Jim Long 猪肉评论– 02年2018月XNUMX日

2018 - 利润？

2017是猪生产商的好年头。它如何寻找2018？

我们的观察。

美国

如果瘦猪肉期货和小猪的价格是供需关系的一个指标，那么在我们看来，美国生产商在20美元区域的人均利润将会有所增长。一个有希望的场景有关2018％的母猪群扩张，但与美国至少1％的包装能力增长相比，这将导致市场生猪的真正追逐，以填补枷锁空间，保持零售货架空间，食品服务和7出口市场。

我们认为瘦肉猪期货没有考虑到较低的包装利润率。我们预计在竞争激烈的几个月内即将到来，以促进市场。我们认为2018目前的瘦肉生猪期货价格低于每头$ 10，那么当包装商的利润率逐年下滑，因为每周的生猪销售季节性下滑将会发生。

当前供需的真实指标是美国现金40lb猪; 一年前他们平均$ 43，现在$ 68。这是一个每年增加$ 25的年份。是一个很大的差异。没有人付出比他们更多。

我们预计美元A建议的新的自愿等级制度，重点在大理石花纹和颜色将落实到位。我们预计一些包装工会抵制，因为大多数人不喜欢改变或被政府规定的概念。一些遗传公司不会对建议的变更感到满意，因为他们的产品不符合高级职位类别，并且会被打折扣。最后，猪肉买家将决定。如果他们要求Prime和Choice等级，我们希望供应商（包装工）能够满足他们的需求。通常在商业中，顾客永远是对的，如果不是，他们从别人那里购买。

由于他们有一个非常有利可图的时间，所以一些包装商很难应对这种变化。

“当你的公司取得巨大成功时，你不希望看到这个世界正在发生变化” - Frank Vermeulen

我们预计游戏变换器正在发生，不再是“其他白肉”品牌与更便宜的鸡竞争。现在它的红肉和大理石花纹。牛肉是我们的目标。追逐价格较高的产品作为比较。精益，精益和精益的理念已经过去了。味道和味道一直很重要。现在它以有组织的方式成为目标

“温和的人会继承地球，但他们永远不会增加市场份额” - William G. Mc.Gowan（1929-93）

加拿大

加拿大将跟随美国市场。如果没有扩大，出口70占猪肉和猪肉总产量的百分比，全球经济的增强将导致出口持续增长。与美国相比，加拿大竞争性地从较低的美元中受益，加拿大的生产商将受益于美国包装能力的增加，因为这将推高生猪价格，并且我们预期会导致更多生猪出口到美国。

墨西哥

墨西哥生产商已经从美国更高的包装利润率中受益。因为进口到墨西哥的猪肉不能生猪。上周墨西哥的29比索价格为每公斤1美元（68c美元兑人民币每磅）为$ 50，高于美国市场。对墨西哥生产商来说，这是一个美好的一年

如果美国包装商的利润率下降，墨西哥和美国的生猪价格之间的差距也将是。

加拿大 - 美国 - 墨西哥猪肉交易笼罩着幽灵，目前正在重新谈判北美自由贸易协定的自由贸易协定。谁知道这将会结束？墨西哥是美国猪肉的大市场，主要是火腿。

欧洲

我们预计欧洲生产总体将保持稳定。与美元相比强劲的欧元使得欧洲在全球市场上的竞争力下降。如果产量增长，我们预计西班牙将继续领先。

非洲猪瘟在欧洲复活节蔓延。如果到了德国或丹麦，这将成为全球猪肉出口市场的一大因素。

欧洲有一个优秀的生产者基地，问题是，他们是否能够在全球范围内保持竞争力，持续的监管和规则被放在他们身上。在过去的十年中，有数百万头母猪离开了生产。幸运的是，欧洲人均猪肉消费量很高，而国内需求是该行业的一个支柱

我们正在看到类似北美的现象。在猪肉中更好的口味正变得越来越重要。对亚洲市场和国内需求的追逐正在导致以精益，精益为王的国家的发展

中国

中国是一个矛盾。许多新建的母猪舍正在建设，但许多正在关闭。中国政府在今年十月份报告说，中国的母猪群是34,87百万，比一年前下降了5.3％（差不多是2百万头母猪）。中国生猪价格是15.05人民币/公斤或$ 1.02美元/ lb.工业是相当有利可图的; 除了包装商外，13的母猪已经停产。由于拥有巨大的多余包装能力，他们可以毫无顾虑地工作。

为什么现在三年来，尽管巨额利润（超过$ 75US /头），猪产量仍在减少？这主要是由于新的严格的环境法律，关闭农场。据估计，由于环境原因，5的母猪已经并将被迫停产。

我们预计中国的生猪价格将通过2018保持强劲。中国将继续大量进口猪肉。