Malaking Bumaba ang US Hog Weights
Noong nakaraang linggo, ang pagtatantya ng USDA ng mga timbang ng pagpatay sa US ay may mga baboy sa 277 lbs. karaniwan. Sa parehong linggo noong nakaraang taon 286 lbs. Isang malaking 9 lb. pagkakaiba. Ipagpalagay natin na ito ay tumpak. Ang 9 lb. na pagkakaiba sa aming opinyon ay mangangahulugan ng hindi bababa sa 1 milyong baboy na nauna nang may kaugnayan sa isang taon na ang nakalipas. Ito ay bullish para sa supply at presyo na papunta sa fall market. Minsan lang sila mamatay.
Ang produksyon ng red meat noong nakaraang linggo. Ang karne ng baka ay bumaba ng 7% mula sa isang taon na ang nakalipas, ang baboy ay bumaba ng 1.2%. Pinagsamang bumaba ng 4.2%. Ang mga kontrata ng baka ay umabot sa mga bagong pinakamataas na kontrata. Ang patuloy na pagbaba ng produksyon ng pulang karne sa pasulong ay dapat na sumusuporta sa mga presyo ng baboy habang ang supply ng baboy ay lalong bumababa dahil sa pagpuksa ng paghahasik.
Ang pagpatay sa inahing baka ay patuloy na tumatakbo nang mas mataas kaysa sa nakalipas na taon sa 31.7%, noong nakaraang taon ay 29.9% ng lingguhang ani. Wala pang senyales ng pagpapalawak ng produksyon ng baka, bumababa lamang. Inaasahan namin na ang mataas na presyo ng feeder na baka ay naghihikayat sa mga producer ng Beef na kunin ang pera at tumakbo laban sa pag-aalaga ng isang inahing baka.
Ang gross margin ng US packers ay bumuti. Kung gagamit tayo ng Pork cut-out 99¢ lb. noong nakaraang Biyernes at ang average na net hog na presyo ay 88¢ lb. Ang 11¢ spread ay mas mahusay kaysa sa mga kamakailang panahon. Kailangan natin ng industriya kung saan kumikita ang mga Producer at Packers. Kailangan natin ang isa't isa para mabuhay at umunlad.
Noong nakaraang linggo ay inilabas ng US ang kanilang pagtatantya ng ani ng mais ngayong taon sa 15.134 bilyong bushel. Kung tumpak lamang sa pangalawang pagkakataon na gumawa ang US ng mahigit 15 bilyong bushel. Ang tanging ibang oras ay noong 2016, ang taon ng pag-crop ng mais sa US ay nag-average ng $3.65 bawat bushel. Ang US cash corn ay nag-average ng $4.59 bawat bushel noong nakaraang Biyernes. Ang pinakamababang presyo sa loob ng ilang taon. Ang mas mababang presyo ng feed ay tiyak na nagpapababa sa gastos ng produksyon ng baboy, ito ay kailangang dahil ang mga presyo ng baboy ay mas mababa sa breakeven.
Europa
Bumaba ang presyo ng baboy sa Europa nitong mga nakaraang linggo. Halimbawa, ang Spain ay may mga record na presyo na higit sa 2 Euros/kg ($1.00 USD liveweight isang lb. plus) sa loob ng apat na buwan. Sa huling ilang linggo, ito ay tinanggihan sa 1.86 Euros/kg. Mataas pa rin ang presyo ngunit bumaba ang mga margin. Ang mas mababang presyo ng hog ay ginagawang mas mapagkumpitensya ang Europa sa mga merkado sa pag-export. Ang pagbaba ng mga presyo mula sa kung ano ang maaari nating obserbahan ay hindi mula sa pagpapalawak ngunit pana-panahong pagtaas ng suplay at mga isyu sa domestic demand.
Duroc
Ang Duroc ay ang tanging lahi ng baboy ng America na may anumang kahalagahan. Kilala ito sa mga katangian nito sa paglaki, livability at pagtikim ng baboy.
Sa kasamaang palad, sa marketplace ngayon, maraming tinatawag na Duroc ang bastardized synthetics na muling ginawa sa Europe kasama ang ibang mga breed na ini-inject. Karamihan kung hindi, lahat ay hindi papasa sa isang DNA - Genome test na nagpapahiwatig ng kanilang kadalisayan bilang mga Duroc. Ang pag-iniksyon ng ibang mga lahi ang dahilan kung bakit ang mga tinatawag na Duroc na ito ay may kaunting marbling at mahinang lasa. Ang pangalang Duroc ay na-hijack hindi lamang ng mga kumpanya ng pag-aanak ngunit ginagamit ito sa mga retail na tindahan nang malawakan nang walang pag-verify.
Sa US ang pangalan ng Duroc ay naka-trademark ng National Swine Registry (NSR) para gamitin sa retail na pagbebenta ng Pork. Upang legal na gamitin ang pangalang Duroc ang Pork ay kailangang kalahating Duroc mula sa isang purebred Duroc na nakarehistro sa NSR na may karagdagang kumpirmasyon ng DNA - Genome testing na nagpapatunay sa kadalisayan nito.
Genesus – Nakarehistro ang Jersey Red Duroc sa NSR at DNA – Genome tests. Ang ilang mga genetic na kakumpitensya ay nagsasabing sila ay kwalipikado para sa Duroc label. Nanganganib sila sa mga paglabag sa trademark ng mga Packers at Retailer gamit ang label na Duroc bilang paglabag sa malinaw na mga karapatan sa trademark. Malinaw, nakikita ng mga kakumpitensya ang bentahe ng label ng Duroc. Sa palengke gaya ng ilang Retailer. Ito ay isang kalamangan sa pagba-brand Duroc ay kasingkahulugan ng kalidad.
Ang panlasa sa lahat ng mga survey ng consumer ay ang numero 1 na pagnanais ng mga mamimili. Habang umuunlad ang aming industriya mula sa Mga Producer tungo sa Mga Marketer, ang pagsasakatuparan ng pagtugon sa mga consumer number 1 na pangangailangan ay hihilahin sa industriya sa mas mahusay na pagtikim ng Pork at naniniwala kami sa label na Duroc kung ano ang magiging mas mataas na marbling at mas pulang Baboy. lasa.
Tanong sa mga producer. Paano mo gustong kainin ang Pork na ginagawa mo? Nakakapagtaka ba na mayroon tayong mga isyu sa antas ng consumer? Ang karne ng baka ay 3 beses ang presyo ng Baboy. Ang mga mamimili ay bumoto sa pagkakaiba ng lasa. Maging Marketer tayo.
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Pork Commentary
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus