China Update
China ist mit Abstand der größte Schweineproduzent und Schweinefleischimporteur der Welt. Folglich wird Chinas Produktionsniveau immer einen weitreichenden Einfluss auf einen Großteil unserer globalen Industrie haben.
In den letzten Monaten erlitt die chinesische Schweineindustrie ähnliche große Verluste wie in den Vereinigten Staaten. Während der Schweinepreis in China im Vergleich zu den USA hoch ist, sind auch die Produktionskosten hoch. Die Verluste liegen seit mehreren Monaten durchschnittlich bei über 30 US-Dollar pro Kopf. Chinas 12 Millionen Marktfresser pro Woche mal 30 US-Dollar Verlust = 360 Millionen US-Dollar Branchenverlust pro Woche. Dies hat zur Auflösung des Sauenbestandes geführt.
Nach den neuesten Daten des chinesischen Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten von Ende Februar betrug die landesweite Zuchtherde 40.42 Millionen. Den Daten zufolge ging die Nationalherde im Februar um 242,000 (-0.6 %) zurück und ist seit Ende 7.9 um 2022 % zurückgegangen (3.1 Millionen). Der Rückgang um 242,000 im Februar deutet darauf hin, dass die Liquidation weiterhin stark anhält.
Wir gehen davon aus, dass der Rückgang der Sauenbestände mehr als 3.1 Millionen betragen wird, da es schwierig ist, die vielen kleinen Produzenten in China zu überwachen. Allerdings ist ein Rückgang um 3.1 Millionen Sauen enorm, der Rückgang beläuft sich auf mehr als die Hälfte des US-amerikanischen Bestands, der der zweitgrößte der Welt ist. Es kommt nicht darauf an, ob, sondern wann der Hund das Ende der Kette erreicht. Wir gehen davon aus, dass Chinas Schweinepreis bis zum Sommer auf über 1.20 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht steigen wird, was allein auf das geringere Schweinefleischangebot zurückzuführen ist. Dieser höhere Preis wird Schweinefleisch aus den Exportländern abziehen und somit den Marktpreis aller dieser Länder stützen.
US-Sauenherde
Die offizielle Schlachtung von Sauen in den USA belief sich im Februar auf 274.1 Tausend, im Vorjahr waren es 239.9 Tausend. Eine Steigerung um 35,000. Im Januar waren es 20,000 mehr als im Vorjahr. Eine Steigerung der beiden Monate um 55,000 im Vergleich zum Vorjahr. Letztes Jahr zeigte der USDA-Bericht über Schweine und Schweine vom 1. März einen Rückgang von 58,000 Zuchttieren gegenüber dem 1. Dezember (1. Dezember 6204, 1. März 6146). Unser Farmer Arithmetic verzeichnete im letzten Quartal einen Rückgang von 58,000 Sauen, was einem Anstieg von 55,000 weiteren Sauen entspricht, die insgesamt über 100,000 geschlachtet wurden. Wir gehen davon aus, dass der Zuchtbestand am 100,000. März gegenüber dem 1. Dezember um 1 zurückgehen wird. Der Zuchtbestand in den USA würde dann gegenüber dem 350,000. September 6,252, dem Stand von 1, um 2022 zurückgehen, seitdem hat die Industrie durchschnittlich etwa 30 US-Dollar pro Kopf verloren (unsere Schätzungen zufolge hat die Branche einen Verlust von mehr als 5 Milliarden US-Dollar erlitten). Abrakadabra weniger Sauen.
Preise
Wir beobachten den täglichen nationalen Durchschnittspreis letzten Donnerstag, er lag bei 82.88 ¢ lb. Der höchste seit langem. Interessanterweise scheint der Durchschnittspreis jeden Tag zu steigen, vielleicht nicht viel, aber es ist schon lange her, dass er nicht schleichend zugenommen hat Tag für Tag wach. Nach Berechnungen der Iowa State University liegen die Produktionskosten bei etwa 88 ¢ lb., was korrekt ist. Wir nähern uns der Gewinnschwelle. Es kann nicht früh genug sein, und um es klarzustellen: Wir glauben nicht, dass die Gewinnschwelle ein großer Erfolg ist, die Branche braucht Gewinne.
Viele Monate lang schwankten die Barpreise für Kleinschweine in den USA, während die Sauenproduzenten große Mengen Geld verloren.
| Bargeld USDA-Durchschnitt Woche vom 15. März | ||
| 2023 | 2024 | |
| 40 Pfund schweres Futterschwein | $85.89 | $94.21 |
| Frühes Absetzen (10 bis 12 Pfund) | $39.64 | $49.80 |
Sowohl bei Frühentwöhnern als auch bei Mastschweinen ist der Preis jetzt etwa 10 $ pro Kopf höher als vor einem Jahr. Unserer Meinung nach ist dies ein Ausdruck eines geringeren Angebots und geringerer Futterkosten. Futterschweine lagen seit weit über einem Jahr unter dem Vorjahrespreis.
Endlich
Letzten Freitag geschlossen
Ausschnitte aus dem National Daily Pork Report 93.58 [lb.
National Daily Boxed Beef Cut-outs Choice $ 3.10 lb.
Der Unterschied zwischen Rind- und Schweinefleisch ist riesig. Rindfleisch mehr als dreifach Schweinefleisch. Wir sind beide rote Fleischsorten (obwohl einige versucht haben, uns zu weißem Fleisch zu machen, andere weißes Fleisch). Stellen Sie sich vor, dass Sie mit Schweinefleischstücken nur die Hälfte des Rindfleischs (1.55 Pfund pro Pfund) verdienen.
Um unsere Branche wirtschaftlich nachhaltiger zu machen, ist es logisch, dass wir den Geschmack von Schweinefleisch verbessern. Für Rindfleisch wird ein höherer Preis verlangt, da die Verbraucher für das Privileg des Konsums zahlen müssen. Glaubt irgendjemand wirklich, dass es nicht an der Fähigkeit von Rindfleisch liegt, einen besseren Geschmack zu liefern? Das Klassifizierungssystem für Rindfleisch, das auf Marmorierung hinweist, hat zu immer hochwertigeren Schlachtkörpern geführt, die zu einer höheren Nachfrage und einem höheren Preis geführt haben.
Wir können nicht Jahr für Jahr das Gleiche tun. Schweinefleisch hat Geld und Marktanteile verloren. Wir brauchen eine Revolution. Eine Revolution im Schweinefleischgeschmack.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben