w Europie wyniosła 69.5 euro (73 dolary). Odzwierciedlenie różnicy w rentowności pomiędzy dwoma obszarami. W Europie wycięto ponad 1 milion macior. Mniej świń = wyższe ceny.
Klienci Genesus dominują w nagrodach
Genesus wierzy, że branża musi produkować wieprzowinę, która zapewnia konsumentom najlepsze wrażenia kulinarne. Wierzymy również, że świnie produkujące wieprzowinę muszą mieć konkurencyjne koszty produkcji.
W Lethbridge w Albercie znajduje się zakład pakujący, którego właścicielem jest Maple Leaf Foods. Zakład koncentruje się na wieprzowinie do Japonii i ma markę o nazwie Dziedzictwo Lethbridge sprzedawany w sklepach spożywczych w całej Kanadzie. Niedawno Maple Leaf Lethbridge przyznało nagrody jakości producentom dostarczającym do nich produkty. Klienci Genesus zdominowali nagrody. Gospodarstwa Genesus z pełnym programem zajęły 8 z 9 najlepszych miejsc pod względem tuszy, jakości mięsa i ogólnej wydajności. Wszystkie 3 najlepsze gospodarstwa w kategoriach Index i Meat Quality to Full Program Genesus, a w kategorii Signature Award Full Program Genesus zajęły 1. i 3. miejsce (Genesus Jersey Red Duroc x Genesus F-1 Female) komercyjne gospodarstwa produkcyjne (bez ABF, brak rekwizytu 12, brak humanitarnego wychowania itp.). W kategorii Indeks, która mierzy wielkość i kolor schabu, wszystkie 3 gospodarstwa uzyskały pełny program Genesus. W kategorii Jakość Mięsa brano pod uwagę marmurkowatość, kolor i jędrność, które gospodarstwa Genesus w ramach pełnego programu uzyskały wszystkie 3 najwyższe miejsca. W przypadku nagrody Signature Award, która uwzględnia ogólny najlepszy wynik w 5 kategoriach (jakość mięsa, indeks, rdzeń, czas dostawy, podpis), gospodarstwa Genesus z pełnym programem zajęły 1. i 3. miejsce.
Wiele osób w branży twierdzi, że nie można uzyskać dobrej produkcji i lepszego smaku wieprzowiny, rzeczywistość jest jednak taka, że Pigs Mated Sow a Year (PMSY) Stada Genesus, które zdobyły 8 z 9 nagród, to Big Bend 32.89 PMSY, Elm Spring 29.21 PMSY, Starbrite o 28.8:28.48 PMSY, Kings Land o 27.40:XNUMX PMSY i Neu Meuhl o XNUMX:XNUMX – Stada Genesus z pełnym programem uzyskują doskonałą produkcję oprócz bycia Ostateczna degustacja wieprzowiny. Jeśli chcesz spróbować Dziedzictwo Lethbridge Wieprzowinę w Kanadzie można kupić w sklepach spożywczych Loblaw Companies Limited (Real Canadian Superstore, Loblaws itp.)
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa