Philippe Mallétroit – Direktor für Frankreich und Afrika
Hog Markt
Nach zwei Jahren des Rückgangs ist der europäische Schweinebestand stabil. Aufgrund der überschüssigen Schlachtkapazität konkurrieren die Schlachthöfe intensiv um die Deckung ihres Schweinefleischbedarfs. Schweinefleisch wird in den kommenden Monaten teurer. In Erwartung des Handelswachstums nutzen Verpackungsbetriebe Kühllager.
In Frankreich war der Bedarf der Schlachthöfe ab Mitte Februar stärker, was zu einem Preisanstieg führte. Im Februar stieg der Schweinemarktpreis um 0.171 € pro kg Schlachtkörper. Wie anderswo in Europa ist auch hier der Trend zu einer Schweineproduktion zu verzeichnen, die schwerer ist als im vergangenen Jahr.
| MONAT | 2023 | 2024 | % |
| Januar | 1,938 € | 1,782 € | -8,10% |
| Februar | 2,157 € | 1,854 € | -14,10% |
| 2 Monate | 2,048 € | 1,820 € | -11,10% |
Im März steigen die Preise weiter: 1.961 € pro kg Schlachtkörper am 4th März und 2.011 € (82.29¢ lb. Lebendgewicht USD) diesen letzten Donnerstag, 7th Marz. Aus diesem Grund kommt es zu einer Preiserhöhung bei Ferkeln, derzeit ca. 45 € für ein 8 kg schweres Absetzferkel und ca. 70 € für 25 kg kleine Ferkel. Letzte Woche teilten mir einige französische Erzeuger aus dem Südwesten Frankreichs mit, dass sie Angebote für 102 € für Schweine mit einem Lebendgewicht von 25 kg hätten.
Heute liegt der Futterpreis für Mastschweine bei etwa 290 € pro Tonne, und die Futterpreise dürften weiter sinken. Aus diesem Grund sind die französischen Produzenten für die kommenden Monate recht optimistisch. Aufgrund des Rückgangs der Zahl französischer und europäischer Schweineproduzenten in den letzten zwei Jahren glauben einige Erzeuger außerdem, dass die Zukunft aufgrund des Mangels an Schweinen rosiger als üblich sein könnte.
Quelle : Marché du Porc Breton
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben