Mercedes Vega，西班牙，意大利和葡萄牙总经理
很难预见到价格会发生什么，事实上它已经存在。 当中国咳嗽时，欧盟会感冒，怎么可能呢？ 目前在西班牙和欧盟，我们面临的情况至少是不同的。
六个星期前，虽然供应量高于需求量，但由于该行业没有具有竞争力的出口价格，因此重量比几年前减少了。
此刻，情景发生了根本性的变化。 3周的价格涨幅超过20％。 此时的1,360€/ kg活重，超过今年1月开始的30％，1月份以1,038 / kg计算。
需求飙升，到目前为止价格已转嫁到肉类上。 但是，和以前一样，那些看到最大利益的人是出口的行业，此时这已经发生了变化。 致力于国内贸易的工业家必须面对这场战争，因为市场对原材料耗尽存在疑虑。 此时存在的重量显示差异，与去年同一周的110.24 kg相比，我们的114.15 kg为85.79 kg（与87.57中的2018 kg相比，XNUMX kg胴体重量）。
该行业支持出口价格上涨，但不太清楚的是如何将其传递到国内市场。 如果消费者和大型经销商愿意接受或不接受价格的上涨。
复活节和5月1的庆祝活动，将有助于减少屠宰量可以恢复体重，这有助于生产者和行业，第一个拥有更多的盈利能力，第二个因为出口要求更高的重量。
INTERPORC准备启动动物福利和生物安全技术法规，Interporc Animal Welfare Spain（IAWS）
该规定是INTERPORC（西班牙白猪专业人员）采取的一项举措，旨在支持西班牙养猪业链条的每一个环节所开展的工作。 加强农民，包装厂和工业对动物福利的承诺，并响应该部门的需求，大量分销和消费者。
该文件确保遵守世界动物卫生组织（OIE）制定的五项动物福利原则：没有饥饿，口渴和营养不良的动物; 没有恐惧和痛苦; 没有身体或热量的不适; 没有痛苦，受伤或生病; 并自由表达自己的行为模式。
所有这些必须在上述法规中规定的每个控制区域内实现：饲养，清洁 - 消毒，住房，健康，行为，管理，农场和动物的控制以及屠宰场的控制。
该法规是与该部门的公司，认证，管理，科学家和动物福利专家合作开发的; 它得到了一个高级别科学委员会的认可; 它已经过动物保护和防御组织的测试和验证。 因此，它具有动物福利所涉及的代理人的所有技术保证和必要的共识。
所有这些都将通过“ INTERPORC动物福利西班牙认证封条（IAWS）”得到保证。
为了获得IAWS印章，该部门的农场和代理商必须遵守一项法规，该法规除了共同体的法律要求和国家法规之外，还包括其他要求更高的相关事项的额外奖金。动物健康，生物安全，动物住房，食品安全，可追溯性和环境。
该IAWS印章将帮助消费者识别在动物福利和食品安全方面最大限度保证生产的产品，并将西班牙部门的承诺转化为质量。
在2001年度，欧盟批准了世界上最严格的猪保护法规，西班牙是第一个实现这一目标的欧洲国家，这要归功于该部门在适应农场方面所做的巨大努力。
通过这一举措，我们的目标是继续努力克服并满足消费者的需求，消费者越来越多地寻求不仅保证质量和食品安全，而且保证动物健康，可持续性和合规性的产品。用于食品生产的动物的保护和福利条件。
这篇文章是由Genesus写的