Vor sechs Jahren begann Genesus mit dem Lacombe Research and Development Centre von Agriculture Canada in Lacombe, Alberta, zusammenzuarbeiten, und vor zweieinhalb Jahren hatte Genesus die Gelegenheit, bei Genesus-Primärpflanzen weiter zusammenzuarbeiten. Dies war eine Gelegenheit, Forschungsprojekte mit dem Lacombe Center zu Genesus-Primären besser zu verstehen und daran zu arbeiten. Das Lacombe Center verwendet Genesus Jersey Red Duroc-Vater auf Genesus F-1-Weibchen, um kommerzielle Schweine und Primaten zu züchten. Das Projekt befasst sich mit der Bewertung der Qualität verschiedener Urschnitte und der anschließenden Bestimmung der genetischen Faktoren, die eine Reproduktion dieser Merkmale ermöglichen würden, um bestimmte Ziele zu erreichen. Die Schlachtkörperqualität ist das am meisten vererbbare genetische Merkmal. Es ist gut, mit Genetik zu beginnen, die eine gute Fleischqualität aufweist. Genesus arbeitet seit 25 Jahren an der Herstellung des ultimativen Schweinefleischgeschmacks. Diese Zusammenarbeit mit dem Lacombe Center zielt darauf ab, das Wissen über die Genesus-Primeln weiter zu erweitern und das Ultimate Tasting Pork weiterzuentwickeln.
In einer kürzlich herausgebrachten Prärieschweineland In diesem Artikel diskutierte Dr. Bob Kemp, Vizepräsident für Forschung, Entwicklung und genetische Programme bei Genesus, die Arbeit bei Lacombe. „Wir versuchen zu verstehen, was die Qualität kontrolliert und wie man Qualität und Zusammensetzung in den verschiedenen Primärmaterialien richtig misst. In früheren Arbeiten hat Lacombe eine Reihe verschiedener Technologien entwickelt, die per se aus einer Bewertungsperspektive funktionieren. Wir wissen jedoch nicht, ob sie aus qualitativer Sicht funktionieren werden. Daher besteht die Idee darin, die Messungen dieser verschiedenen Primaten auszuwerten, um zu sehen, ob sie für die Selektion verwendet werden können, und dann die Untersuchung auch unter Verwendung genomischer Informationen durchzuführen, um das zu untersuchen genetische Kontrolle der verschiedenen Maße in den verschiedenen Primaten und der Korrelation zwischen ihnen“, sagte Kemp.
In dem Artikel wird auch Manuel Juárez, Phenomics Scientist am Lacombe Centre, zitiert. „Auf der ganzen Welt suchen Verpacker, Genetiker und Schweinefleischproduzenten immer nach Möglichkeiten, sich zu differenzieren und sich in einem sehr wettbewerbsintensiven Markt einen Vorteil zu verschaffen.“ Juárez sagte außerdem: „Die Qualitätsbewertung und Genetiktechnologie, die derzeit in Lacombe entwickelt wird, bietet Packern und Produzenten die Möglichkeit, Spitzenpreise für Schweine zu erzielen, die so gezüchtet werden, dass sie zu den Märkten passen, in die sie verkauft werden sollen.“ Für Verpacker ist dies von entscheidender Bedeutung, da ein gutes Belly 30 Prozent mehr Umsatz generieren kann als ein Standard-Bial. Mit einer Prämienkürzung lässt sich also im Vergleich zu einer Rohstoff-Primärkürzung eine ganze Menge Geld verdienen.“ Die Fähigkeit, diese Qualität zu gewährleisten, sei von wesentlicher Bedeutung, sagte er. „Also, angefangen bei der Genetik, es ist enorm, denn Ihr Pool ist bereits besser, weil Ihre Genetik besser ist. Sie können diese ganze Charge nehmen und nach Spanien, Japan oder wohin auch immer schicken. Doch wie kann man die Qualität garantieren? Sie können die Auswahl anschließend vornehmen und vielleicht einmal die Messlatte verschieben, aber wenn Ihre Genetik gut ist ... . . Dann stehen die Chancen gut, dieses hochwertige Produkt zu erhalten.“
Nachfolgend finden Sie aktuelle Daten des Lacombe Center zu den Genesus-Primären des Genesus Jersey Red Duroc-Vaters und der Genesus F-1-Hündin:
Klicken Sie auf den folgenden Link, um den vollständigen Artikel zu lesen Prärieschweineland über die Arbeit im Lacombe Centre:
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