Rynek amerykański kontynuuje wzrosty
Rynek amerykański w dalszym ciągu wykazuje oznaki umocnienia. Znak powitalny dla branży zniszczonej bezprecedensowymi stratami. Niektóre pozytywne wskaźniki.
- Średnia cena wieprzowiny otrzymana w ubiegły czwartek za 236,977 81.73 sztuk była o 60 ¢ funta wyższa od wartości XNUMX-tych kilka tygodni temu.
- Wygląda na to, że masa ubojowa w USA spadła. Od kilku tygodni bieżący rok do roku wagi wyższe niż rok wcześniej. W zeszłym tygodniu USDA szacuje, że prąd jest teraz o 1 funt niższy. To pozytywny znak, ponieważ jedynym sposobem na zmniejszenie ciężarów jest ciągnięcie świń do przodu.
- Ceny małych świń dramatycznie wzrosły, co jest prawdziwym odzwierciedleniem potencjalnych zysków z podaży i popytu. W zeszłym tygodniu wczesne odsadzenie w USA kosztowało średnio 56.50 USD, a świnie karmione o masie 40 funtów 85.45 USD. Nie tak dawno temu wczesne odsadzenie odsadzono w latach 20., a świnie na paszę w latach 40. Obliczenia DTN – Agdayta z zeszłego piątku wykazały, że za świnię karmioną o wadze 107.25 funtów można zapłacić 40 dolarów. Oczekujemy, że cena świń karmionych gotówką będzie zbliżać się do tej liczby. Kupujący małe świnie przeżywają szok cenowy w związku z szybkim wzrostem cen i walczą z nieuniknionym kierunkiem.
- Kontrakty terminowe Lean Hog w dalszym ciągu rosną na wszystkich letnich kontraktach terminowych w przedziale 102-103 USD przy wszystkich najwyższych kontraktach. Odbicie pewnych byczych nastrojów.
- W zeszły piątek przeceny wieprzowiny w USA zamknęły się na poziomie 94.45 USD. Mocna cena z cotygodniowymi marketingami na poziomie 2,549,000 10 1.10. Przyczynił się do tego 1.20% wzrost eksportu wieprzowiny z USA i przyzwoity popyt krajowy. Ponieważ sprzedaż wieprzowiny maleje sezonowo, szansą na większe ograniczenie spożycia wieprzowiny nie jest to, że wzrośnie, ale o ile wyższa. 1.30 dolara – XNUMX dolara – XNUMX dolara?
| Wycinanki wieprzowe USDA 94.45 ¢ funta – zamknięcie w ostatni piątek | |
| Żebro | 1.59 funtów |
| Brzuszek | 1.37 funtów |
| Krupon | 1.10 funtów |
| Daleko | 86 ¢ lb. |
| szynka | 84 ¢ lb. |
| piknik | 69 ¢ lb. |
| Wybrane wycinanki z wołowiny | 3.05 funtów |
Jej oczywisti konsumenci są gotowi zapłacić więcej za marmurkową wieprzowinę ze względu na jej smak. Nie ma chudych żeber, brzuchów i pośladków. Schaby i szynki uległy degradacji w wyniku pogoni naszej branży za chudym „innym białym mięsem”. Naszym wyzwaniem ekonomicznym jest zwiększenie wartości schabu i szynki. Nasza arytmetyka rolnika, gdybyśmy wzięli pod uwagę cenę schabu i szynki (1.10 funta), tj. 65 funtów. szynki – schab na głowę razy 25 ¢ funtów, moglibyśmy dodać 17.50 dolara do wartości tuszy. Jako branża tracimy pieniądze, po co więc w kółko robić to samo, skoro oczywiste jest, że wyzwaniem jest produkcja wieprzowiny, którą konsument chce kupić. Konsumenci głosują swoimi pieniędzmi, aby płacić więcej za żeberka, boczki, tyłki i wołowinę. Smak jest czynnikiem napędzającym popyt.
Niedawno rozmawiając z byłym dyrektorem NNPC, zapytaliśmy, czy dyrektor i grupa biurokratów wychodzili na kolację u producenta wieprzowiny opłacanego dietami, jeśli jedli wołowinę lub wieprzowinę. Odpowiedzią była głównie wołowina. To musi być zabawne, kiedy w tym samym czasie dyskutują o problemach z popytem na wieprzowinę, a ciekawe, co zamówiła grupa zadaniowa ds. Loin. Rzeczywiście, nie jestem pewien, czy są to wartości odstające, ponieważ spodziewamy się, że wielu producentów wieprzowiny zamawia steki, gdy są one niedostępne. Następnie zastanawiamy się, dlaczego popyt na wieprzowinę stracił udział w rynku. Zadaj sobie pytanie, dlaczego zamawiasz stek, a nie kotlet schabowy. Pewnie smak, na pewno nie dlatego, że jest tańszy.
Europa – Świnie
Europa jest największym na świecie eksporterem wieprzowiny. Ilość wieprzowiny, którą musi wyeksportować, spadła w miarę kurczenia się europejskiego przemysłu. Wygląda na to, że eksport wieprzowiny spadł w 20 r. o 2023% w porównaniu z 2022 r. Na pewno tak się stanie, gdy produkcja wieprzowiny w 2023 r. spadnie o 13 milionów w porównaniu z 2022 r. i 25 milionów w stosunku do 2021 r. Logika rolnika – mniej świń, mniej wieprzowiny na eksport. W 2020 r. Europa wyeksportowała 6,582 mln ton metrycznych, w 2021 r. 6,407, styczeń-listopad 2022 r. 5,049, styczeń-listopad 2023 r. 4,040. Spadek o ponad 2 miliony ton metrycznych w ciągu dwóch lat. W 2023 r. Stany Zjednoczone wyeksportowały 2.9 mln ton metrycznych. Spadek eksportu w Europie stanowi 70% (ponad 2 miliony) eksportu USA.
Nie wydaje się, aby podaż trzody chlewnej w Europie w najbliższej przyszłości odnotowała jakiekolwiek odbicie, a grudniowy inwentarz trzody chlewnej w UE w porównaniu z rokiem poprzedzającym grudzień wskazuje, że pogłowie trzody chlewnej jest niższe o 0.6%.
Czy można się dziwić, że eksport wieprzowiny z USA od początku roku był o 10% wyższy? Jeśli nastąpi jakikolwiek wzrost światowego importu wieprzowiny, niższa podaż dostępna w Europie najprawdopodobniej spowoduje wzrost cen wieprzowiny we wszystkich głównych krajach eksportujących. USA, Kanada, Brazylia, kraje UE.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa