น้ำหนักหมูของสหรัฐฯ ลดลงอย่างมาก
สัปดาห์ที่แล้ว USDA ประมาณการน้ำหนักการฆ่าของสหรัฐฯ โดยหมูอยู่ที่ 277 ปอนด์ เฉลี่ย. สัปดาห์เดียวกันของปีที่แล้ว 286 ปอนด์ ความแตกต่างอย่างมาก 9 ปอนด์ สมมติว่านี่ถูกต้อง ความคิดเห็นของเราที่แตกต่างกัน 9 ปอนด์จะหมายถึงหมูอย่างน้อย 1 ล้านตัวถูกดึงไปข้างหน้าเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว นี่เป็นภาวะกระทิงสำหรับอุปทานและราคาที่จะเข้าสู่ตลาดฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาตายเพียงครั้งเดียว
ผลผลิตเนื้อแดงสัปดาห์ที่แล้ว เนื้อลดลง 7% จากปีที่แล้ว เนื้อหมูลดลง 1.2% รวมลดลง 4.2% สัญญาโคถึงจุดสูงสุดใหม่ของสัญญา การผลิตเนื้อแดงที่ลดลงอย่างต่อเนื่องในอนาคตน่าจะสนับสนุนราคาหมู เนื่องจากอุปทานเนื้อหมูลดลงอีกเนื่องจากการเลิกกิจการของแม่สุกร
การฆ่าของไฮเฟอร์ยังคงสูงกว่าปีที่แล้วที่ 31.7% หรือ 29.9% ของการเก็บเกี่ยวรายสัปดาห์ในปีที่แล้ว ยังไม่มีสัญญาณว่าอุตสาหกรรมโคจะขยายการผลิตแต่ลดลงเท่านั้น เราคาดว่าราคาโคป้อนที่สูงเป็นประวัติการณ์จะกระตุ้นให้ผู้ผลิตเนื้อวัวสละเงินแล้ววิ่งหนีแทนที่จะเลี้ยงโคสาว
อัตรากำไรขั้นต้นของผู้จัดส่งของสหรัฐดีขึ้น หากเราใช้เนื้อหมูคัตเอาท์ 99¢ ปอนด์ เมื่อวันศุกร์ที่แล้ว และราคาหมูสุทธิเฉลี่ย 88¢ ปอนด์ สเปรด 11¢ นั้นดีกว่าครั้งล่าสุดมาก เราต้องการอุตสาหกรรมที่ผู้ผลิตและผู้แบ่งบรรจุทำเงินได้ เราต้องการกันและกันเพื่อความอยู่รอดและเจริญเติบโต
สัปดาห์ที่แล้ว สหรัฐฯ เปิดเผยประมาณการผลผลิตข้าวโพดในปีนี้ที่ 15.134 พันล้านบุชเชล หากแม่นยำเพียงครั้งที่สอง สหรัฐฯ ผลิตได้มากกว่า 15 พันล้านบุชเชล อีกครั้งเดียวคือในปี 2016 ข้าวโพดสหรัฐในปีการเพาะปลูกนั้นมีราคาเฉลี่ย 3.65 ดอลลาร์ต่อบุชเชล ข้าวโพดเงินสดของสหรัฐฯ เฉลี่ยอยู่ที่ 4.59 ดอลลาร์ต่อบุชเชลเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ราคาต่ำสุดในรอบหลายปี ราคาอาหารสัตว์ที่ลดลงจะทำให้ต้นทุนการผลิตสุกรลดลงอย่างแน่นอน เนื่องจากราคาสุกรอยู่ต่ำกว่าจุดคุ้มทุน
ยุโรป
ราคาหมูของยุโรปลดลงในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่น สเปนมีราคาเป็นประวัติการณ์มากกว่า 2 ยูโร/กก. ($1.00 USD น้ำหนักสดต่อปอนด์บวก) เป็นเวลาสี่เดือน ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ลดลงเหลือ 1.86 ยูโร/กก. ราคายังสูงแต่ Margin ลดลง ราคาสุกรที่ลดลงทำให้ยุโรปสามารถแข่งขันในตลาดส่งออกได้มากขึ้น การลดลงของราคาจากสิ่งที่เราสังเกตเห็นไม่ได้มาจากการขยายตัว แต่เป็นการเพิ่มขึ้นของอุปทานตามฤดูกาลและปัญหาอุปสงค์ในประเทศ
Duroc
Duroc เป็นสุกรพันธุ์เดียวในอเมริกาที่มีความสำคัญ มีชื่อเสียงในด้านการเติบโต ความน่าอยู่ และการชิมเนื้อหมู
น่าเสียดาย ที่ในตลาดปัจจุบัน หลายสายพันธุ์ที่เรียกว่า Duroc เป็นสารสังเคราะห์ที่ผลิตขึ้นใหม่ในยุโรป โดยมีสายพันธุ์อื่นๆ ที่ถูกฉีดเข้าไป ส่วนใหญ่ถ้าไม่ทั้งหมดจะไม่ผ่านการทดสอบ DNA – Genome ที่บ่งชี้ความบริสุทธิ์ของพวกเขาในฐานะ Durocs การใส่สายพันธุ์อื่นเข้าไปเป็นสาเหตุที่ทำให้สุนัขเหล่านี้เรียกว่าดูร็อคมีลายหินอ่อนน้อยที่สุดและมีรสชาติไม่ดี ชื่อ Duroc ถูกแย่งชิงไปไม่เพียงแต่โดยบริษัทผู้เพาะพันธุ์เท่านั้น แต่ยังถูกใช้ในร้านค้าปลีกอย่างกว้างขวางโดยไม่มีการตรวจสอบยืนยัน
ในสหรัฐอเมริกา ชื่อ Duroc เป็นเครื่องหมายการค้าของ National Swine Registry (NSR) เพื่อใช้ในการขายปลีกเนื้อหมู หากต้องการใช้ชื่อ Duroc the Pork อย่างถูกกฎหมาย จะต้องมี Duroc ครึ่งหนึ่งจาก Duroc พันธุ์แท้ที่จดทะเบียนใน NSR พร้อมการยืนยันเพิ่มเติมของการทดสอบ DNA - Genome เพื่อยืนยันความบริสุทธิ์
Genesus - Jersey Red Duroc ได้รับการลงทะเบียนในการทดสอบ NSR และ DNA - Genome คู่แข่งทางพันธุกรรมบางรายอ้างว่าตนมีคุณสมบัติได้รับฉลาก Duroc พวกเขากำลังเสี่ยงต่อการละเมิดเครื่องหมายการค้าโดย Packers และผู้ค้าปลีกที่ใช้ฉลาก Duroc ซึ่งเป็นการละเมิดสิทธิ์ในเครื่องหมายการค้าที่ชัดเจน แน่นอนว่าคู่แข่งมองเห็นถึงข้อดีของฉลาก Duroc ในตลาดเช่นเดียวกับผู้ค้าปลีกบางราย มันเป็นข้อได้เปรียบในการสร้างแบรนด์ Duroc มีความหมายเหมือนกันกับคุณภาพ
รสชาติในการสำรวจผู้บริโภคทั้งหมดถือเป็นความปรารถนาอันดับ 1 ของผู้บริโภค ในขณะที่อุตสาหกรรมของเราพัฒนาจากผู้ผลิตไปจนถึงนักการตลาด การตระหนักถึงความต้องการอันดับหนึ่งของผู้บริโภคจะช่วยดึงอุตสาหกรรมให้ชิมหมูได้ดีขึ้น และเราเชื่อในฉลาก Duroc ว่าอะไรจะเป็นหมูลายหินอ่อนที่สูงขึ้นและสีแดงมากขึ้น รสชาติ.
คำถามถึงผู้ผลิต คุณชอบกินหมูที่คุณผลิตอย่างไร? สงสัยไหมว่าเรามีปัญหาในระดับผู้บริโภค? เนื้อมีราคาเป็น 3 เท่าของราคาหมู ผู้บริโภคลงคะแนนเสียงถึงความแตกต่างด้านรสชาติ เรามาเป็นนักการตลาดกันเถอะ
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, หมูอรรถกถา
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus