猪肉评论– 27月XNUMX日

爱尔兰

过去一周，有机会与北爱尔兰的Glennmarshal Sires一起参观。

爱尔兰共和国和北爱尔兰生猪生产的一些背景。

爱尔兰共和国– 165,000头母猪

北爱尔兰– 40,000头母猪

爱尔兰猪群由家庭农场主宰。平均农场将约为600母猪分娩完成。爱尔兰拥有优秀的饲养员和每头母猪生产力很高的历史。有大量的液体饲料使用。十多年来，该行业已经为母猪提供了集体住房。我们询问是否使用ESF（电子母猪饲喂）系统。一位制片人表示，他们很久以前就抛弃了这些。现在母猪用大约有20母猪的猪圈和小支柱进行分离。公猪没有被阉割，使屠宰重量低于某些国家，115-120公斤最大（250-260磅）。去年，爱尔兰的生产商利润达到了50 +欧元（61.55美元），盈利能力出色。爱尔兰目前的价格约为每公斤1.38欧元（76c美元）。大量爱尔兰猪肉在英格兰结束。作为一个行业，北爱尔兰和爱尔兰共和国的制造商都不清楚英国脱欧将如何影响英国和欧盟国家之间的猪肉流通。

Glenmarshal Sires 是Trevor Shields拥有的AI梭哈。目前，有1000头母猪分娩，最后在离海岸很远的生物安全地区安置了250头公猪。近3年前，Glenmarshal Sires成为Genesus Semen的供应合作伙伴。从那时起，在与Genesus国际销售经理Paul Anderson的密切合作下，业务蓬勃发展。精液的销售量从每周1,500剂增加到每周5,000剂以上；从丹麦转向Genesus Genetics，爱尔兰市场的市场份额已增长到25％。

从丹麦到Genesus的转变已经看到了猪的表现超出了所有预期，农民们称出生仔猪的统一质量，断奶重量高，甚至以极具竞争力的等级快速增长到重屠宰重量。

22几年前，Trevor成立了一个生产者组织，该组织拥有50成员，为成员提供更多原材料和饲料的购买力，并增加销售量，该集团现在每周供应5000猪（超过3,000的猪是由Genesus Duroc）集团现在将猪送到北爱尔兰Ballymena的Cranswick，因为收到了Genesus猪Trevor收到了关于胴体和肉质的非常积极的反馈。

这是Trevor的一次伟大访问，对爱尔兰和那里的猪业有了很多了解。对我们来说，在谷仓工作的生产者清楚地看到了Genesus纯种杜洛克的益处，而处理简单，成长，生活并具有良好胴体和肉质的母猪则受到库存员的赞赏。

Trevor预计，Genesus在爱尔兰市场的份额将进一步增长，他的下一次进口将为他的AI中心增加更多的Genesus公猪。