Spencer Long de Genesus

El mercado actual para muchos productores canadienses actualmente no es el ideal. Los insumos son altos y el espacio para la rentabilidad es bajo. Si a eso le añadimos que, en el caso de Ontario, las plantas de matanza a plena capacidad hacen que sea aún más difícil matar a los cerdos. Estos problemas de la industria también los siente Olymel, una empacadora grande con sede en Québec. Recientemente anunciaron una gran eliminación en sus puestos gerenciales de 57 personas (32% de los puestos gerenciales desaparecidos). Esa es una reducción importante y un reflejo de la industria porcina. Olymel ha enfrentado desafíos laborales y una planta que cerró durante bastante tiempo debido a una disputa laboral con los empleados. La falta de capacidad de sacrificio en Ontario está empujando a los cerdos pequeños y cerdos de mercado a los EE. UU.

El fallo esperado de la Corte Suprema de la Proposición 12 de California en febrero de 2023 podría afectar a muchos productores canadienses. La Proposición 12 fue aprobada por los votantes de California en 2018 y requiere que las jaulas de gestación para cerdas estén prohibidas dentro del estado, pero también la carne de cerdo que ingresa a California desde fuera del estado debe cumplir con esto. Como Canadá exporta el 70 % de su carne de cerdo y un gran porcentaje de eso va a los EE. UU., la Prop. 12 es importante en Canadá. Muchos de los empacadores más grandes de Canadá han indicado y declarado que se mudarán a viviendas sueltas. Queda por ver si los movimientos de muchos de los integradores canadienses seguirán directamente o no todas las reglas establecidas por la Proposición 12. Otros nueve estados de EE. UU. ya cuentan con leyes que exigen la eliminación gradual del uso de jaulas de gestación. El fallo de la Corte Suprema podría tener un gran efecto dominó para la industria canadiense.

La cosecha de trigo para Canadá ha sido fuerte. Después de la sequía del año pasado en gran parte de las praderas, este año la cosecha de trigo se ha recuperado. Las estimaciones de rendimiento de cultivos para la temporada de cultivo de 2022 son de 75 millones de toneladas métricas, frente a los 49 millones de toneladas métricas de 2021. Este salto de 26 millones de toneladas métricas con respecto a la cosecha del año pasado ha aumentado la presión sobre los elevadores que alcanzaron el 85 % de su capacidad. El otro problema es el ferrocarril, ya que Canadá se niega a construir oleoductos (¿por qué haríamos eso, eso sería demasiado lógico en un país con las terceras reservas de petróleo más grandes del mundo?) El envío de petróleo a través de las redes ferroviarias canadienses ocupa mucho espacio. . Después de la mala cosecha de trigo del año pasado, la mayor presión para mover el trigo a los puertos dentro de Canadá es imperativa no solo para Canadá sino para gran parte del mundo.

Tuve la oportunidad de asistir a la Gestal Swine Summit 2022 en la ciudad de Québec en octubre. Esta fue la primera vez que la cumbre se realizó en persona y asistieron más de 125 personas de la industria de todo el mundo. Fue una cumbre excelente con grandes oradores y la hospitalidad del equipo de Gestal fue excelente. Gracias a Gestal por la gran cumbre y el ambiente agradable.

Alain Lefebvre, presidente de Jyga – Gestal, la Dra. Jennifer Brown del Prairie Swine Centre y Spencer Long de Genesus en la ciudad de Québec
Cumbre Porcina Gestal 2022
Carpa BBQ al aire libre en la sede de Jyga – Gestal

Fuentes:

https://www.just-food.com/news/olymel-cuts-more-jobs-at-canadian-pork-poultry-business/

https://okotoksonline.com/articles/supply-chain-trouble-for-grain-industry

https://www.pigprogress.net/the-industrymarkets/market-trends-analysis-the-industrymarkets-2/prop-12-us-supreme-court-ruling-expected-by-february-2023/

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Este post fue escrito por Genesus