Einiges Positives auf dem Markt
Wir hatten letzte Woche eine gewisse positive Stimmung auf dem Schweinemarkt, da die Terminkontrakte für mageres Schweinefleisch von den Kontrakttiefs um etwa 4.00 $ stiegen. Natürlich bedeutet ein Anstieg von 66 auf 70 im Dezember nur, dass Sie weniger Geld verlieren. Weniger düster.
Andere Beobachtungen
| 1. Oktober US-amerikanisches rotes Fleisch im Kühllager 1. Oktober in 1,000 Pfund. | |||
| Schwein | Bullenmast | Insgesamt rotes Fleisch | |
| 2022 | 537 | 526 | 1,063 |
| 2023 | 462 | 420 | 882 |
Sicherlich weniger Schweine- und Rindfleisch im Kühlhaus, 181 Millionen Pfund. weniger. Positiv für den Preisanstieg.
- Die Schweinegewichte in den USA sinken im Jahresvergleich weiter. Letzte Woche meldete das USDA 284 Pfund. vs. 289 Pfund. letztes Jahr. Aufgrund der im Vergleich zum Vorjahr geringeren Schweinegewichte bleibt die wöchentliche Schweinefleischproduktion trotz höherer Schweineschlachtungen weiterhin ähnlich wie vor einem Jahr. In der vergangenen Woche wurden im Jahresvergleich 2 % mehr Schweine geschlachtet, aber tatsächlich weniger Schweinefleisch. 550.1 Millionen Pfund. gegenüber 550.9 vor einem Jahr.
- Die US-amerikanische Schweinefleischindustrie leidet finanziell. Ein Spiegelbild dieser Realität ist der Betriebsverlust von Smithfield Foods in den USA und Mexiko in den ersten neun Monaten des Jahres 2023. Der Verlust beträgt 551 Millionen US-Dollar. Smithfield Foods ist der größte Produzent und Verpacker in den USA
„Dieser Verlust war in erster Linie auf die ungünstigen Marktbedingungen in den USA zurückzuführen, zu denen die hohen Kosten der Schweineproduktion und der niedrige Verkaufswert von Schweinefleischprodukten gehörten“, heißt es in einer Akte des Unternehmens.
„Wir gehen davon aus, dass dieser ungünstige Überhang in der Betriebslandschaft auch im weiteren Verlauf des Jahres 2023 anhalten wird“, erklärte die WH Group. „Dadurch wird die kurzfristige finanzielle Leistungsfähigkeit unseres Konzerns unter Druck geraten.“
Unserer Meinung nach sind die Finanzzahlen von Smithfield ein Hinweis darauf, wo der Großteil unserer Branche steht. Viele Verluste, und die Verluste werden noch eine Weile anhalten. Smithfield äußerte sich öffentlich zum anhaltenden Rückgang der Sauenbestände. Sie sind nicht allein. Der Rückgang der Sauenbestände geht weiter, da die finanziellen Verluste anhalten.
- Der gemeldete Durchschnittspreis für ein früh entwöhntes Schwein betrug letzte Woche in den USA 23 US-Dollar, der Durchschnittspreis in Europa lag bei 69.5 Euro (73 US-Dollar). Ein Spiegelbild des Rentabilitätsunterschieds zwischen zwei Bereichen. In Europa wurden über 1 Million Sauen geschoren. Weniger Schweine = höhere Preise.
Genesus-Kunden dominieren Auszeichnungen
Genesus ist davon überzeugt, dass die Branche Schweinefleisch produzieren muss, das den Verbrauchern das beste Esserlebnis bietet. Wir glauben auch, dass die Schweine, die das Schweinefleisch produzieren, wettbewerbsfähige Produktionskosten haben müssen.
In Lethbridge, Alberta, gibt es eine Verpackungsanlage, die Maple Leaf Foods gehört. Das Werk konzentriert sich auf Schweinefleisch nach Japan und hat eine Marke namens Lethbridge-Erbe das in Lebensmittelgeschäften in ganz Kanada verkauft wird. Kürzlich verlieh Maple Leaf Lethbridge Qualitätsauszeichnungen an Produzenten, die an sie liefern. Genesus-Kunden dominierten die Auszeichnungen. Vollständiges Programm Genesus-Farmen belegten acht der neun besten Plätze, wenn es um Schlachtkörper, Fleischqualität und Gesamtleistung ging. Die drei besten Betriebe in der Kategorie „Index“ und „Fleischqualität“ waren allesamt Vollprogramm-Genesus-Farmen, und in der Kategorie „Signature Award“ belegten Vollprogramm-Genesus-Farmen den 8. und 9. Platz (Genesus Jersey Red Duroc x Genesus F-3 Female). Betriebe mit kommerzieller Produktion (kein ABF, kein Prop 1, nicht artgerecht erzogen usw.). In der Indexkategorie, die die Lendengröße und -farbe misst, waren alle drei Betriebe Vollprogramm-Genesus. In der Kategorie „Fleischqualität“ wurden Marmorierung, Farbe und Festigkeit untersucht, wobei die Genesus-Farmen des Vollprogramms alle drei Spitzenplätze erhielten. Für den Signature Award, der die beste Gesamtpunktzahl in fünf Kategorien bewertet (Fleischqualität, Index, In Core, Lieferzeit, Signature), belegten die Full Program Genesus-Farmen den 3. und 1. Platz.
Viele Leute in der Branche sagen, dass es keine gute Produktion und kein besser schmeckendes Schweinefleisch geben kann. Die Realität ist jedoch, dass Pigs Mated Sow a Year (PMSY) die Genesus-Herden, die 8 von 9 Auszeichnungen gewannen, Big Bend 32.89 PMSY, Elm Spring 29.21 PMSY waren. Starbrite 28.8 PMSY, Kings Land 28.48 PMSY und Neu Meuhl 27.40 PMSY – Volles Programm. Genesus-Herden erzielen eine hervorragende Produktion und sind darüber hinaus die Ultimativ schmeckendes Schweinefleisch. Wenn Sie das ausprobieren möchten Lethbridge-Erbe Schweinefleisch in Kanada können Sie in den Lebensmittelgeschäften von Loblaw Companies Limited kaufen (Real Canadian Superstore, Loblaws usw.)
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben