Anim na taon na ang nakalilipas, nagsimulang magtrabaho si Genesus sa Agriculture Canada's Lacombe Research and Development Center sa Lacombe, Alberta at dalawa at kalahating taon na ang nakalilipas ay nagkaroon ng pagkakataon si Genesus na higit pang makipagtulungan sa Genesus primals. Ito ay isang pagkakataon upang higit na maunawaan at magtrabaho sa mga proyekto ng pananaliksik sa Lacombe Center on Genesus primals. Ang Lacombe Center ay gumagamit ng Genesus Jersey Red Duroc sire sa Genesus F-1 na babae upang makagawa ng mga komersyal na baboy at primals. Tinitingnan ng proyekto ang pagsusuri ng kalidad sa iba't ibang primal cut, at pagkatapos ay tukuyin ang mga genetic na kadahilanan na magpapahintulot sa pagpaparami ng mga katangiang iyon upang matugunan ang mga partikular na target. Ang kalidad ng bangkay ay ang pinaka-mamanahin na genetic na katangian, magandang magsimula sa genetics na may magandang kalidad ng karne. Ang Genesus ay nagtrabaho nang 25 taon sa paggawa ng Ultimate Tasting Pork. Ang pakikipagtulungang ito sa Lacombe Center ay naghahanap upang higit pang makakuha ng kaalaman sa mga simula ng Genesus at magpatuloy sa pagbuo ng Ultimate Tasting Pork.
Sa isang kamakailan-lamang Prairie Hog Country artikulo, tinalakay ni Dr. Bob Kemp, Bise-Presidente para sa Pananaliksik, Pag-unlad at Mga Genetic na Programa sa Genesus ang gawaing ginagawa sa Lacombe. “Sinusubukan naming unawain kung ano ang kumokontrol sa kalidad, kung paano maayos na sukatin ang kalidad at komposisyon sa iba't ibang primals. Sa nakaraang gawain, ang Lacombe ay nakabuo ng ilang iba't ibang teknolohiya na gumagana mula sa isang perspektibo ng pagmamarka. Ngunit hindi namin alam kung gagana ang mga ito mula sa isang kalidad na pananaw, kaya ang ideya ay suriin ang mga sukat mula sa iba't ibang primal na ito upang makita kung magagamit ang mga ito para sa pagpili, at pagkatapos ay mag-imbestiga sa paggamit ng genomic na impormasyon pati na rin upang siyasatin ang genetic control ng iba't ibang mga panukala sa iba't ibang primals at ang ugnayan sa pagitan ng mga ito", sabi ni Kemp.
Sinipi din sa artikulo si Manuel Juárez, Phenomics Scientist sa Lacombe Center. "Sa buong mundo, mga packer at geneticist at producer ng baboy, palagi silang tumitingin ng mga paraan ng pagkakaiba-iba at tumitingin sa pagkuha ng bentahe sa kung ano ang isang napakakumpitensyang merkado." Sinabi rin ni Juárez, “Ang teknolohiyang pagsusuri ng kalidad at genetics na ginagawa ngayon sa Lacombe ay mag-aalok sa mga packer at producer ng pagkakataon na makamit ang mga premium na presyo para sa mga baboy na pinalaki upang umangkop sa mga merkado kung saan sila ibebenta. Para sa mga packer, ito ay susi dahil ang isang magandang tiyan ay maaaring makabuo ng 30 porsiyentong higit na kita kaysa sa isang commodity na tiyan. Kaya ang isang premium cut ay maaaring kumita ng kaunting pera kumpara sa isang pangunahing kalakal." Ang kakayahang magarantiya na ang kalidad ay mahalaga, aniya. “So, starting with genetics, massive, kasi mas maganda na iyong pool dahil mas maganda iyong genetics. Maaari mong kunin ang buong batch na ito at ipadala ito sa Spain o Japan o kung saan man. Ngunit paano mo masisiguro ang kalidad? Maaari kang gumawa ng pagpili pagkatapos at maaaring ilipat ang bar nang isang beses, ngunit kung maganda ang iyong genetika . . . kung gayon ang mga pagkakataon na magkaroon ng mataas na kalidad na produkto ay mabuti."
Nasa ibaba ang kamakailang data na kinuha mula sa Lacombe Center sa Genesus primals mula sa Genesus Jersey Red Duroc sire sa Genesus F-1 na babae:
Mag-click sa link sa ibaba upang basahin ang buong artikulo sa Prairie Hog Country tungkol sa gawaing ginagawa sa Lacombe Centre:
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Genesus Competitive Edge
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus