Inventario combinado EE. UU.-Canadá

El inventario combinado porcino USA-Canada para el final de 2013 muestra pocos cambios desde hace un año.

EE. UU. - Inventario de Cerdos de Canadá (en miles)
	2007	2011	2012
Mantenido para la cría	7,712	7,022	7,025
Mercado	74,545	72,214	72,044

2012 versus 2011 muestra pocos cambios. Cuando lo comparamos con 2007, 700,000 cerdas menos y 2.5 millones de cerdos menos. En el futuro, a partir de estos datos, el próximo tiempo se mantendrá estable a medida que avanza. Durante las próximas semanas, prevemos que con estos niveles de oferta esperados, los precios del cerdo magro se moverán hacia los precios de hace un año.

Canadá Inventario porcino Enero 1 (Miles)
	2007	2011	2012
Mantenido para la cría	1,479	1,219	1,208
Mercado	12,601	11,566	11,513

Canadá 2011-2012 muestra pocos cambios en el rebaño reproductor y el inventario del mercado. Veremos qué nos depara el futuro. Hubo una liquidación significativa de cerdas durante los últimos seis meses en Canadá de la que tenemos conocimiento de primera mano. Sabemos de casi ninguna expansión. Encontramos estas estadísticas confusas. Las estadísticas actuales del USDA muestran alrededor de 10,000 por semana menos cerdos pequeños que salen de Canadá hacia los EE. UU. Hasta la fecha. La última semana fueron 13,000 menos. La matanza de cerdos canadiense hasta la fecha ha bajado un 2.6% o alrededor de 12,000 menos por semana.

Resumen

Menos cerdos pequeños saliendo de Canadá - menos cerdos canadienses para sacrificio. No nos parece la misma cantidad, año tras año. Todavía creemos que hubo una liquidación significativa en Canadá, el movimiento de cerdos pequeños a EE. UU. Y las cifras de sacrificio de Canadá parecen respaldar esto.

Producción

La semana pasada en San Diego en la reunión de la Asociación Estadounidense de Veterinarios de Porcinos hubo una presentación de Darwin Kohler DVM y Chad Bierman PhD sobre la rentabilidad de la producción porcina. Varias características que contribuyen a la rentabilidad de la producción porcina son de interés para los genetistas porcinos, incluida la tasa de crecimiento de conversión alimenticia, la tasa de supervivencia porcentual después del destete y los días no productivos, el tamaño de la camada, los lechones destetados / cerda / año y el peso de los lechones al destete. Muchos de estos rasgos presentan una gran variación. Considere los siguientes datos (Tabla 1). Estos datos muestran el 10% superior e inferior de liquidaciones en 30 millones de cerdos. Los valores adjuntos se calcularon como: F / C a $ 3.50 por 0.1 unidad, último peso a $ 0.70 / cwt. Y la mortalidad a $ 1.50 por cerdo por 1% de pérdida por muerte. El valor total de la pérdida por cerdo es de $ 50.70 entre la parte superior e inferior de estos 3 rasgos.

Tabla 1: Parte superior e inferior de las liquidaciones de 30 millones de cerdos
Acabado del destete	Parte inferior 10%	Top 10%	Valor
Peso de entrada (libras)	11.30	14.80
Salga de peso sin muertos (libras)	249.50	278.50
Salga de peso con muertos (libras)	234.80	269.80	$24.50
Ganancia promedio diaria (libras)	1.39	1.66
Tasa de conversión de alimentación	2.89	2.45	$15.40
Mortalidad %	9.20	2.40	$10.80

Fuente: Datos de cierre de Metafarms AASU 2012 “La ADG puede tener un valor mucho más alto en un escenario de tiempo fijo. Si la ADG cae 0.1 libras por día en un sistema de destete a término de 150 días, el peso final del mercado bajará 15 libras. A $ .70 por quintal, esto equivale a una reducción de $ 10.50 por cabeza en los ingresos " En Genesus llamamos al escenario anterior Max Thru Put: pesos al destete más pesados, crecimiento rápido y utilización eficiente del alimento con cerdos de valor total que alcanzan los pesos máximos de mercado. El valor económico de Max Thru Put ha sido ilustrado muy bien por el Sr. Kohler y Bierman en el análisis de datos de 30 millones de cerdos destetados hasta el final. Estamos en una industria que la semana pasada Sterling Group indicó que está perdiendo $ 37 por cabeza de parto promedio para terminar. El análisis de Kohler y Bierman indica una diferencia de $ 50.70 por cabeza en el 10% superior frente al 10% inferior. ¿Usando el promedio de $ 37.00 que podría significar que el 10% superior pierde $ 12.00 por cabeza? ¿El 10% inferior pierde $ 62 por cabeza? La diferencia es enorme. Nadie sobrevivirá perdiendo 62 dólares por cabeza. El desafío es gestionar todos los factores (métricas) para maximizar los resultados. Fácil de decir, más difícil de hacer. Este es un negocio difícil y no apto para pusilánimes. Capitalismo darwiniano.

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Este post fue escrito por Genesus