โดย Clarence Froese, M.Sc. , Director of Nutrition, Genesus Inc.
อาหารสัตว์เป็นต้นทุนผันแปรเดียวที่ใหญ่ที่สุดในการผลิตสุกร การกำหนดข้อกำหนดด้านโภชนาการและการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับแต่ละสถานการณ์การผลิตเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสองประการของโปรแกรมโภชนาการที่คุ้มค่า นอกจากนี้ การตอบสนองของสุกรต่อระดับสารอาหารที่แตกต่างกันจะต้องได้รับการพิจารณาในการประเมินทางเศรษฐกิจใดๆ
การคำนวณสองแบบที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมเพื่อประเมินเศรษฐศาสตร์ของโปรแกรมการให้อาหารคือ (1) ต้นทุนต่อหน่วยกำไร และ (2) รายได้เหนือต้นทุนอาหารสัตว์
- ต้นทุนต่อหน่วยของกำไร (COG) ถูกกำหนดเป็น: COG = Feed:Gain Ratio x Diet Cost ($/kg or lb.) ตัวอย่างเช่น สุกรที่ใช้อาหาร 280 กก. (616 ปอนด์) เพื่อให้ได้ 100 กก. (220 ปอนด์) จะมีอัตราส่วนอาหาร: เกนที่คำนวณได้ 2.8:1 หากต้นทุนอาหารเฉลี่ยในการผลิตกำไรนี้คือ $0.30/กก. ($0.136/ปอนด์) ดังนั้น COG จะเท่ากับ $0.84/กก. ($0.38/ปอนด์)
- รายได้เหนือต้นทุนอาหารสัตว์ (IOFC) ถูกกำหนดเป็น: IOFC ($/pig) = รายได้ ($/pig) – ค่าอาหาร ($/pig) ตัวอย่างเช่น หากหมูในตัวอย่างด้านบนขายน้ำหนักสด 130 กก. (287 ปอนด์) และราคาตลาด 1.20 ดอลลาร์/กก. สด (0.54 ดอลลาร์/ปอนด์สด) จะสร้างรายได้ 156 ดอลลาร์/ตัว หากค่าอาหารเฉลี่ยอยู่ที่ 84 ดอลลาร์/คน IOFC จะเท่ากับ 72 ดอลลาร์/คน (รายได้ 156 ดอลลาร์ – ค่าอาหาร 84 ดอลลาร์)
ทั้งต้นทุนที่เพิ่มขึ้นและรายได้ที่สูงกว่าต้นทุนอาหารสัตว์สามารถนำมาใช้เพื่อประเมินความคุ้มทุนของโปรแกรมโภชนาการได้ ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นคือการคำนวณที่ใช้บ่อยที่สุดในการวัดความคุ้มค่าของอาหาร อย่างไรก็ตาม ความแม่นยำของมันถูกจำกัดให้อยู่ในสถานการณ์ที่คาดว่าอัตราส่วนอาหารต่ออัตราเพิ่มเท่านั้นที่จะเปลี่ยนแปลงอันเป็นผลมาจากการควบคุมอาหาร รายได้ที่สูงกว่าต้นทุนอาหารสัตว์ระบุโปรแกรมโภชนาการที่ให้ผลกำไรสูงสุดได้อย่างแม่นยำโดยไม่คำนึงถึงจำนวนของพารามิเตอร์การผลิตที่ได้รับผลกระทบ ดังนั้นจึงเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการพิจารณาผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจจากโปรแกรมโภชนาการที่แตกต่างกันภายใต้สถานการณ์การผลิตและการกำหนดราคาที่หลากหลาย
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างที่ใช้ทั้งต้นทุนของกำไรและรายได้ที่สูงกว่าต้นทุนอาหารสัตว์เพื่อประเมินเศรษฐศาสตร์ของการใช้ข้อกำหนดระดับพลังงานอาหารสามรายการ (ต่ำ กลาง และสูง) ภายใต้สถานการณ์ราคาตลาดโดยเฉลี่ย
ตามที่คาดไว้ อาหารที่ให้พลังงานต่ำจะมีต้นทุนต่ำที่สุด น้อยกว่าอาหารที่มีระดับพลังงานสูงสุดประมาณ 31 เหรียญ/ตัน (28 เหรียญ/ตัน) ความได้เปรียบด้านต้นทุนนี้ถูกชดเชยด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสุกรต้องการอาหารที่มีพลังงานสูงในปริมาณที่น้อยกว่าต่อหน่วยของกำไร การนำต้นทุนของการคำนวณกำไรมาใช้กับตัวเลขเหล่านี้ส่งผลให้เกิดการระบุอาหารพลังงานต่ำว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด สุกรในอาหารนี้จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 1.6 เซนต์ต่อกิโลกรัม (0.73 เซนต์ต่อปอนด์) น้อยกว่าสุกรที่รับประทานอาหารที่ให้พลังงานสูง การใช้อาหารสัตว์ที่ลดลง/ความได้เปรียบของศีรษะที่เกิดจากอาหารที่มีพลังงานสูงไม่เพียงพอต่อการชดเชยค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตาม การคำนวณนี้ไม่รับรู้ถึงการมีส่วนร่วมของตัวแปรอื่นๆ ที่ได้รับจากอาหารที่มีพลังงานสูง (เช่น การได้รับที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวัน) เพื่อเพิ่มความสามารถในการทำกำไร
หากคำนวณรายได้ที่สูงกว่าต้นทุนอาหารสัตว์จากตัวเลขเดียวกันนี้ ก็จะได้ข้อสรุปที่ต่างออกไป เนื่องจากการคำนวณนี้ยังพิจารณาถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ได้รับจากการเพิ่มรายวันที่สูงขึ้น (และน้ำหนักของตลาด) ที่สุกรได้รับจากการรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูง ด้วยเหตุนี้ วิธีการประเมินนี้จึงระบุว่าการรับประทานอาหารที่ให้พลังงานสูงเป็นวิธีที่คุ้มค่าที่สุด โดยสุกรในอาหารนี้มีรายได้มากกว่าข้อได้เปรียบด้านต้นทุนอาหารสัตว์ที่ 1.24 ดอลลาร์/ตัว เมื่อเทียบกับสุกรที่รับประทานอาหารพลังงานต่ำ
การประเมินเศรษฐศาสตร์ของโปรแกรมโภชนาการเป็นกระบวนการต่อเนื่อง และควรทบทวนเป็นประจำเมื่อตัวแปรอินพุต เช่น ราคาส่วนผสมและสภาวะตลาด (ราคา น้ำหนัก) เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่น ราคาตลาดที่ลดลง 10% ที่ใช้กับตัวอย่างด้านล่างจะเปลี่ยนตัวเลือกการรับประทานอาหารที่เหมาะสมไปเป็นอาหารที่มีระดับพลังงานปานกลาง มากกว่าที่จะให้พลังงานสูง รายได้ที่สูงกว่าต้นทุนอาหารเป็นวิธีการที่แม่นยำที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าโปรแกรมโภชนาการที่คุ้มค่าที่สุดจะได้รับการระบุอย่างสม่ำเสมอภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด
ตัวอย่าง:
เศรษฐศาสตร์ระดับพลังงานอาหารสามระดับสำหรับสุกร Genesus1
ระดับพลังงานของอาหาร 2 | |||
รายการ | LOW | MEDIUM | สูง |
ค่าอาหาร $/ตัน (ตัน) | 334 (304) | 349 (316) | 365 (332) |
ฟีด:อัตราส่วนกำไร | 2.9 | 2.8 | 2.7 |
ต้นทุนกำไร $/กก. (ปอนด์) | 0.972 (0.441) | 0.975 (0.442) | 0.988 (0.448) |
กำไรรายวัน, g (lbs.)/วัน | 839 (1.85) | 862 (1.90) | 885 (1.95) |
น้ำหนักตลาด กก. (ปอนด์) 3 | 124 (273) | 127 (279) | 129 (285) |
รายได้ $/หัว 4 | 177.45 | 181.35 | 185.25 |
ค่าอาหาร, $/หัว | 91.33 | 94.14 | 97.89 |
รายได้มากกว่าต้นทุนอาหารสัตว์ $/หัว | 86.12 | 87.21 | 87.36 |
1 เพศผสม 30 กก. (65 ปอนด์) ส่งตลาดโดยน้ำหนัก
2 ระดับพลังงานสุทธิเพิ่มขึ้น 100 กิโลแคลอรี/กก. (45.4 กิโลแคลอรี/ปอนด์) ระหว่างอาหารแต่ละมื้อ
3 ถือว่าวงจรการตลาดแบบกำหนดเวลาคงที่คือ 112 วัน
4 ราคาตลาด 0.65 เหรียญสหรัฐฯ/ปอนด์ น้ำหนักสด
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, Global Tech
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus