Clarence Froese, M.Sc., P.Ag., Direktor für Ernährung, Genesus Inc.
Proteine bestehen aus einer Reihe von Strukturkomponenten, einschließlich Aminosäuren. Während der Verdauung werden die Bindungen, die diese Komponenten zusammenhalten, aufgebrochen, wodurch die einzelnen Aminosäuren freigesetzt werden, die in den Blutkreislauf aufgenommen werden sollen. Hier werden sie durch den Körper des Schweins transportiert und zum Wiederaufbau neuer Proteine verwendet, die für die Aufrechterhaltung, das Wachstum, die Fortpflanzung und die Laktation erforderlich sind. Bei der Erörterung des Proteinbedarfs von Schweinen beziehen sich Ernährungswissenschaftler am häufigsten auf ihren Aminosäurebedarf.
Das Schweinekörperprotein enthält insgesamt 20 Aminosäuren, von denen 10 über die Nahrung zugeführt werden müssen. Diese werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet, da sie von Schweinen nicht in ausreichenden Mengen synthetisiert werden können, um ihren täglichen Bedarf ohne Nahrungsergänzung zu decken. Die essentielle Aminosäure, die in typischen Futterbestandteilen im Verhältnis zum täglichen Bedarf des Schweins am kürzesten vorhanden ist, ist Lysin. Aus diesem Grund wird Lysin als erste limitierende Aminosäure in Schweinefutter bezeichnet. Bei der Bestimmung der Zugaberaten für Nahrungsbestandteile müssen Ernährungswissenschaftler zunächst sicherstellen, dass der Lysinspiegel der endgültigen Mischung ausreicht, um den täglichen Bedarf der Schweine zu decken.
Dem Schwein steht nur ein bestimmter Anteil der Aminosäuren in den Futterbestandteilen zur Verfügung, der Rest wird ausgeschieden. Zahlreiche Verdaulichkeitsversuche mit verschiedenen Futtermitteln wurden durchgeführt, um ihre verfügbaren Aminosäurespiegel zu bestimmen. Ein häufig verwendetes Maß, um die Verfügbarkeit auszudrücken, ist die standardisierte Verdaulichkeit der Ileale (SID), die das Netto-Verschwinden der aufgenommenen Aminosäuren an einem bestimmten Punkt im Dünndarm widerspiegelt, korrigiert um endogene Verluste. Die tatsächlichen Anforderungen des Schweins an Aminosäuren werden am genauesten als SID-Spiegel im Gegensatz zu den Gesamtwerten ausgedrückt.
Genesus hat kürzlich eine Reihe kontrollierter Forschungsstudien abgeschlossen, um die Reaktion ihrer vollständigen Programmkarren und Jungsauen (Nachkommen von Genesus F1-Weibchen und Genesus Duroc-Männchen) auf unterschiedliche Niveaus der täglichen SID-Lysinaufnahme zu bestimmen.
Jeder Versuch bestand aus 5 Behandlungen, wobei die Behandlungsdiäten so formuliert waren, dass sie 80, 90,100,110, 120, 1.15 und 0.98% eines Grunddiät-Lysinspiegels enthielten. Die Basisdiät (bestimmt aus früheren Versuchen) enthielt 0.86, 0.75, 0.67, 5 und XNUMX% SID-Lysin, gefüttert über XNUMX jeweilige Fütterungsphasen.
Jede Phase dauerte 3 Wochen, wobei die Schweinegewichte durchschnittlich 65 Pfund betrugen. (30 kg) zu Beginn des Versuchs und 290 lbs. (130 kg) am Ende des Versuchs. Die Diäten basierten auf Mais, Sojabohnenmehl, Mais-DDGS, Fett und Sojaschalen und wurden so formuliert, dass sie über alle Behandlungen hinweg das gleiche Energieniveau enthielten
Die gesammelten Daten waren Körpergewicht (alle 3 Wochen), tägliches Verschwinden des Futters (Stiftbasis), Mortalität und Echtzeit-Ultraschallmessung des Rückenfett- und Lendenmuskelbereichs (alle 3 Wochen). Die Leistungs- und Schlachtkörperergebnisse dieser Versuche sind in den folgenden Abbildungen 1, 2 und 3 zusammengefasst.
Aus diesen Daten können folgende Schlussfolgerungen gezogen werden:
- Durchschnittliche tägliche SID-Lysinaufnahme reichte von 17.4 g / Tag für Schweine bei Behandlung 1 (80% des Grundfutter-Lysinspiegels) bis 26 g / Tag für Schweine bei Behandlung 5 (120% des Grundfutter-Lysinspiegels). Schweine, die mit der Grundnahrung gefüttert wurden, erreichten eine tägliche SID-Lysinaufnahme von 21.76 Gramm / Tag. (Abbildung 1)
- Durchschnittlicher Tagesgewinn und Futter: Gewinn-Verhältnis zeigten eine kontinuierliche Verbesserung bis zu einer täglichen SID-Lysinaufnahme von 21.76 Gramm / Tag. Über diese tägliche Aufnahme hinaus wurden keine weiteren Verbesserungen erzielt. (Abbildung 1)
- Gewinnkosten blieb bis zu einer täglichen SID-Lysinaufnahme von 20 bis 21 Gramm / Tag relativ unverändert, danach begann sie signifikant anzusteigen. (Abbildung 1)
- Rückenfettdicke blieb über alle 5 Behandlungen bei leichteren oder schwereren Lebendgewichten unverändert. (Figur 2)
- Lendenmuskelbereich verbesserte sich bis zu einer täglichen SID-Lysinaufnahme von 19.62 g / Tag, über die hinaus keine weitere Verbesserung erzielt wurde. (Figur 3)
Basierend auf diesen Versuchen wurde der Schluss gezogen, dass Genesus-Schweine eine Leistungsreaktion auf eine Erhöhung der SID-Lysinaufnahme bis zu einem Wert von 21 bis 22 Gramm / Tag und eine Reaktion auf die Schlachtkörpermuskelfläche bis zu einem Wert von 19 bis 20 Gramm / Tag zeigen . Diese tägliche Aufnahme sollte leicht durch vollständige Fütterung von Diäten auf Maisbasis mit den folgenden Diät-Lysin-Spezifikationen erreicht werden können:
Tabelle 1. Empfohlene diätetische SID-Lysinspiegel
(Genesus Mixed Sex, Diäten auf Maisbasis)
| GEWICHTSSPANNE, Pfund. (kg) | DIETARY SID LYSINE LEVEL,% |
| 65-100 (30-45) | 1.12 |
| 100-150 (45-70) | 0.98 |
| 150-200 (70-90) | 0.86 |
| 200-240 (90-110) | 0.70 |
| 240-290 (110-130) | 0.65 |
Weitere Informationen zu den Spezifikationen für die Fütterung von Genesus-Schweinen erhalten Sie von Ihrem Ernährungsberater oder auf der Genesus-Website. Dort finden Sie eine vollständige Kopie der Genesus-Fütterungsrichtlinien.
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