Genesus Global Market Report - China Markt
Lorne Tannas, Technischer Direktor, Genesus Inc - China
Chinas Preise beginnen sich zu festigen, während die Chinesen sich aus den niedrigen Preisen heraus essen.
Im Jahr 2017 verzeichneten wir einen weiteren Anstieg des Schweinefleischkonsums durch die Verbraucher. Dieser Trend wird sich weitere 7 Jahre fortsetzen.
Die Rekordimporte von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten im Jahr 2017 haben die Preise in den ersten beiden Quartalen dieses Jahres belastet. Die chinesische Produktion hat sich verbessert und das Schlachtgewicht hat zugenommen. Dies hat die Vorhersage der Produktion bei der Ermittlung des Importbedarfs erschwert.
Die letzten 6 Monate waren in der gesamten Branche relativ gesund und haben mehr Schweinefleisch auf den Markt gebracht. Die Frage war schon immer, wie viel Schweinefleisch China produzieren kann und wie viel für Importe benötigt wird. Es gab nie eine Frage, dass Schweinefleisch die Wahl für Chinesen ist.
Der Mittelstand in China wächst weiter und damit auch der Rotfleischkonsum.
In Zentral- und Südchina wird mit der Ernte von Weizen und Raps begonnen. Die Ernten sind sehr gut. Rapsmehl ist für die Erzeuger von Interesse geworden, da es eine gute Proteinquelle darstellt und eine Abhängigkeit von Sojaimporten ersetzen könnte. Es wird interessant sein, wie sich diese Idee in den nächsten Jahren auswirkt.
Die Fleischqualität gewinnt immer mehr an Bedeutung. Die Zunahme des verbrauchbaren Bargeldes aus der Mitte und des Reichtums an rotem Fleisch bedeutet, dass der Verbraucher eine bessere Qualität wünscht und einfach mehr isst. Dieser Trend wird sich fortsetzen und China wird sich dem japanischen Standard für Fleischqualität nähern.
Mit einer besseren Fleischqualität auf dem Markt kann es eine genussvolle Lösung sein, aus niedrigen Preisen zu essen.
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