猪肉市场
6月15布列塔尼猪肉市场（MPB）的大会发生在Plérin。
这是一个评估2017成就的机会，并对2018的开头进行了第一次观察。
首先，2017年，MPB销售的生猪数量与上一年相比增长了12％，达到1.8万头，每周平均生猪34头。
2017年，平均价格为每公斤car体重量1.370欧元（基本56％瘦肉优质（TMP））。 之前的最高平均价格是2013年（每公斤car体重量1.464欧元）。 此外，最近几年的平均the体重量持续增加，到94.95年平均2017体重量达到XNUMX公斤。
自2018开始以来，市场似乎持平，平均价格为1.179€（1.202€/ kg胴体重量为6月18）。
在屠宰的第一个23周内，胴体重量在同一时期比去年略重。
平均重量的增长
此外，6月初，小猪市场（早期断奶仔猪和小猪（2018公斤））表现疲软，因此价格下跌：大约25€早期断奶（19公斤）和8€每公斤小猪（1.53公斤） 。
新合作社
去年六月，14在他们的特别会议期间，法国西部的Prestor和Aveltis的合作社，通过融合创建了一个新的结构：Evel'Up。这个新的Evel'Up coop应该相当于4.2百万种生长肥育猪， 1,000生产商。 这将使Evel'Up成为Cooperl之后的法国n°2。福利压力 现在很明显，关于动物福利的社会压力越来越大（北欧国家是领导者）。
在对怀孕的母猪进行分组后，一些生产者预计下一步肯定会是母猪舍中的福利分娩栏。
此外，如今，生产者在扩展或建造新的分娩谷仓期间安装这些福利分娩笔已经很普遍了，因此，对于生产者而言，挑战将是在安全的情况下在这些新条件下工作（农民的福利）。 ）。 确实，某些遗传学在保护仔猪方面会或多或少地对人类具有攻击性。 另一个例子，在几个欧洲国家，人们开始考虑在常规农场中长期中止尾部对接。 有机农业已经是这种情况。
现在，通过营养，环境丰富（玩具，稻草），环境控制等方式正在探索几项研究......在一年半前，Genesus在德国与大学和包装厂合作开展了一项研究， Genesus猪（Genesus F1 x Genesus Duroc）。 没有忍受尾部对接的第一批Genesus猪没有出现任何咬尾问题。
遗传学可以为未来的新福利挑战带来解决方案。
报告：PhilippeMallétroit， 法国总监Genesus Inc.
参考文献：MarchéduPorc Breton，法国Agri Mer
这篇文章是由Genesus写的