Informe de mercado - China, enero de 2018

Informe de mercado - China (Jan 2018)

Por Lorne Tannas, Gerente General de China

Como le damos la bienvenida a 2018, el año del perro, el productor chino de carne de cerdo debe ser bastante optimista.

He estado viajando por China hablando con los productores y algunos dicen que el precio está subiendo y algunos dicen que el precio está bajando. Para mí, esto es una indicación de que el precio se mantendrá estable. Adivinar el precio es un juego de tontos, pero diablos, voy a intentarlo.

Veamos algunos datos demográficos importantes que pueden ayudar a hacer una predicción. Hay varios indicadores importantes que dicen que las cosas deberían ir bien en los próximos 10 a 15 años. Muchos agricultores chinos me ayudaron a sacar esta conclusión:

Primero, la población que envejece vivirá otros 10 a 15 años añadiendo otros 100 millones de personas para comer carne y la primera elección de carne en China es la carne de cerdo. No será hasta 2060 cuando se produzca una disminución significativa de la población. (Tabla 1)
En segundo lugar, los ingresos medios y acomodados serán los niveles de reversión total de los ingresos medios bajos y bajos de 2013. (Tabla 2). Esto significa más dinero para comprar carne de cerdo a elección de carne. También querrán carne de cerdo de mayor calidad. Busque chinos presionando por los estándares japoneses de calidad de la carne.
En tercer lugar, la tendencia de importación de carne es para más importaciones a lo largo del tiempo (Tabla 3)
China tiene recursos limitados para criar cerdos.
- Tierra para cultivar cuerpos, maíz y soja específicos para alimentación.
- Terreno para construir granjas, adecuado y sostenible para el medio ambiente.
- Jóvenes para trabajar en las granjas
Estos recursos son necesarios para agregar valor a la agricultura. En cambio, continuaremos viendo a China comprar carne de cerdo con valor agregado donde el valor se realiza en países con los recursos necesarios para hacer esto. China simplemente no tiene estas cosas para criar carne de cerdo internamente.

La industria porcina china está impulsada por políticas. Esto prolongará los buenos precios.

El gobierno establece la cantidad de carne importada para controlar el precio. Esto se hace para controlar la inflación y controlar la oferta. Nunca quieren quedarse sin, pero aún así no pueden darse el lujo de ver que el precio aumenta incontrolablemente. Este es un acto de malabarismo muy difícil de hacer. El precio baja, lo que inhibe la expansión. Esto prolongará el crecimiento de la industria porcina.
La segunda política es la nueva normativa de construcción y las condiciones ambientales. Si bien esta es una decisión muy buena e importante, restringe el uso de la tierra y el área, lo que nuevamente ralentiza la expansión y el crecimiento.
El tercero, la expansión del área de enfoque en determinadas provincias. Se han elegido varias áreas clave en China para la expansión. Esto es bueno para las grandes empresas, pero más difícil para las pequeñas y medianas empresas para la expansión porcina. Las pequeñas y medianas empresas siguen representando el mayor número de criadores de cerdos en China.
Además, la política de un solo hijo ha tenido un impacto. Aunque ha sido modificado recientemente. El número de trabajadores disponibles menores de 30 años es limitado en China. La mayoría de los jóvenes no quieren trabajar en zonas rurales y aisladas de China. Esto ha hecho que sea muy difícil contar con buenos empleados. También ha elevado el precio de la mano de obra en las granjas.

A lo que apunta todo esto, es a 10 a 15 años de muy buen precio de la carne de cerdo en China. Algunos lo controlan el gobierno; algunos por mayores ingresos y efectivo disponible; algunos por el envejecimiento de la población y el crecimiento de la población. Cabe señalar que estas influencias solo prolongarán los buenos precios. El crecimiento será lento pero positivo, en el rendimiento de la producción, la calidad de la carne y la seguridad.

Tuve esta conversación en muchas provincias aquí en China, y esto es lo que los agricultores también están diciendo.

2018, el año del perro, será un buen año para los productores de carne de cerdo en China.

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