Mercedes Vega, Directora General para España, Italia y Portugal
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La situación del Sector Porcino sigue siendo complicada en toda la UE:
La evolución de los precios en los últimos seis meses es buena.
Fuente: Mercolleida
La buena evolución de los precios no compensa el alto valor de las materias primas, que si bien han estado cayendo desde el pico de la segunda semana de marzo, siguen en precios muy altos y no se espera que bajen a corto/medio plazo.
Fuente: 3tres3
Las pérdidas parecen estar disminuyendo, el promedio de los últimos 6 meses es de -23 ct/ kg vivo frente al pronóstico de esta semana de -1 ct/ kg vivo, según SIP Consultors.
Fuente: SIP Consultores
La oferta ha disminuido y seguirá haciéndolo. Los productores han advertido que debido a problemas sanitarios hay un repunte en la producción durante los próximos 2-3 meses.
En el mercado de los lechones hay una gran oferta en el norte de Europa y España, donde los precios están cayendo. Con el aumento de los costos de producción, muchos productores temen por el futuro y la falta de visibilidad en el mercado de la carne invita a la cautela.
Las plantas empacadoras han tenido que adaptarse a este suministro reducido. Se están importando animales vivos a España desde Francia, los Países Bajos y Bélgica; y en Alemania desde los Países Bajos y Bélgica. En España ya hay un número importante de plantas de envasado que han reducido su jornada laboral a 4 días, para adaptarse y reducir costes.
El precio de la carne de cerdo ha subido, pero su incremento acumulado en un año sigue siendo muy inferior al de otras carnes.
El menor poder adquisitivo de los consumidores significa que están consumiendo menos y lo harán principalmente con productos cárnicos más baratos.
En cuanto a las exportaciones, España mantiene una muy buena posición en Corea del Sur, Japón y Filipinas. Las mayores ventas en la UE y el sudeste asiático no pueden compensar la ausencia de exportaciones a China.
Si a todo esto le sumamos la situación de guerra en Ucrania y la aparición de nuevos focos de PPA en la UE, todavía existe una gran incertidumbre. El mercado de la UE se está adaptando a corto plazo.
Almacenamiento privado de la UE en ayuda para la carne de cerdo en la UE
Con el fin de reducir el desequilibrio actual entre la oferta y la demanda, se ha procedido a conceder ayudas al almacenamiento privado de carne de cerdo y fijar el importe por adelantado. Esto ayudará al sector a equilibrar los precios. Los hechos que la UE ha considerado para hacerlo son:
- El sector Porcino atraviesa desde hace varios meses serias dificultades.
- La fuerte desaceleración de las exportaciones a China.
- La creciente propagación de la peste porcina africana a más Estados miembros.
- El impacto persistente de las restricciones impuestas por la COVID-19 está ejerciendo presión sobre el mercado de cerdos de sacrificio de la Unión.
- La invasión rusa de Ucrania ha provocado más perturbaciones en el mercado y ha afectado gravemente a las exportaciones de carne de cerdo de la Unión con un fuerte descenso de la demanda de exportación de determinados productos porcinos.
Congreso Nacional de Porcicultores de México (OPOMEX)
Este año España fue el “País Invitado” en el Congreso de OPOMEX. Asistió una delegación muy representativa del Sector Porcino Español, participando en mesas redondas en las que se debatieron temas muy interesantes.
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Miembros de la delegación española asistente al Congreso Nacional de Porcicultores en México y miembros del equipo Genesus.
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