Zufällige Beobachtungen in einer herausfordernden Schweinefleischindustrie
- Letzte Woche schätzte das USDA, dass die Produktion von rotem Fleisch im Vergleich zum Vorjahr um 5.4 % zurückgegangen ist – 57 Millionen Pfund. (Im Kontext entsprechen die 57 Millionen Pfund ungefähr der gleichen Menge wie die wöchentlichen Schweinefleischexporte der USA).
- In der Woche fiel die Rindfleischproduktion um 7.2 % und die Schweinefleischproduktion um 3.5 % im Vergleich zum Vorjahr.
- Das USDA schätzt das Schweinegewicht auf 278 Pfund. letzte Woche, vor einem Jahr 285 Pfund.
- Beobachtung – weniger Rindfleisch, weniger Schweinefleisch und Schweinegewicht 7 Pfund. Jahr für Jahr leichter.
- Das geringere Schweinegewicht lässt uns glauben, dass der Schweinebestand auf dem Markt sehr aktuell ist.
- Der am vergangenen Freitag veröffentlichte Bericht über die Fütterung von Rindern weist auf eine weitere Reduzierung der Rinderbestände hin, wobei der September im Jahresvergleich um 2 % zurückging.
- Die Hühnerindustrie stand vor großen finanziellen Herausforderungen. Die letzten wöchentlichen Chicken-Platzierungen sind im Vergleich zum Vorjahr um 3 % gesunken. Die letzte wöchentliche Hühnerschlachtung ist im Vergleich zum Vorjahr um 3.5 Millionen zurückgegangen. Weniger Rindfleisch, weniger Schweinefleisch, weniger Huhn. Die einzige Möglichkeit, ein geringeres Angebot zu rationieren, sind höhere Preise.
- Wahlweise Rindfleischstücke kosteten am Freitag 3.04 Pfund pro Pfund. Schweinefleischstücke kosteten 98¢ Pfund. Verbraucher geben weiterhin deutlich mehr Geld für Rindfleisch als für Schweinefleisch aus. Warum? Wir vermuten, dass sie den Geschmack bevorzugen. Als Branche müssen wir uns dieser Geschmacksherausforderung stellen. Wenn Schweinefleisch die Hälfte des derzeitigen Rindfleischanteils oder 1.52 Pfund pro Pfund erreichen könnte, wäre unsere Welt ganz anders. Anstatt aus Mangel an Rentabilität Luft zu saugen, würden wir gute Renditen erzielen. Wir müssen darüber hinwegkommen, dass ein gutes Esserlebnis ein Nischenprodukt ist, aber das Bestreben der Branche, die Nachfrage zu steigern.
- In China gab es in der vergangenen Woche eine große Schlagzeile: Eine Futtermittelfabrik wurde wegen der Verwendung von gentechnisch verändertem Mais mit einer Geldstrafe belegt und andere Unternehmen wurden angeklagt. Dass es in den chinesischen Massenmedien zu einer Story wird, könnte ein Signal für den Wunsch der chinesischen Regierung sein, die Maisimporte zu senken. Wenn GMO-Mais mit einer Geldstrafe belegt wird, wie wird GMO – Gene Edited Pork Ihrer Meinung nach gerechtfertigt sein?
- Die offizielle Schlachtung von Sauen in den USA belief sich im August auf 293,800, 20,000 mehr als im August letzten Jahres. Im bisherigen Jahresverlauf Ende August ist die Schlachtung von Sauen in den USA um 94,000 höher als vor einem Jahr, wobei der größte Teil des Anstiegs in den letzten vier Monaten zu verzeichnen war. Die zunehmende Schlachtung von Sauen, die weiterhin höhere Sauensterblichkeit und die geringere Bindung von Jungsauen führen zu einer Verkleinerung des Zuchtbestands. Weniger Sauen bedeuten immer auch weniger Schweine auf dem Markt.
- Auf der Leman-Konferenz letzte Woche zeigte eine Präsentation eines großen Produzenten, dass die Sauensterblichkeit in sechs Jahren von 5.4 % auf 18.2 % gesunken war (5.4 %, 7.2 %, 9.2 %, 9.6 %, 12.9 %, 14.2 %, 18.2 %). . Unserer Meinung nach ist dies eine ehrliche Widerspiegelung dessen, was wir alle in vielen Situationen sehen, mit zunehmender Prävalenz schwachbeiniger Frauen, aggressivem Temperament und Tod durch immer häufigere Prolaps. Wenn wir die Sauenschlachtung Jahr für Jahr Revue passieren lassen, ist es angesichts der Tatsache, dass so viele weitere tote Sauen in der Realität vorkommen, schwierig, Vergleiche anzustellen. Tote Sauen geben nicht nur keine Schweine, sondern verlieren auch Reste. SMS geht davon aus, dass der Verlustwert einer Sau etwa 1,000 US-Dollar beträgt (Schweinverlust, Bergung, Ersatz usw.). Bei einer Einheit mit 2,500 Sauen entspricht eine Sterblichkeitsdifferenz von 10 % 250 Sauen pro Jahr oder 250,000 US-Dollar. Echtes Geld.
- Die Gewinnschwelle für Schweine verbessert sich mit Cash-Mais um etwa 4.50 US-Dollar (im Juni lag sie bei 6.70 US-Dollar). Frühentwöhnungen in bar kosteten durchschnittlich 19.46 US-Dollar, immer noch ein Katastrophenpreis für die Erzeuger, stiegen aber in der Woche um 3.00 US-Dollar. Wir gehen davon aus, dass der Preis saisonal und aufgrund des geringeren Angebots aufgrund der Sauenauflösung weiter steigen wird. Es würde mich nicht überraschen, im Dezember 50 $ pro Schwein plus zu sehen.
Zusammenfassung
Wir sehen weiterhin weniger Rindfleisch, weniger Schweinefleisch und weniger Hühnchen. Wir gehen davon aus, dass der USDA Hogs and Pigs Report vom 1. September nächste Woche im Jahresvergleich einen geringeren Sauen- und Schweinebestand ausweisen wird. Wir glauben, dass die aktuellen US-Futures für 2024 deutlich unterbewertet sind im Vergleich zu dem Zeitpunkt, an dem der Markt in diesen Monaten auf den Markt kommen wird.
Kategorisiert in: Nachrichten, Schweinefleisch Kommentar
Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben