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La vida de los productores de cerdo es importante
Allan Bentley, Sales USA, Genesus Genetics
No hay duda de que el año 2020 no ha proporcionado al mundo una visión clara. Justo cuando se levantaba el cierre de COVID_19, muchas de las principales ciudades estaban siendo saqueadas y quemadas, por lo que se imponen toques de queda a los ciudadanos. Esto sin duda ha afectado a la banca, las empresas, los agricultores, los productores de ganado y el mercado de valores.
Ha habido un debate en curso sobre lo que se les paga a los productores en comparación con el precio final de la carne en la tienda de comestibles. He expresado mucho que hay una desconexión entre los precios del cerdo y el mercado de futuros. Hay varias fórmulas diferentes (Western Corn Belt, Eastern Corn Belt, 2 Day Lean, National Average, Futures, Cut-Out Value ...) que solían tener un precio, pero parece que el productor de ganado siempre sale del lado perdedor del palo Es realmente un desastre, casi tan malo como lo que están enfrentando nuestros centros urbanos en este momento.
Recientemente, alguien me dijo que cree que en dos años no habrá mercado de efectivo de ningún tipo y que esperar al gobierno para encontrar una solución a este dilema nunca sucederá. ¿Necesitamos un precio único para todos los cerdos vendidos, definitivamente no, pero las diferencias de precio de los contratos son como subir a una montaña rusa ... hacia arriba o hacia abajo!
He visto ofertas en efectivo de 3 centavos por libra y esa misma semana alguien estaba obteniendo el 90% del valor de recorte. El sistema está roto y todo lo que necesitará es un poco de sentido común para solucionarlo.
Tiene que haber una fórmula que funcione para el productor ganadero y el empacador. El nombre del juego es obtener ganancias con los cerdos, pero no debe ser poca o ninguna ganancia para un lado y una gran ganancia para el otro.
No me gusta criticar algo y no ofrecer una solución. Quizás una junta formada por empacadores y productores para llegar a precios base que sean justos para ambas partes. Los contratos se pueden ajustar en función de la calidad de los cerdos o de lo que cada empacador crea que es la calidad. Tal vez finalmente sea el momento de clasificar a los cerdos según un estándar de Select, Choice y Prime.
Si no llegamos a una solución pronto, los productores de cerdos serán pocos y distantes y el mercado de carne de cerdo definitivamente sufrirá. Es nuestro trabajo alimentar al mundo, ya que la carne de cerdo es la carne más consumida en el mundo, y para permitir que esto suceda, necesitamos reparar un sistema roto. Para tomar prestado de una frase muy popular en este momento, y tomar esto con un grano de sal ...¡Las vidas de los productores de cerdos importan!
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Este post fue escrito por Genesus