Jim Long 猪肉评论 – 21 年 2023 月 XNUMX 日

美国农作物之旅

这几天我们穿越了密歇根州、印第安纳州、伊利诺伊州、爱荷华州、堪萨斯州和俄克拉荷马州。我们的挡风玻璃评估。在我们行驶的 2,800 英里中，美国几乎所有地区的玉米和大豆作物看起来都很好（密苏里州最差）。不难相信，目前美国农业部对玉米产量超过 13 亿蒲式耳的评估并没有出格。美国产量唯一一次超过 13 亿蒲式耳是在 2016 年，当年玉米平均价格为 3.65 蒲式耳。毫无疑问，考虑到未来几个月玉米出口量下降、乙醇使用量持平以及牲畜和家禽的使用量可能减少，6 蒲式耳玉米价格的日子在可预见的未来已经一去不复返了。养猪业的正确方向。

美国的供应和使用总供应量（百万英镑）
	牛肉	猪肉	合计	人均失踪磅数
2022	32.425	28.800	61.804	111.6
预计2023年	31.473	28.863	60.670	108.12
预计2024年	29.433	28.995	59.017	104.6

上周，美国农业部发布了红肉供应和使用的预估产量。数据中突出的一件事是牛肉供应量大幅下降，预计将减少 3 亿磅。从 2022 年到 2024 年，产量为 2 亿磅。从今年到明年。上周五，精选牛肉分切价格为每磅 3.16 美元，当美国牛肉供应量减少数百万磅时，价格将会如何。更多的？随着牛肉价格飙升，生产味道更好的猪肉（红肉）作为真正的替代品难道不有意义吗？

我们认为，美国农业部预测 2024 年猪肉产量将超过 2023 年，这一预测过于乐观。美国的生产基地不可能不萎缩。母猪屠宰量高，后备母猪留存率低。有生产商清空母猪舍，自 10 月 1 日以来，等值猪的价格一直徘徊在 12 美元左右。反映了未来以及与市场霸主实现收支平衡的成本。如果期货反映了未来七个月的情况，就会出现确认的赤字。爱荷华州现在估计，过去 2024 个月的损失是该州数据库历史上最严重的。 XNUMX 年猪肉不会增加，不是吗？

我们相信，尽管存在经济问题，美国消费者仍将积极购买肉类。我们看看 Texas Roadhouse——中美洲牛排馆。看来我们旅行中的每个人每天晚上都很拥挤。消费者用他们的钱投票。这些不是纯素酒吧。

毫无疑问，2024 年人均红肉占有量将低于 2023 年。我们不明白为什么这不会推高生猪价格。当行业陷入困境时，很难意识到这是黎明前的黑暗。

爱荷华州博览会

上周六我们在得梅因。这是一个去爱荷华州博览会的机会，我们从未去过州博览会。（我们在加拿大没有类似的规模）。周六，我们和其他约 100,000 万人来到了集市。你很快就会知道关键之一是油炸食品。炸玉米、玉米热狗、里脊肉、泡菜、奶酪凝乳、串猪排等等。那里有游乐设施，很多人卖几乎所有你能想到的东西，共和党总统候选人（我们和其中一位聊了 5 分钟，告诉他猪肉行业现在遇到了大麻烦，有趣的是，他已经知道我们行业大企业的财务损失）。

当然，我们还参观了牛舍和猪舍。我们观察了表演猪。所有巴罗秀的获胜者都是汉普郡的。这本身就表明猪和商业生产是完全不同的。虽然还没有达到不同物种的程度，但可能很接近。

我们的朋友迈克·多兰邀请我们参加爱荷华州农业进步基金会的拍卖会。迈克是组织者之一。该基金会作为非营利组织筹集资金，为爱荷华州农业领域的大学青年提供奖学金、经济奖励和激励措施。

拍卖会在一个满座的房间里举行。有16块地，有牛、猪、羊和鸡。这 16 件拍品总共为基金会筹集了 704,500 美元，比之前的纪录高出 223,000 美元。

爱荷华州布恩的 Fareway 商店是一家拥有约 130 家商店的零售连锁店，以 150,000 万美元的价格购买了 FFA 生猪冠军。

爱荷华州畜牧业为爱荷华州青年筹集资金参加农业高等教育项目的奉献精神给我们留下了深刻的印象。为了说明爱荷华州对农业的重视，爱荷华州州长金·雷诺兹出席了拍卖会，并在数百名出席者面前表达了她的支持。