การส่งออกเนื้อหมูของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ยอดขายเนื้อหมูส่งออกของสหรัฐฯ อยู่ที่ 42,900 เมตริกตัน ยอดรวมรายสัปดาห์สูงสุดนับตั้งแต่เดือนเมษายน นี่เป็นเหตุผลหลักที่ราคาหมูติดมันพุ่งขึ้นเมื่อวันพฤหัสบดีและวันศุกร์ที่ผ่านมา หวังว่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้นเพิ่มเติมจาก 7% เมื่อเทียบเป็นรายปี
การผลิตเนื้อแดงในสัปดาห์ที่แล้วลดลง 4.6% เมื่อเทียบกับสัปดาห์เดียวกันของปีที่แล้ว (-49 ล้านปอนด์) เนื้อวัว -6.4%, เนื้อหมู -2.7% USDA รายงานน้ำหนักสุกรสดเมื่อสัปดาห์ที่แล้วอยู่ที่ 281 ปอนด์ เมื่อปีที่แล้วอยู่ที่ 288 ปอนด์ ลดลง 7 ปอนด์ บ่งชี้ถึงสินค้าคงคลังหมูในตลาดปัจจุบัน ตำแหน่งไก่เนื้อของสหรัฐฯ เมื่อสัปดาห์ที่แล้วลดลง 3% หรือ -5.5 ล้าน เนื้อแดงและไก่น้อยลงน่าจะสนับสนุนราคาทั้งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
รายงานหมูและสุกรของ USDA ประจำวันที่ 1 กันยายน ระบุว่าฝูงสุกรของสหรัฐฯ ลดลงเพียง 17,000 ตัวตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม (1/3 ของ 1%) 1 มีนาคม 6,096,000, 1 กันยายน 6,079,000 ลดลง 17,000 หัวโดยขาดทุนในอุตสาหกรรมของเรานับพันล้าน? การฆ่าแม่สุกรดำเนินไป 5,000 ครั้งต่อสัปดาห์มากกว่าปีที่แล้วตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม? ทองขายที่ขาดความดแจ่มใส? การคลอดจริงและความตั้งใจลดลง 4-5%? เรามีแม่สุกรที่เราไม่ได้ผสมพันธุ์เหรอ? อิลลินอยส์ระบุว่ามีแม่สุกรเพิ่มขึ้น 80,000 ตัวทุกปี? เวลาจะบอกความจริงว่าฝูงผสมพันธุ์เป็นอย่างไร ในชีวิตนี้ ถ้าคุณอยู่ในสิ่งที่ถือว่าถูกต้องในกรณีส่วนใหญ่ภายใน 2% ในฝูงผสมพันธุ์ของสหรัฐอเมริกา 2% คือแม่สุกร 120,000 ตัวบวกกับแม่สุกรและผู้มีอิทธิพลในตลาด
มูลค่าโค
Genesus เชื่อว่าในฐานะอุตสาหกรรมเราจำเป็นต้องผลิตเนื้อหมูที่มีประสบการณ์การกินที่ดีกว่า บ่อยครั้งที่เราได้ยินมาว่าผู้บริโภคไม่ยอมจ่ายเงิน บางครั้งมาจากผู้ผลิต แต่ยังมาจากพนักงานขายเนื้อหมูที่บรรจุหีบห่อด้วย
อุตสาหกรรมโคของสหรัฐอเมริกามีระบบการให้เกรดที่ได้รับการดูแลโดยผู้ตรวจสอบของ USDA มันขึ้นอยู่กับหินอ่อน เกรด US Choice มีลายหินอ่อนสูงกว่าเกรด Select การเพิ่มลายหินอ่อนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้ประสบการณ์การกินดีขึ้น
วันศุกร์ที่แล้ว
เนื้อตัดออก
ตัวเลือกซาก 600-900 ปอนด์ $302.01
เลือกซาก 600-900 ปอนด์ 275.78 ดอลลาร์
Choice คือการขายพรีเมี่ยม 10% จาก Select บนซากน้ำหนัก 900 ปอนด์ที่มีมูลค่ามากกว่า 240 ดอลลาร์ต่อหัว เห็นได้ชัดว่าผู้บริโภคจะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อรสชาติเนื้อวัวที่ดีขึ้น ทำไมพวกเขาถึงไม่จ่ายเงินเพิ่มเพื่อรสชาติหมูที่ดีกว่า? การเพิ่มพรีเมี่ยม 10% จากการตัดซากหมูจะอยู่ที่ประมาณ 20 ดอลลาร์ต่อหัว $20 ต่อหัว! เราอยู่ในอุตสาหกรรมที่ไล่ตามเพนนีที่สูญเสียเงินไป เราไม่สามารถทำสิ่งที่เราทำอยู่ต่อไปได้ เราต้องการอุตสาหกรรมเพื่อผลิตเนื้อหมูที่ดีขึ้น
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, หมูอรรถกถา
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus