USA – Große Herausforderung für die nächsten 6 Monate
Wir sind dafür bekannt, positiv zu sein. Tatsächlich kann niemand von uns helfen, außer wer wir sind. Wir glauben, dass die meisten, wenn nicht alle Schweineproduzenten positive Menschen sind. Du musst sein. Wenn Sie alle Gründe aufgelistet haben, ist es eine Herausforderung, Schweineproduzent zu sein. Die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Das damit verbundene Risiko im Verhältnis zum Ertrag war in den letzten Jahren in fast jedem Land eine Herausforderung.
Natürlich wären alle Herausforderungen einfacher zu bewältigen, wenn Rentabilität verfügbar wäre. Das sagte uns ein Produzent letzte Woche. „Ich habe eine Lösung für die Schweineindustrie! Wir müssen Schweine zu einem Preis verkaufen, der über den Produktionskosten liegt.“ So wahr.
Als Branche müssen wir vielleicht einen Schritt zurücktreten und abwägen, was wir anders machen müssen. Als Besitzer eines Welt-Mega-Produzent sagte uns das Unternehmen vor einiger Zeit. „Wir können nicht einfach immer das Gleiche machen, es funktioniert nicht.“
Eine Lösung, und sie ist hart. Es ist der darwinistische Kapitalismus. Die Starken überleben. Die Preise werden so niedrig und die Verluste so hoch, dass die Produktion gekürzt wird und die Preise wieder ansteigen. Dies wird in unserem gegenwärtigen Szenario passieren. Es ist der Schweinekreislauf. Unserer Meinung nach liquidieren wir die Zuchtherde seit dem Frühjahr und es geht weiter. Die Schlachtung von Sauen nimmt zu, und die Verkäufe von Jungsauen sind zweifellos rückläufig. Die Schlachtung von Sauen erfolgt Mitte der 60er Jahre pro Woche. Unserer Meinung nach gehen in den USA die Zahl der Sauen pro Woche um 6 bis 8,000 zurück, und das schon seit einiger Zeit.
Wenn sich die Futures auf mageres Schweinefleisch und die Getreide-Futures in den nächsten sechs Monaten so entwickeln, wie sie heute vermuten, werden die Erzeuger von der Ferkel bis zur Endfertigung zwischen 6 und 20 US-Dollar pro Tier verlieren. Schätzungsweise 30 Millionen US-Marktfresser würden in diesen sechs Monaten zu einem weiteren Eigenkapitalverlust von 6 bis 60 Milliarden US-Dollar für die Branche führen. Dies kommt zu den Verlusten des größten Teils des letzten Jahres hinzu.
Eine weitere Möglichkeit, die Rentabilität zu erhöhen, besteht darin, die Nachfrage nach Schweinefleisch zu erhöhen.
| Historischer Pro-Kopf-Geflügel- und Viehbestand in den USA in LBS. | ||||||
| Bullenmast | Schwein | Insgesamt rotes Fleisch | Total Huhn | Türkei | Insgesamt rotes Fleisch + Geflügel | |
| 1960 | 63.3 | 59.1 | 133 | 28 | 6.2 | 167.2 |
| 1970 | 84.4 | 55.4 | 145.1 | 40.1 | 8.1 | 193.3 |
| 1980 | 76.4 | 56.8 | 136.1 | 47.4 | 10.2 | 193.7 |
| 1990 | 67.5 | 49.4 | 119.4 | 60.6 | 17.5 | 197.5 |
| 2000 | 67.5 | 50.8 | 121.7 | 77.4 | 17.3 | 214.9 |
| 2010 | 59.3 | 47.2 | 107.9 | 82.8 | 16.0 | 206.7 |
| 2020 | 58.1 | 51.7 | 111.3 | 97.2 | 15.7 | 224.1 |
| Prognose 2024 | 53.8 | 49.8 | 105 | 102.3 | 15.6 | 222.9 |
Im Jahr 1960 betrug der Schweinefleischverbrauch in den USA 59.1 Pfund. Das entspricht einem Prozentsatz des gesamten Pro-Kopf-Verbrauchs von rotem Fleisch und Geflügel (167.2 Pfund) von 35 %. Die Prognose für 2023 liegt bei 53.8 Pfund. als Prozentsatz des gesamten roten Fleisches und Geflügels (222.9 Pfund) beträgt 24 %. Die Zahlen sind hart, egal wie man sie betrachtet. Der Grafik ist zu entnehmen, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch seit 60 Jahren stagniert. Dies in einem Markt, in dem der Pro-Kopf-Gesamtverbrauch an rotem Fleisch und Geflügel von 167.2 Pfund auf 220 Pfund gestiegen ist. bis über XNUMX Pfund.
Chicken hat uns in den Arsch getreten. 1960 – 28 Pfund. bis jetzt über 100 Pfund. pro. Amerikanische Verbraucher werden nicht zu Vegetariern, sondern essen mehr kombiniertes rotes Fleisch und Geflügel als je zuvor. Weit über eine Milliarde Dollar haben die Produzenten in Pork Checkoff investiert und wir haben unser Geschäft nicht ausgebaut. Manche mögen es nicht, wenn wir darauf hinweisen, aber es ist die düstere Realität. Ein Teil unserer Rentabilitätslösung ist die Nachfrage. Es gibt nur wenige historische Daten, die ein Wachstum der Schweinefleischnachfrage belegen.
Eine Frage, die sich die Branche stellen muss, ist, warum im Jahr 1960 Schweinefleisch mit einem Gewicht von 59.1 lbs. pro Kopf bis 2024 49.8 Pfund. Der Haupttreiber der Verbrauchernachfrage ist der Geschmack. Schmeckte Schweinefleisch im Jahr 1960 besser? Hat die Jagd nach immer magererem Schweinefleisch unsere Verbrauchernachfrage zerstört? Das andere weiße Fleisch Programm?
Das National Pork Board hat eine Task Force für Lendenkomplexe zusammengestellt, um herauszufinden, warum ein ehemaliges Premiumprodukt heute billiger ist als Hundefutter.
Die meisten von uns wissen, wo das Problem liegt. Viele wissen, dass sie das Schweinefleisch, das sie produzieren, nicht essen möchten. Produzenten bestellen Steak in Restaurants. Viele Restaurants haben keine Lendenprodukte auf der Speisekarte. Warum? Kunden kaufen nicht. Ich frage mich, wie viele Direktoren, Mitarbeiter von Pork Board und NPPC zu den vom Produzenten finanzierten Tagesmahlzeiten Schweinefleisch essen? Steak essen?
Wir alle kennen das Problem; Wir produzieren Lendenstücke, die nach Mist schmecken. Solange wir das Problem nicht beheben, werden auch alle Task Forces der Welt nichts an diesem stagnierenden Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch ändern und weiterhin zu finanziellen Verlusten beitragen.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben