Marktbericht Russland - Januar 2018
Simon Gray, General Manager Russland, GUS und Europa
Dies ist die Woche, in der Russland das neue Jahr und dann orthodoxe Weihnachten auf 7 feiertth Januar. Es bedeutet, dass die meisten von Russland im Urlaub sind. Für Schlachtbetriebe ist es eine sehr kurze Woche und für manche auch ein Feiertag!
Der letzte volle Wochenpreis für Schweine betrug 93 Rubel ($ 1.57) pro kg Lebendgewicht. Wie bei 2017 üblich, haben effiziente russische Schweineproduzenten gutes Geld verdient. Derzeit werden gute Produzenten $ 50 zu $ 70 pro Kopf machen.
Also, was hat 2018 zu bieten?
Im November wurde Russland für schuldig befunden, die WTO-Regeln für die Sperrung von Fleischimporten aus verschiedenen Ländern verletzt zu haben. Russland hat das Urteil akzeptiert, aber das Importembargo für Schweinefleisch bleibt bestehen.
Russland hat eine sehr starke Schweine-Lobby. 19 der 20 Schweineproduzenten haben eine Art Verbindung zur Regierung. Ernährungssicherheit ist für Russland sehr wichtig, und mit der neuen Ära niedrigerer Ölpreise sind auch die Entwicklung von Exportmärkten für andere Produkte als Öl sehr wichtig.
Russland, bei weitem das größte Land der Welt, hat ein unglaubliches Potenzial, viel mehr Nahrungsmittel zu produzieren. Es hat auch das Potenzial, dass dieses Lebensmittel kostengünstig produziert werden kann!
Die Präsidentschaftswahlen werden im März stattfinden. Niemand erwartet im Vorfeld der Wahlen politische Änderungen. Da sich Putin in Russland großer Beliebtheit erfreut, scheint er höchstwahrscheinlich wiedergewählt zu werden und der dienstälteste russische Präsident zu werden. Für russische Schweinezüchter ist das eine gute Sache.
African Swine Fever ist weiterhin ein wichtiges Thema in Russland. Es gibt monatliche Ausbrüche. 2017 sah die ersten ASF-Ausbrüche in Belgorod, Russlands größtem Schweineproduzenten Oblast (State). 3 der größten russischen 4-Schweineproduzenten hat in Belgorod viel produziert und ist davon betroffen. Dies ist ein potenzielles Risiko für die Ernährungssicherheit und sicherlich ein Problem, wenn es darum geht, Russland als wichtigen Exporteur von Schweinefleisch zu etablieren.
Es scheint mir, dass dies ein Punkt ist, der sehr entschlossenes Handeln erfordert. Für kommerzielle Betriebe wurden viele Maßnahmen ergriffen. Bio-Sicherheit ist sehr streng und weit stärker als irgendwo anders auf der Welt. Es geht sogar darum, die Nahrung, die die Schweine fressen, wärmebehandeln zu müssen. Trotz all dem gehen die Ausbrüche weiter.
Die meisten Ausbrüche scheinen auf die heimische Produktion zurückzuführen zu sein. Obwohl dieser Sektor in den letzten Jahren dramatisch gefallen ist, gibt es in Russland immer noch viele Hausschweine. Für Menschen, die in Dörfern mit geringem Einkommen leben, war es immer eine Möglichkeit, etwas zu essen zu bekommen. Wenn dies jedoch nicht effektiv gehandhabt wird, sondern einfach die gleichen Regeln für alle Schweine gelten, ist es schwierig zu sehen, wie ASF beseitigt werden kann.
Damit Russland ein wichtiger Exporteur von Schweinefleisch werden kann, muss ASF beseitigt werden. Käufer, die auf der Suche nach einer großen und nachhaltigen Versorgung sind, werden in Gebieten, die Ausbrüche haben können, müde einkaufen und jederzeit geschlossen werden!
In 2018 wollen russische Schweineproduzenten auf dem heimischen Markt expandieren. 2017 verzeichnete einen guten Anstieg des inländischen Schweinefleischverbrauchs. Dafür gab es mehrere wirtschaftliche Faktoren (Verbesserung der Wirtschaft). Der Konsum in Russland, einem natürlichen Land, in dem Schweinefleisch gegessen wird, liegt jedoch noch weit hinter anderen in Europa zurück, die einst zur Sowjetunion gehörten.
Der Fahrer des Verbrauchs ist Qualität und Preis. In den meisten Märkten ist das globale Preis-Leistungs-Verhältnis (der wahrgenommene Offset der Preis-Vs-Qualität) ein treibender Faktor. Schweinefleisch muss für den Verbraucher attraktiver sein als Geflügel, Rind, Lamm und Fisch.
In erster Linie muss es gut schmecken. Egal, wie billig ein Stück Fleisch ist, wenn es trocken und geschmacklos ist, werden die Verbraucher es nicht kaufen (mehr als einmal).
Obwohl viele Unternehmen es nicht mehr verwenden, hat das offizielle russische Bewertungssystem für Schweine immer noch die Bestnote für Schweine, die bei der Schlachtung unter 100kg stehen und weniger als 10mm Rückfettung haben! Dies ist absolut nicht was der russische Markt verlangt. Russlands Lieblingsstück vom Schwein ist Hals! Warum, weil es mehr Fett enthält und deshalb leckerer ist!
Ein neues, modernes Bewertungssystem, ähnlich dem vom USDA vorgeschlagenen, das tatsächlich mehr für Schweinefleisch bezahlt, das besser zu essen ist (dunkler und mit mehr Marmorierung), scheint perfekt für Russland zu sein!
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben