Comentario de Cerdo Octubre 17, 2011 USDA disminuye producción de carne roja y avicultura para 2012

USDA reduce la producción de carne roja y avicultura para 2012

Los márgenes de beneficio más bajos o nulos están empujando a la baja la producción total de carne roja y aves de corral de Estados Unidos. El USDA proyecta que se producirán más de mil millones de libras menos en 2012 en comparación con 2011.

Producción proyectada USDA (millones de libras 2012)

	2011	2012
RES	26420	25135
CERDO	22660	23074
POLLO	36942	36604
TURQUÍA	5717	5660
CARNE ROJA TOTAL y AVES DE CORRAL	92559	91283

Un aumento en la población de Estados Unidos y un pequeño aumento en las exportaciones tienen al USDA proyectando en 2012, 201 libras de desaparición per cápita de carnes rojas y aves de corral por siete libras per cápita en dos años. La menor cantidad de proteína disponible aumentará los precios para los productores de carne de cerdo. Los futuros de cerdo magro que alcanzan más de $ 1.00 la libra es un fuerte reflejo del mercado que espera precios cada vez más fuertes. CME April Live Cattle cerró el viernes pasado a $ 128.15 la libra frente a $ 1.06 hace casi un año. Eso es un aumento de alrededor de $ 250 por cabeza. Los precios más altos del ganado harán que los porcinos magros aumenten, ya que el USDA proyecta que el suministro de carne de res de 2012 será un 5% menor año tras año. Seguimos siendo bastante optimistas de los fuertes precios del cerdo magro durante el verano de 2012. El comodín son los costos de alimentación, ya que suben y bajan en grandes oscilaciones de precios. La semana pasada, el maíz subió 40 centavos el bushel mientras que la soja subió $ 1.00 por bushel. La locura del etanol de maíz continúa causando estragos en la estructura de costos de producción porcina.

España

            La semana pasada tuvimos visitantes de España. * Los productores españoles están recibiendo alrededor de 75 centavos de dólar por libra (1.20 euros por kilogramo). * Los productores en España están sintiendo fuertes presiones económicas ya que solo los mejores pueden ganar dinero a los precios actuales. * El coste del pienso en España es tal que se necesitan unos 140 dólares para producir un cerdo de mercado. * Los productores españoles buscan mejoras en la productividad como una forma de sobrevivir. Genesus se complace en informar que estamos estableciendo una planta de producción en España para tener Genesus Genetics disponible para el mercado nacional. * La industria porcina europea está sometida a una intensa presión. La industria se está contrayendo. Un informe de los Países Bajos la semana pasada indicó que Topigs Genetic Company, con sede en Holanda, perdió en los primeros seis meses de 2011 138 clientes (33,000 cerdas). Topigs explicó que esperan que sus ventas de doradas en los Países Bajos disminuyan en 27,000 doradas por año. Este es un momento difícil para Topig. * Pateando a Topigs cuando estaban caídos fue el presidente de Hypor (Hendrix Genetics), con sede en los Países Bajos, Antoon Van den Berg, quien dijo en una entrevista holandesa: “Los granjeros no están contentos con Topigs en absoluto, los cerdos de matanza no pueden seguir el ritmo de los cerdos del empresas de cría de competencia ". Nos parece que la industria genética porcina holandesa debe ser un deporte de sangre. En la misma entrevista, se le preguntó al presidente de Hypor, Sr. Van den Berg, "¿Por qué no es posible que Hypor obtenga más participación de mercado en los Países Bajos?" Él respondió: "Hypor no tenía participación de mercado en las ventas de oro en el pasado, la imagen de Hypor no es nada buena, esto todavía nos está perjudicando". Como competidor, tenemos que admitir que nos resulta divertido cuando otro competidor cae sobre su propia espada mientras se enfrenta a sus propios hechos brutales. En pocas palabras: la intensa competencia en la industria de la genética porcina impulsa la genética hacia adelante, lo que ayuda a los productores a reducir el costo de producción, aumentar la productividad y el potencial de ganancias. Debo decir que el escenario es estimulante y desafiante, ¡pero nunca aburrido!

Categorizado en: Comentario del cerdo

Este post fue escrito por Genesus