毫无疑问全世界都喜欢吃肉
下面是来自FAO – Pig 333的图表，清楚地显示了过去二十年全球肉类产量的增长。
2021 年比 53 年增长 2020%，即 124 亿吨。 毫无疑问，世界似乎远未变成素食主义者。 挑战是北美猪肉行业生产猪肉能否盈利？ 尽管猪肉产量不断增加，但在过去二十年里，猪肉的市场份额（-4%）也被鸡肉夺走。
下图显示了自 1961 年以来的全球肉类和猪肉供应量。产量的不断增加表明市场不断增长。 2023 年猪肉产量将达到 122 亿吨，几乎相当于 1990 年的肉类总产量。
所有数据都表明世界继续食用更多的肉类和猪肉。 猪肉面临的挑战是如何在不断增长的需求中占据更大份额并实现盈利。 我们相信，市场份额的关键之一是向消费者提供他们最渴望的“味道和风味”。
我们通过在世界各地开展业务的观察发现，各地的猪肉口味偏好都是相同的。 没有不同的口味定位。
市场
生猪市场上周经历了感恩节通常的后遗症，生猪价格下跌约 73 美分，瘦肉率平均水平下降。 如果我们使用 92 美分磅的生产成本来完成我们的农民计算，我们会发现每头损失约为 40 美元。 上周五瘦肉猪期货收盘价为68.60月70.100、76.37月83.77、92.22月90、XNUMX月XNUMX、XNUMX月XNUMX。 如果盈亏平衡点约为 XNUMX 美分磅，则不需要计算机来预测重大的持续损失。 目前的瘦肉猪未来价值当然并不表明存在利润对冲机会。
不确定希望是否是一种商业策略，但我们仍然相信，从 XNUMX 月份开始，母猪群大量清算，这将导致 XNUMX 月至 XNUMX 月上市的生猪数量减少，然后持续下去。 这将有利于生猪价格。
全球
欧洲猪肉供应量继续同比下降 8% 左右。 在中国，每头猪的损失持续在 30 至 50 美元之间，一些生猪生产公司的股价跌至多年来未见的低点。 经济损失总是导致产量减少。 我们预计 2023 年全球猪肉产量将会下降。纵观过去 2024 年全球猪肉产量的历史增长情况，下降的年份就会减少。 XNUMX 年，全球猪肉减少将导致价格上涨。
这篇文章是由Genesus写的