Managing Variation zur Erreichung der Gleichmäßigkeit
Nick Boddicker, Ph.D
Genesus, Inc.
Viele Packer nutzen Zahlungsmethoden, die von den Erzeugern verlangen, Schweine zu versenden, die bestimmte Ziele erreichen, um das Einkommen aus ihren Schweinen zu maximieren. Diese Ziele konzentrieren sich hauptsächlich auf das Schlachtgewicht und den Magerertrag. Wenn ein Schweingewicht zu hell ist, wird es abgezinst. Wenn ein Schwein zu fett ist, wird es abgezinst. Um das meiste Geld für eine Gruppe von Schweinen zu erhalten, möchte der Erzeuger, dass die größte Anzahl an Schweinen (idealerweise alle) in den „Sweet Spot“ fallen, in dem es keine Rabatte und möglicherweise einige Prämien gibt. Um dies zu erreichen, muss der Erzeuger eine Gruppe einheitlicher Schweine versenden. Jeder Hersteller ist sich bewusst, dass die Variabilität in einer Gruppe von Schweinen in der Verpackungsanlage direkt auf die Kontrolle wirkt, die sie erhalten. Um jedoch Einheitlichkeit zu erreichen, müssen Variationen anerkannt und verstanden werden. Variation ist evolutionär wichtig und entscheidend für das Überleben lebender Organismen. Variation existiert, damit Lebewesen sich an ihre Umgebung anpassen und weiterentwickeln können. Ohne Variation in einer Population könnte eine einzelne Krankheit eine ganze Art vollständig auslöschen. Ohne Variation würden verschiedene Rassen von Schweinen nicht existieren. Ohne Variation wäre eine genetische Verbesserung wichtiger Merkmale wie Futtereffizienz, Anzahl der Lebendgeborenen oder Populationsgesundheit unmöglich. Der Punkt ist, Variation ist essentiell für die genetische Verbesserung, muss aber verwaltet werden, um die Rendite zu maximieren, insbesondere wenn es darum geht, Schweine an die Verpackungsanlage zu liefern. Wenn man eine Gruppe gleichaltriger Schweine betrachtet, kann man leicht Unterschiede in Gewicht, Körperzustand und Gesundheit erkennen. Einfach ausgedrückt handelt es sich hierbei um Variation, die von zwei Faktoren abhängt: der Genetik und der Umwelt. Umweltvariation ist der Einfluss von Futter, Management, Krankheit, etc. Es gibt eine Reihe von Dingen, die getan werden können, um Umweltschwankungen zu reduzieren oder zu bewältigen, einschließlich Sortierung, Besatzdichte, Zugang zu Wasser und Futter (Buhr 2008, Patience et al., 2004). Dieser Artikel konzentriert sich auf den genetischen Aspekt der Variation. Wie bereits erwähnt, ist Variation für eine genetische Verbesserung, insbesondere genetische Variation, unerlässlich. Als Schweinegenetikunternehmen verlassen wir uns auf genetische Variation, um überlegene Tiere zu identifizieren, die wir im Zellkern behalten, an Vermehrungseinheiten und Ebergestüt senden. Die ausgewählten überlegenen Tiere sind im Vergleich zur Gesamtpopulation genetisch „einheitlicher“; Es kommt jedoch zu Variationen, da jedes Individuum eine Reihe von Genen von seinen Eltern erhält und daher genetisch nicht identisch sind. Kurzum, die Uniformität ist durch die Auswahl schwierig zu erreichen, vor allem für die für heute gewählten wirtschaftlich bedeutsamen Züge. Variationen können durch Rassenwahl, Paarungsstrategien und Kreuzungen bewältigt werden. Es mag offensichtlich erscheinen, aber es muss festgestellt werden, dass reinrassige Populationen innerhalb der Rasse einheitlicher sind als zwischen den Rassen. Dies liegt vor allem daran, dass sich die Schweine innerhalb der Rasse aufgrund von Ähnlichkeiten innerhalb der DNA hinsichtlich ihres Aussehens und ihrer Leistung ähneln. Wenn man über Rassen schaut, wird die DNA variabler sein. Wenn die beiden reinen Rassen zusammen gezüchtet werden, sind ihre Nachkommen aufgrund einer Zunahme der Heterozygotie (Bourdon, 2000) relativ einheitlich, was auch zur Heterosis beiträgt (http://www.genesus.com/global-tech-report/heterosis). Kreuzungen können auch zu Abwechslung führen, wenn die zur Bildung der Kreuzungspopulation ausgewählten Rassen nicht rein sind. Beispielsweise führt die Verwendung eines reinen Duroc-Ebers bei der Verpaarung mit einer Landrace-Yorkshire F1 zu weniger Variationen bei den Nachkommen als mit einem Duroc-Eber, der etwas Pietrain enthält. Im Durchschnitt kann der Pietrain 10 % der Zusammensetzung ausmachen, einzelne Schweine können jedoch 5–15 % enthalten. Wenn diese Duroc-Pietrain-Eber mit F1-Ebern gepaart werden, kommt es daher zu Abweichungen in der tatsächlichen Zusammensetzung des kommerziellen Tieres, was zu einer erhöhten Variation der Schweine im gesamten Markt führt. Unser Ziel bei Genesus ist es, unsere Kunden profitabel zu machen, und eine Möglichkeit, wie wir dabei helfen, ist die Einheitlichkeit unseres kommerziellen Produkts, bei dem es sich um einen Genesus F1 gepaart mit einem Genesus Duroc handelt. Unsere registrierten reinrassigen Populationen ermöglichen eine Einheitlichkeit durch Kreuzung, um „echte“ F1-Weibchen hervorzubringen, und unser Duroc enthält keine Anteile einer anderen Rasse. Gleichmäßigkeit führt zu leichterem Management und weniger Sortierung. Die Homogenität in der Verpackungsanlage führt zu einer erhöhten Rentabilität für den Produzenten, und das zählt! Referenzen: Bourdon, RM 2000 Paarungssysteme. Verständnis der Tierzucht. Zweite Ausgabe. Oberer Saddle River, NJ 07458. Buhr B. Wirtschaftliche Effekte der Variation. National Hog Farmer. April 15, 2008. Geduld JF, K. Engele, AD Beaulieu, HW Gonyou und RT Zijlstra 2004 Variation: Kosten und Konsequenzen. Fortschritte in der Schweineproduktion.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben