Market Report Russia - Enero 2018
Simon Grey, General Manager Russia, CIS at Europa
Ito ang linggo na ipinagdiriwang ng Russia ang Bagong Taon at pagkatapos ay Orthodox Christmas sa 7th Enero. Ito ay nangangahulugang ang karamihan sa Russia ay nasa bakasyon. Para sa pagpatay ng halaman ito ay isang napaka-maikling linggo at para sa ilang mga din ng isang holiday!
Ang huling buong linggo ng presyo ng baboy na nagtatrabaho ay 93 Rubles ($ 1.57) kada kg live-weight. Tulad ng naging kaso sa buong 2017 mahusay na mga Produktong Pigs ng Rusya ay gumawa ng mahusay na pera. Sa kasalukuyan ang mga magagaling na producer ay gumawa ng $ 50 sa $ 70 bawat tubo.
Kaya, ano ang inilalagay sa 2018?
Noong Nobyembre ang Russia ay napatunayang nagkasala ng paglabag sa mga panuntunan ng WTO sa pagharang ng mga import ng karne mula sa iba't ibang bansa. Tinanggap ng Russia ang desisyon, ngunit ang embargo sa mga produkto ng baboy ng karne ay nananatili sa lugar.
Ang Russia ay may napakalakas na lobby ng baboy. Ang 19 ng mga producer ng 20 baboy ay may ilang uri ng koneksyon sa gobyerno. Napakahalaga ng seguridad sa pagkain sa Russia at sa bagong panahon ng mas mababang presyo ng langis, ang pagbubuo ng mga merkado ng pag-export para sa mga produkto maliban sa langis ay napakahalaga din.
Ang Russia, sa ngayon ang pinakamalaking bansa sa mundo, ay may napakalaking potensyal na makagawa ng mas maraming pagkain. Mayroon din itong potensyal para sa pagkain na ito ay makagawa sa mababang halaga!
Ang halalan sa Pangulo ay gaganapin sa Marso. Walang inaasahan na anumang mga pagbabago sa patakaran sa nangunguna sa halalan. Sa Mr Putin pagkakaroon ng mahusay na katanyagan sa Russia tila malamang na siya ay muling halalan at maging ang pinakamahabang serving Russian President. Para sa magsasaka ng baboy na Russian ito ay isang magandang bagay.
Ang African Swine Fever ay patuloy na isang pangunahing isyu sa loob ng Russia. May mga buwanang paglaganap. Nakita ng 2017 ang mga unang pagsiklab ng ASF sa Belgorod na pangunahing baboy ng Russia na nagpapakilala sa Oblast (Estado). Ang 3 ng pinakamalaking producer ng 4 na mga producer ng baboy ng Rusya ay may maraming produksyon sa Belgorod at naapektuhan. Ito ay isang potensyal na panganib sa seguridad ng pagkain at tiyak na isang problema pagdating sa pagtatatag ng Russia bilang isang pangunahing tagaluwas ng pigmeat.
Tila sa akin na ito ay isang isyu na nangangailangan ng napaka-matatag na aksyon. Maraming mga hakbang ang inilagay para sa mga komersyal na bukid. Ang bio-seguridad ay napakahigpit at mas malakas kaysa sa nakita ko kahit saan pa sa mundo. Ito kahit na umaabot sa pagkakaroon ng init paggamot ang mga baboy pagkain ay fed sa. Sa kabila ng lahat ng ito ang mga paglaganap ay nagpapatuloy.
Karamihan sa mga paglaganap na ito ay tila, ay maaaring pabalik sa domestic production. Bagaman ang sektor na ito ay bumagsak nang malaki sa nakalipas na mga taon ay may maraming mga 'bahay' na mga pigs sa Russia. Para sa mga taong naninirahan sa mga nayon na may mababang kita ito ay palaging isang paraan ng pagkuha ng pagkain. Gayunpaman, maliban kung epektibo itong isagawa, ngunit ang paglalagay ng parehong mga alituntunin sa lugar para sa lahat ng mga baboy, kung gayon mahirap malaman kung paano matanggal ang ASF.
Para sa Russia upang maging isang pangunahing tagaluwas ng pigmeat ASF ay dapat na eliminated. Ang mga mamimili na naghahanap ng isang malaki at napapanatiling supply ay pagod na pagbili mula sa mga rehiyon na maaaring magkaroon ng mga paglaganap at isasara sa anumang oras!
Sa 2018 Russian producer ng baboy ay nais na palawakin sa loob ng domestic market. Nakita ng 2017 ang mahusay na paglago sa pagkonsumo ng domestic pigmeat. Mayroong maraming mga pang-ekonomiyang kadahilanan para sa (pagpapabuti ng ekonomiya). Gayunpaman, ang pagkonsumo sa Russia, ang isang natural na baboy na pagkain ng bansa sa pagkain ay lags pa rin sa likod ng iba pa sa Europa na dating bahagi ng Unyong Sobyet.
Ang driver ng consumption ay kalidad at presyo. Sa karamihan ng merkado sa buong mundo halaga para sa pera (ang perceived offset ng presyo Vs kalidad) ay isang kadahilanan sa pagmamaneho. Ang baboy ay kailangang maging mas kaakit-akit sa mamimili kaysa sa manok, karne ng baka, tupa at isda.
Una at pinakamagaling, kailangan itong lasa mabuti. Hindi mahalaga kung gaano murang isang piraso ng karne ang, kung ito ay tuyo at hindi matatamis na mga mamimili ay hindi mabibili (higit sa isang beses).
Bagaman hindi na ginagamit ng maraming kumpanya, ang opisyal na sistema ng grading ng Russian para sa mga pigs ay mayroon pa ring pinakamataas na grado para sa mga pigs na nasa ilalim ng 100kg sa pagpatay at may mas mababa sa 10mm backfat! Ito ay walang pasubali kung ano ang hinihiling ng Russian market. Ang paborito na hiwa ng baboy ng Ruso ay leeg! Bakit, dahil naglalaman ito ng mas maraming taba at samakatuwid ay mas-masarap!
Ang isang bagong modernong sistema ng grading, katulad ng isang iminungkahi ng USDA na talagang nagbabayad ng higit pa sa baboy na mas mahusay na kumain (mas madidilim at mas marbling), tila perpekto para sa Russia!
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus