Informe de mercado global de Genesus - Sudeste asiático, agosto de 2019

Paul Anderson, Gerente General SE Asia y Gerente de Ventas Internacionales, Genesus Inc.

India

¡India está a punto de aumentar su producción porcina!

Durante un reciente viaje de negocios a la India, se hizo evidente que hay un cambio a punto de ocurrir con una serie de proyectos de producción de cerdos que se están planificando y, aunque hemos visto esto antes, esta vez parece real.

En la India, el sector de la cría de cerdos está muy desorganizado y se siguen algunas de las características más destacadas.

En India, el 70% de la población de cerdos se cría bajo un sistema tradicional de producción de pequeños propietarios y bajo consumo de insumos, a excepción de un número limitado de granjas de cerdos semi-comerciales en Kerala, Punjab y Goa. El sistema de producción típico consiste en una pocilga simple y la alimentación comprende granos, verduras y subproductos agrícolas disponibles localmente junto con los desechos de la cocina.

Consumo de carne de cerdo Al ser populares entre poblaciones seleccionadas, los programas mejorados de cría de cerdos y la piscicultura integrada basada en cerdos han contribuido significativamente en las estrategias de alivio de la pobreza del Gobierno. La distribución de la población porcina en todo el país no es uniforme, por ejemplo, se registra una gran población de cerdos en los estados del este (2.8 millones) y noreste (4.5 millones); la población más alta se encuentra en Asom (2 millones), seguida de Uttar Pradesh (1.35 millones), West Bengal (0.82 millones), Jharkhand (0.73 millones) y Nagaland (0.70 millones).

La mayor parte de la población porcina está nuevamente en los cinturones tribales del país donde la gente no es vegetariana.

Nivel de cría : Más del 20% de los cerdos criados en la India se cruzan con razas exóticas, pero con una gran cantidad de endogamia debido a la cría y selección no sistemática. En pocas palabras, la cría de cerdos sigue siendo una empresa no organizada que requiere un apoyo impulsado por la ciencia y la tecnología para que sea una empresa vibrante.

El total de cerdos en el país ha disminuido en un 7.54% sobre el censo anterior y el total de cerdos en el país son 10.29 millones en 2012. El total de cerdos contribuye alrededor del 2.01% de la población ganadera total. Del total de la población, el número de hombres son 4.96 millones (3.68 millones de indígenas y 1.28 millones de exóticos) y 5.33 millones son mujeres (4.16 millones de indígenas y 1.17 millones de exóticos).

Producción de carne de cerdo: La producción de carne de cerdo en India es limitada, representando solo 9% de las fuentes de proteína animal del país. La producción se concentra principalmente en la esquina noreste del país y se compone principalmente de productores de traspatio y del sector informal. Según el 19 Censo Ganadero de la India (2012), la población total de cerdos, aunque pequeña, ha crecido constantemente en los últimos años de 50. Sin embargo, en la década más reciente, la población ha disminuido a aproximadamente 10 millones de cabezas desde un máximo de 14 millones en 2003, como lo indica el 17 Censo Ganadero de la India.

Producción actual de carne de cerdo: la producción de carne en el país según los datos 2014-15 fue de 6.6 millones de toneladas con una disponibilidad per cápita de 4.94 kg. De esto, Pig contribuyó con 9%. La producción total de carne en 201415 por cerdo fue de 464.11 mil toneladas.

Cerdo Procesado:- El mercado indio de productos porcinos elaborados es pequeño y la mayor parte de este mercado se abastece mediante importaciones. Aunque hay algunas empresas locales que fabrican productos procesados como salchichas y tocino, las cantidades son limitadas y la industria es pequeña. Según el MoFPI, hay 3600 mataderos en India, aunque la mayoría de estas instalaciones no exportan. Hay un pequeño número de mataderos en la India que cumplen con los estándares internacionales. Sin embargo, estas instalaciones no procesan carne de cerdo.

La gran mayoría tiene lugar en el sector informal en forma de carne de cerdo fresca criada localmente. Esta carne no está ampliamente distribuida en el sector minorista organizado. Dadas las percepciones culturales y las percepciones de los consumidores sobre la carne de cerdo, el consumo de carne local fresca se limita al noreste de la India, donde el consumo de carne de cerdo es más frecuente.

El segundo segmento del mercado de carne de cerdo trata con productos importados de alto valor. Estos productos incluyen carnes curadas como salchichas, jamón, tocino y productos cárnicos enlatados, así como pequeñas cantidades de carne congelada. Por lo general, se encuentran en la mayoría de los principales hoteles indios que atienden a viajeros de negocios internacionales y turistas. Además, existe una demanda de productos de carne de cerdo importados entre los consumidores indios que viajan mucho y los extranjeros que residen en la India. Los productos procesados como carnes en rodajas, jamones, tocino y salchichas se pueden encontrar en tiendas especializadas y restaurantes de alta gama.

En los próximos diez años, se pronostica que el consumo total de carne en la India se duplicará con respecto a sus números actuales. A medida que aumenta el ingreso per cápita de las personas, tienden a gastar en mejorar su estilo de vida y sus hábitos de consumo de alimentos. El consumo de carne de cerdo es insignificante en la India, con la excepción del noreste, mientras que es un elemento importante en otros lugares. En la Unión Europea, se consume 42.6 kg de carne de cerdo por persona cada año, mientras que en los EE. UU. Se consumen 29.7 kg. El cerdo es un alimento básico para los chinos, por lo que se consumen más de 35 kg por persona por año.

Los estados y regiones de la India son diversos en términos de factores económicos que afectan la demanda de alimentos, incluida la población, los ingresos y la urbanización.

Noreste de la India: Los ocho estados del noreste de la India (Assam, Arunachal Pradesh, Manipur, Meghalaya, Mizoram, Nagaland, Sikkim y Tripura) son étnica y culturalmente afines al sudeste asiático y se encuentran entre los más pobres de la India con una proporción mucho mayor de la población por debajo. la línea de pobreza (35%) que el promedio nacional (26%). Para la mayoría de la población tribal, la cría de ganado, especialmente la cría de cerdos, es parte integral de su forma de vida en la Región NE. Existe una demanda creciente de carne de cerdo debido al aumento del ingreso per cápita, la urbanización y los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimentarios. Gran parte de esta demanda se satisface con importaciones de otros estados de la India y de Myanmar. El noreste de la India tiene un consumo de carne de cerdo mucho mayor que el resto del país. De estos estados, Nagaland tiene el mayor consumo per cápita. La población tribal en particular parece consumir más carne de cerdo en promedio que otros grupos. Los comerciantes de Assam y Nagaland informaron que la demanda de carne de cerdo estaba aumentando junto con los precios.

India del Sur: Goa, Karnataka, Andhra Pradesh, Tamilnadu, Kerala, Bangalore -Los estados son carnívoros y pequeños sectores cristianos también consumen carne de cerdo. - El cerdo es una carne popular en Goa y los estados del este de la India. - Lo comen los cristianos portugueses en Goa.

Calcuta (Bengala Occidental) - Comunidad de inmigrantes y descendientes; La población china de 7000 habitantes, por lo que la demanda de carne de cerdo es alta.

Situación actual en el sector porcino indio: en comparación con otras especies de ganado, la cría de cerdos tiene un mayor potencial para contribuir a una mayor ganancia económica para los pequeños agricultores marginales o pobres rurales que pertenecen a los estratos socioeconómicos más bajos debido a sus siguientes ventajas:

Mejor eficiencia de conversión alimenticia de los cerdos, es decir, logran más ganancia de peso unitario por kg de alimento consumido en comparación con otros animales productores de carne, excepto los pollos de engorde.
Mayor fecundidad en cerdos - Las cerdas producen de 6 a 12 lechones en cada parto. 3) Los cerdos alcanzan la madurez sexual a una edad temprana. Una cerda se puede criar desde los 8 a 9 meses de edad y puede parir dos veces al año en condiciones óptimas de manejo.
Los cerdos tienen un intervalo de generación más corto en comparación con otras clases de ganado
Ofrece retornos rápidos ya que el peso de mercado de 60-90 kg se puede lograr en un período de 7-10 meses.
Uno de los pocos animales de ganado donde la familia de la granja puede consumir y / o vender casi todas las partes del animal.
Convierte los alimentos dañados que no son comestibles o que no son muy sabrosos para los seres humanos en valiosa carne nutritiva.
Además de proporcionar carne, también es una fuente de cerdas y estiércol
Puede sobrevivir y crecer en una amplia variedad de piensos, a saber. granos, vegetales, frutas, forraje, caña de azúcar, desechos de cocina. 10) Oportunidades de empleo de cerdos para agricultores rurales empleados por temporada y complementar los ingresos para mejorar sus niveles de vida
Requiere poca inversión inicial en construcción y equipamiento.
Los cerdos pueden criarse durante toda su vida en el recinto ya que no contribuyen a la pérdida de tierras de pastoreo.
Los productos de cerdo abarcan desde productos primarios, como carne de cerdo, hasta productos alimenticios procesados, como salchichas y jamones ahumados, hasta orejas saladas cocidas, que se comen como bocadillos.
Demanda de grasa de cerdo en piensos para aves, jabón, pinturas y otras industrias químicas.
El sector porcino a pequeña escala tiene un potencial aparentemente mayor para reducir la pobreza.

La genética moderna como Genesus ofrece a las granjas porcinas indias una gran oportunidad para aumentar la producción y reducir el costo de producción, la brecha entre el sector porcino indio actual y la genética Genesus es enorme.

¿Está India lista para los mejores cerdos del mundo!

Nigeria

El primer envío de reproductores Genesus llegó a Nigeria a principios de julio 2019, los cerdos se exportaron de los rebaños Genesus Nucleus y Multiplication en el Reino Unido, los cerdos se han instalado bien en esta nueva granja

Tailandia

La peste porcina africana se está acercando a Tailandia en el segundo trimestre del año, ya que se está extendiendo a Laos, después de golpear Camboya a principios de abril. Ambos países comparten la frontera con Tailandia.

Las medidas de prevención de la PPA que han sido estrictas en el país se están reforzando aún más. Se está evaluando el peor de los casos, y esto está llevando a los criadores de cerdos de toda Tailandia a tomar medidas adicionales hacia la prevención de la PPA.

A partir de la cooperativa de criadores de cerdos en la provincia de Ratchaburi, que es el centro de producción de cerdos más grande de Tailandia, está reuniendo dinero de sus miembros en USD 1 / cerda y USD 0.15 / cerdo comercial para establecer un fondo. Se espera obtener USD 500,000 de la campaña. Esta cantidad se utilizará para comprar cerdos en granjas de traspatio y granjas pobres de bioseguridad en la provincia.

Para apoyar esta iniciativa, la Thai Swine Raisers Association, que es la agrupación nacional de criadores de cerdos en Tailandia, solicita a los criadores de cerdos en todo el país que reúnan el dinero a una tasa similar a la de la cooperativa.

Se espera que la asociación obtenga USD 3.3 millones de la donación. Esta cantidad de dinero se utilizará para comprar cerdos en granjas de traspatio y granjas de bioseguridad pobres en las provincias fronterizas con Laos y Camboya. El objetivo es establecer una zona de amortiguamiento para evitar que el virus de la PPA ingrese a las áreas de producción porcina que se encuentran más lejos de la frontera.

Algunos grandes productores de cerdos en Tailandia han comenzado a comprar cerdos en granjas de traspatio ubicadas en 1.5-3km alrededor de sus instalaciones. Estos cerdos serán sacrificados y guardados en la cámara frigorífica.

La bioseguridad también se está reforzando en los mataderos de todo el país. Se está centrando la atención en los mataderos de calidad inferior, que está bajo el control de la administración local. Se está implementando la desinfección de rutina. En algunas áreas, como la provincia de Ratchaburi, es obligatorio desinfectar todos los camiones antes de cargar cerdos de la granja y después de descargarlos en el matadero.

La instalación y el equipo de prueba de ASF se están configurando para acelerar el procedimiento de prueba y garantizar la confiabilidad del resultado de la prueba.

Precio de cerdo estable. El precio del cerdo en Tailandia cayó ligeramente en el segundo trimestre ya que algunos granjeros entraron en pánico y vendieron sus cerdos en masa por temor a que la PPA se desatara en el país. De todos modos, el precio ahora es estable en torno a USD2.2-2.5 / kg en vivo. Se espera que el inventario de cerdos en Tailandia disminuya aún más, ya que algunos criadores de cerdos estaban reduciendo lentamente el número de cerdas y cerdos de mercado al nivel que pueden manejar cómodamente la bioseguridad en sus instalaciones.

Filipinas

Precios semanales de los productores de carne de cerdo al 30 de julio de 2019 (precio NETO)

Tarlac-126-128 CS 78-80
Bulacan-126-128 CS 71-73
Phil CERDO -126 CS 80
Rizal-122 CS 75
Laguna-122 CS-70
Quezon-120-127
Bansud- 100 CS 60-70
Marinduque - 90-95 CS-70-75
Cavite-123-126 CS-75
Batangas -127 CS-70
Pampanga- 125 CS-78
Pangasinan - 115-120 CS 85-90 N. Ecija -122 B-117 CS 78
Naga, Bicol- 115-125 CS-80
Cebu-102-108 CS-70

Cebu-102-108 CS-70 Iloilo-100-108
Bacolod -105-110 CS-70
Negros Oriental -95-100 CS-60-65
Gensan -98-102 CS-60-62
Koronadal-98-103 CS-75
Zamboanga-118-120
CDO-106-110 B-80 CS-75
Zamboanga Sibugay - 95-105 CS-60
Surigao-100-105
Agusan Sur-100-105 CS-60-65
Butuan-90-100 CS-65
Pagadian-105-110 CS-65-75
Ozamis-108-110 CS - 65-7

Vietnam

El precio del peso en vivo del cerdo ahora es 40,000 - 44,000 vnd / kg en el norte; 30,000 - 40,000 vnd / kg en el centro y 28,000 - 35,000 vnd / kg en el sur. El promedio será de alrededor de 37,000 vnd / kg. Este precio ha aumentado ligeramente.

Según Agricultura y Desarrollo Rural de Ha Noi, el 35.5% de la granja de cerdos del patio trasero ha sido destruida debido a la PPA. Pero las fuentes locales creen que esto llega al 50% o incluso más.

Hung Nhon invertirá en la provincia de Dac Lac con 2,400 siembra GGP / GP.

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Vietnam ya ha sido sacrificado 3.7 millones de cerdos

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Según el calendario lunar, este mes es el mes para comer comida vegetariana y normalmente el precio del cerdo bajará. Pero esta vez es al revés y los precios de los cerdos van en aumento, esto significa que el número de cerdos es menor que la demanda. Esto ha sido causado por las muertes por PPA y la matanza más la reducción en el peso de venta causada por el pánico de venta que reciben PPA.