Mercedes Vega, Directora General para España, Italia y Portugal
Estamos a mediados de agosto y tenemos el precio de mercado más alto de los últimos cinco años. Este aumento comenzó a mediados de junio y desde hace un mes cuando alcanzó 1,456 € / kg de peso vivo (US 73.13 ¢ / lb) no ha cambiado hasta esta semana, cuando alcanzó 1,465 € / kg de peso vivo (US 73.13 ¢ / lb ) La tendencia de los años anteriores de bajar los precios del verano se ha roto en toda Europa. Un aumento de 7 € centavos / kg en Alemania con un precio de 1,850 € / kg de la carcasa (US 93.01 ¢ / lb). También observamos precios más altos en Dinamarca, Bélgica e Italia.
Es el efecto de la PPA lo que sentimos en la UE, como en el resto del mundo. Por un lado, podemos sentir el miedo / preocupación de la propagación de la peste porcina africana en Europa occidental, pero por otro lado está la alegría / optimismo de que los precios de alquiler suban a niveles de 2017, la referencia más alta en los últimos 5 años
La oferta de carne de cerdo de la UE es inferior a otros años. En el primer trimestre de 2019, el mercado de la UE ha procesado 350,000 cerdos menos que en el mismo período de 2018. La producción de España ha aumentado en algo más de medio millón de cerdos procesados, mientras que Alemania ha caído en 1 millón de cerdos. Hay menos cerdos, pero se busca más peso.
Hay una menor oferta de cerdos debido a la temperatura del verano, pero esto se compensa con una menor demanda de la planta de empaque. Algunos han dejado de trabajar un día a la semana, para equilibrar la menor oferta y el precio del cerdo. Los productores están reteniendo lo que pueden, para lograr mayores pesos al ver que la tendencia de precios aumenta.
A esto agregamos que el nuevo centro de procesamiento del Grupo Pinni que comenzó su actividad y necesita cerdos, en mayor o menor cantidad, para restar la oferta.
Pero quizás el marcador más importante del mercado es el precio del lechón. Actualmente, hace un año, el precio base de Mercolleida era € 20 (US $ 22.20) y este año es € 35 (US $ 38.75), el precio de venta en agosto 2018 con primas era € 37 (US $ 41) y ahora es € 58 (US $ 64.21), ¡el precio más alto jamás registrado en esta época del año! Este precio indica el optimismo y la confianza para el futuro de la industria. Los lechones que están entrando ahora en las instalaciones del alimentador son aquellos que se comercializarán a mediados de noviembre. El precio de los años anteriores fue de € 1,038 / kg de peso vivo (US 52.14 ¢ / lb) y € 1,028 / kg de peso vivo (US 51.64 ¢ / lb) en 2018 y 2017 respectivamente. Esta gran diferencia de precios muestra dónde está el mercado hoy.
La gran demanda de China de las últimas semanas está ayudando a las plantas de envasado españolas a vaciar sus cámaras tras unos meses de atonía. Al ver esto, los importadores chinos ya están de acuerdo en negociar precios más altos cada semana.
Categorizado en: NOTICIAS DESTACADAS , Mercados Globales
Este post fue escrito por Genesus