Mexikanischer Schweinefleischmarkt
Fernando Ortiz-Hermida - Genesus Ibero-Amerikanische Geschäftsentwicklung
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Der mexikanische Schweinefleischmarkt wurde im Laufe des laufenden Jahres gestärkt. Trotz einer leichten Abnahme in der Osterzeit, die aufgrund eines niedrigeren roten Fleischverbrauchs normal ist, hat sich der Markt in seinem Tempo erholt und hat die Preise während des Sommers, der zu einem Ende kommt, wie wir auf dem Diagramm 1 sehen können.
Zwischen Mai und August erzielten mexikanische Schweinefleischproduzenten ein Gewinnwachstum von etwa 20-Cents pro Pfund, was sich in einem Nettogewinn pro Kopf von ungefähr 50-Dollar niederschlug (Diagramm 2). In Bezug auf den Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Mexiko, wird es von 2017 voraussichtlich auf dem höchsten Niveau in der jüngsten Geschichte des Landes, das heißt über 18.0 kg, 17.9 kg unter dem Pro-Kopf-Verbrauch von Huhn, aber 3.8 kg höher als Rindfleisch. Mit anderen Worten, der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch erhöhte sich zwischen 2006 und 2016 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2.8 Prozent.
Während des letzten Jahrzehnts in Mexiko wuchs die Hausschweineproduktion weiter, vor allem von 2011. Die Aussichten für die weitere Expansion in den kommenden Jahren sind günstig. Kontrolle von PED, verbesserte sanitäre Maßnahmen und verstärkte Investitionen zur Verbesserung der Herde durch eine bessere Genetik wird erwartet, dass die Anzahl der Köpfe auf den Markt durch 7% pro Jahr von 2017, nach dem Ministerium für Landwirtschaft von Mexiko zu erhöhen. Auch die nationale Herde wird voraussichtlich um etwa 60,000 mehr Sauen erweitert werden.
Laut USDA wird die Schweinefleischproduktion in Mexiko 4.5 um 2017 Prozent auf 1.44 Millionen Tonnen steigen. Dieses Wachstum wird hauptsächlich auf eine größere Anzahl geschlachteter Tiere und deren Gewicht aufgrund der Verbesserung der Futtermittel- und genetischen Systeme zurückzuführen sein, berichtete das USDA. In Bezug auf den Pro-Kopf-Verbrauch gibt der USDA-Prognosebericht an, dass er 2.27 Millionen Tonnen oder 2.8 Prozent mehr als 2016 betragen wird. Dies steht im Einklang mit dem Bericht der mexikanischen Regierung.
In einem allgemeineren Kontext werden sowohl die mexikanischen als auch die kanadischen Futterpreise aufgrund der FX (Wechselkurs-) Effekte, die den Endverbrauchern, einschließlich tierischem Eiweiß, Druck zuführen, im Vordergrund stehen. Produzenten ohne Zugang zu den Exportmärkten zeigen niedrigere Margen und erhöhen die Konsolidierungsmöglichkeit, vor allem in den mexikanischen Rind- und Schweinefleischsektoren
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