Die Sterblichkeit von Sauen nimmt zu, wobei die Durchschnittswerte in den meisten Ländern derzeit im niedrigen zweistelligen Bereich liegen. Beachten Sie, dass dies Durchschnittswerte sind, was bedeutet, dass viele Betriebe schlechter sind. Vor zehn bis fünfzehn Jahren würden wir mit einer Sterblichkeit von 6 bis 8% rechnen.
Es gibt einige offensichtliche Kosten für die Sterblichkeit von Sauen. Am offensichtlichsten ist der Verlust des Schlachtwerts der Sau zuzüglich der Kosten für die Entsorgung einer toten Sau. Diese Kosten variieren kontinuierlich im Laufe der Zeit, aber ein Durchschnitt von 200 bis 250 USD im Laufe der Zeit ist angemessen. Dies bedeutet, dass die zusätzliche Sauensterblichkeit von 4% bis 5% direkte Kosten zwischen 10,000 und 12,500 USD pro 1000 Sauen pro Jahr verursacht. Unter der Annahme, dass 28 Ferkel pro Sau verkauft werden, sind dies zusätzliche Kosten von bis zu 0.44 USD pro Schwein! Diese Zahl gilt nur für Sauen, die tatsächlich sterben. Ausgenommen sind Sauen, die wertlos verkauft werden. Diese Zahl steigt direkt mit der Sterblichkeit der Sauen.
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Tote Sauen bringen keine Ferkel hervor!
Betrachtet man die durchschnittlichen Daten aus landwirtschaftlichen Betrieben, so sind etwa 47% der Todesfälle bei Sauen während der Trächtigkeit, etwa 42% in Laktation und die restlichen 11% bei trockenen Sauen und Jungsauen. Sauen, die in der Laktation sterben, haben Ferkel hervorgebracht, die 47%, die schwanger sterben, verursachen einen direkten Verlust. Nehmen wir an, dass durchschnittlich 12.5 Schweine pro Abferkelung entwöhnt wurden. X 47% = 5.87 Schweine pro Sau weniger.
Unter der Annahme, dass 1000% der Sauensterblichkeit bei trächtigen Sauen auftreten, 47% zusätzliche Sterblichkeit x 5% = 47% der Sauen = 2.35 Sauen weniger Abferkeln X 23.5 entwöhnte Schweine X 5.87 Abferkeln = 2.4 weniger entwöhnte Ferkel pro Jahr. Unter der Annahme, dass 331% der Lebensfähigkeit zu Ende gehen und eine Marge über dem Futter von 95 USD erzielt wird, haben wir 70 USD Marge pro Jahr verloren.
Betrachtet man die durchschnittlichen PigChamp-Daten für die USA, so sind in den letzten 15 Jahren die durchschnittlichen Ferkel, die pro Sau und Jahr entwöhnt wurden, um 1.75 Ferkel gestiegen, aber gleichzeitig haben die lebend geborenen Ferkel pro Abferkelung 1.99 Ferkel erhöht. Unter der Annahme von 2.35 Würfen pro Sau und Jahr würden 4.67 zusätzliche Ferkel lebend geboren. Ein Großteil der Produktivitätsgewinne geht verloren. Die Erhöhung der Sausterblichkeit ist ein großer Teil dieses Gewinnverlusts.
Auf das Personal wirkt sich eine höhere Sausterblichkeit aus.
Dies ist in Dollar schwer zu beurteilen, aber es ist da. Das Bewegen toter Sauen ist zeitaufwändig und harte Arbeit, tote Sauen sind schwer. Noch mehr ist die Wirkung auf die Motivation. Wenn sich die Mitarbeiter an eine so hohe Sterblichkeit gewöhnen, wird es immer schwieriger, sie zu motivieren, die Qualität ihrer Arbeit zu verbessern - "Was auch immer wir tun, Schweine werden sterben". Es ist nicht einfach, qualifiziertes Personal zu rekrutieren und zu halten. Die Demotivierung toter Sauen ist einer der Gründe.
Nachhaltige, humane und verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken
Ein Faktor, der immer wichtiger wird, ist die Politik. Es ist sehr schwierig für uns, unsere landwirtschaftlichen Praktiken als nachhaltig, menschlich und verantwortungsbewusst zu verteidigen, wenn mehr als 10% der Sauen sterben. Hinzu kommen durchschnittlich 31% Totgeburten und Sterblichkeit von der Geburt bis zur Schlachtung. Das ist fast 1/3 aller Schweine, die am Leben waren, als die Sauen anfingen, sich zu entfernen, die wir verlieren.
In Teilen der Welt, insbesondere in Europa, besteht bereits ein erheblicher Druck auf die Landwirte, diese Trends umzukehren, bis einige Länder die Gesetzgebung in Betracht ziehen, die Steigerung der Produktivität zu stoppen oder sogar zu verringern!
Eine höhere Sterblichkeit ist auf eine höhere Produktivität zurückzuführen! Dies ist die Geschichte, die von vielen genetischen Unternehmen erzählt wird. Bei Genesus sind wir damit nicht einverstanden. Aus all den oben genannten Gründen ist die Sterblichkeit von Sauen ein erheblicher Kostenfaktor.
Wenn Sie die direkten Kosten von 12,000 US-Dollar für die Sterblichkeit von Sauen und 22,000 US-Dollar von der verlorenen Marge nehmen, ergibt dies insgesamt 34,000 US-Dollar pro 1,000 Sauen. Unter der Annahme, dass 28 Schweine verkauft werden, kostet dies 1.21 USD pro Schwein. Dies ist so viel mehr, als viele größere Farmen für ihre Genetik bezahlen werden!
Das Genesus-Zuchtprogramm hat seine Robustheit bewahrt und gleichzeitig die Zahl der lebend geborenen Tiere pro Wurf erhöht. Es hat wirtschaftlich nie Sinn gemacht, die Produktivität blind zu steigern und eine Sau zu bekommen, die stirbt oder andere Sauen braucht, um ihre Ferkel aufzuziehen.
In Versuchen nach Versuchen haben Genesus-Sauen auf kommerziellen Farmen eine signifikant niedrigere Sterblichkeit als alle unsere Wettbewerber. Wir sehen regelmäßig eine um 4 bis 5% niedrigere Sterblichkeit (gleicher Betrieb, gleiches Futter und Management). Wir alle kennen das alte Sprichwort: Wo es Vieh gibt, gibt es Maschinenstöcke. Eine gewisse Sterblichkeit ist unvermeidlich und akzeptabel. Das heutige Durchschnittsniveau ist unter Kosten- und Managementgesichtspunkten und vielleicht noch wichtiger unter politischen Gesichtspunkten nicht akzeptabel. Die Schweineproduktion steht im Rampenlicht. Als Industrie müssen wir die Sterblichkeit proaktiv senken. Der Kauf von Genesus ist der schnellste und einfachste Weg, um zu beginnen.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben