采食量，生长和健康

张春燕博士，遗传学家，Genesus Inc.博士

所有养猪生产者都会同意，饲料是最大的生产成本，约占总成本的55-65％。因此，饲料效率的提高一直是养猪和选择计划的重点。

在谈到饲料效率时，第一次测量是许多人的想法，即饲料转化率（FCR：采食量与体重增加的比率），这是一种用于提高饲料效率多年的简单措施。。但实际影响饲料效率选择的因素更为复杂。

作为一种产肉动物，由于许多这些性状之间存在潜在的相关性，直接选择FCR可能会在生长，健康，猪肉质量等方面产生一些不希望的反应。考虑到这些问题，Genesus已将这一思想纳入其育种目标和遗传评估的发展中，从而显着提高了猪的整体表现。我们来解释下面的一些原因。

采食量是增长的主要因素。

不同生长速度的猪的采食量和模式不同。与增益潜力较慢的猪相比，选择获得更快增益的猪表现出更高的采食量。各种实验已经证明，某些品种的猪，特别是杜洛克（以优异的生长速度而闻名），其自由采食量比其他品种更高（Whittington等，2003）。

一般来说，每日饲料摄入量与每日沉积的瘦肉和脂肪量相关（与瘦肉组织相比，沉积脂肪需要的能量大约为3至4倍）和利用膳食能量增加的效率。身体成分。因此，选择高瘦肉产量的猪往往采食量较低。在生长完成期的后期发生较大比例的脂肪沉积，这意味着需要更多的饲料（能量）来维持猪的快速生长和产量。

据报道，限制性喂养强烈地降低了生长速度和胴体脂肪以及肌内脂肪水平，导致肉嫩度或多汁性降低（Lebret，2008）。之前讨论了饲料消费和猪肉质量的重要性（http://www.genesus.com/global-tech-report/complex-genetic-relationships/).

因此，我们将主饲料效率成分包括在母系的常规评估中，而不是FCR，旨在提高生长速度，瘦肉产量，肉质，同时保持良好的食欲。

此外，良好的采食量（食欲）对猪在环境压力或疾病挑战下保持合理的性能非常有帮助。众所周知，暴露于疾病的猪对采食量减少有反应，因此生长性能降低（Patience等，2015）。在疾病挑战期间，正在发生免疫反应的猪将重要的膳食营养素从维持和生长转移到对抗感染。在疾病挑战之前采食量较高的猪，即使它们在对健康挑战的反应期间减少采食量，它们可能比最初采食量较低的猪表现更好并且恢复得更快。

自2004以来，Genesus已将个体采食量记录作为其遗传改良计划的一部分。作为一家全球养猪公司，Genesus拥有针对纯种公猪系的系统育种计划，该计划涉及重要经济性状的每周遗传EBV评估，包括平均每日采食量，生长速率（天数至120kg），热胴体重，背thickness深度，腰部肌肉深度和大理石花纹。这种遗传选择计划已经导致肉产量效率的显着提高，这有助于客户盈利。