Comentario del cerdo

Jim Long Presidente - CEO de Genesus Inc.

Febrero 3, 2014

Los futuros Lean Hog de mayo-diciembre alcanzan nuevos máximos de contrato

El viernes pasado, Lean Hog Futures May-Dec 2014 alcanzó una nueva vida de máximos contractuales. Los mercados de primavera-verano están en llamas. La combinación de PED que asola el sector de la producción y la gran disminución en la oferta de carne de vacuno ha hecho subir los precios y seguirá subiendo. ¿Se recuperará la manada de ganado? El viernes, el USDA publicó el Inventario de ganado del 1 de enero. Todos los bovinos y terneros en los Estados Unidos al 1 de enero de 2014 totalizaron 87.7 millones de cabezas, un 2 por ciento por debajo de los 89.3 millones del 1 de enero (2.4 millones de cabezas menos). Este es el inventario de ganado más bajo del 1 de enero desde los 82.1 millones disponibles en 1951. (hace 63 años). Para poner en contexto, la población de Estados Unidos en 1951 era de 154 millones, 2013 - 317 millones. El doble de personas. Todas las vacas y novillas que han parido en 38.3 millones, bajaron 1 por ciento de 38.5 millones en enero 1^st, 2013. Este es el inventario más bajo del 1 de enero de todas las vacas y novillas que han parido desde las 36.8 cabezas en 1941 (hace 74 años). La población de Estados Unidos en 1941 era de 133 millones de personas. No para vencer a un caballo muerto, pero no hace falta ser un científico espacial (o un economista agrícola) para ver la línea de tendencia, menos ganado, menos carne, menos consumo per cápita, carne más cara. ¿Cuál es la opción para las carnes rojas? ¡Cerdo! Gracias a Dios, el pobre programa de “otras carnes blancas” ha terminado. Necesitamos, como industria, continuar mejorando la carne roja de cerdo con mejor veteado, sabor, sabor, color más oscuro, etc. Es nuestra oportunidad de ganar demanda. La demanda mejora la rentabilidad. Cerdos pequeños Los cerdos Early Wean y Feeder en efectivo de EE. UU. Son bastante fuertes. La semana pasada, los destetes tempranos en efectivo promediaron 83.10 y 40 libras. alimentador de cerdos $ 101.32. Bastante fuerte es quedarse corto, están en la estratosfera. Se nos señaló esta semana que el diferencial de junio a diciembre es históricamente alto, con junio en 104.82 y diciembre en 80.375. Son 24 de diferencia o alrededor de $ 50 por cabeza. Por lo general, el margen de junio a diciembre es de aproximadamente $ 20 por cabeza. La misma persona señaló que $ 80 en diciembre probablemente significarán alrededor de $ 40 en destetes tempranos y $ 60 en cerdos de engorde. Si diciembre se mantiene en 80-81, el mercado de cerdos pequeños de alta liquidez se derrumbará a precios normales. Esperamos que los futuros de diciembre se fortalezcan en los próximos meses. ESPAÑA Tuvimos algunos visitantes de España la semana pasada en Genesus. 2013 fue un buen año para los productores allí. Son optimistas para el futuro, pero dependen de las exportaciones dentro de la UE y Rusia. El alimento sigue siendo caro, aproximadamente un 30% más alto que en América del Norte, pero los precios del cerdo en el mercado también son más altos a 75 ¢ lb. USD de peso vivo. España ha sido tradicionalmente un mercado porcino muy magro (Pietrains), pero es interesante que se esté desarrollando la demanda de carne de mejor calidad. Genesus ha enviado a Durocs (campeones de la calidad de la carne) y parece que van más. Como todas las industrias, siempre se exige una mejor calidad. Los consumidores siguen exigiendo mejores teléfonos, coches, televisores, etc. El cerdo no es una excepción. La demanda mundial de carne de cerdo continúa sin cesar con el 44% de toda la carne consumida. Para mantenerse en el camino de una mayor demanda, los líderes del sector como nuestros visitantes de España saben que una mejor calidad es absolutamente necesaria. Resumen PED causando estragos en la producción. Los futuros de cerdo magro alcanzan máximos contractuales. Una situación muy volátil.

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