La distribución paritaria afecta el rendimiento económico de los rebaños porcinos

Pius B. Mwansa Ph.D.

Genetista

pmwansa@shaw.ca

La distribución paritaria afecta tanto al rendimiento económico como biológico de un rebaño de cerdos reproductores. El desempeño de las cerdas jóvenes es generalmente "menor" que el de las cerdas mayores en indicadores clave de desempeño (KPIs) hasta la paridad o paridad óptima. Por ejemplo, Stalder (2007 y 2008) mostraron resultados de un servicio de benchmarking que indicaron que las cerdas en el 25% inferior para la mayoría de los KPIs también tenían la paridad promedio más baja, paridad promedio de cerdas paridas y paridad promedio de cerdas sacrificadas. Los animales jóvenes (cerdas jóvenes y cerdas 1 y 2) siguen creciendo y necesitan consumir suficiente alimento para mantener su crecimiento, así como cuidar a sus camadas. Algunos aspectos de la importancia de la remoción de cerdas en la cría de cerdos y las empresas comerciales han sido cubiertos en el artículo presentado aquí http://www.genesus.com/global-tech-report/sow-removal. En el artículo actual, la atención se centra en la gestión de los perfiles de paridad o distribuciones para una mejor eficiencia económica de las empresas porcinas. Esta tarea pone en juego factores tanto genéticos como de gestión. Las Directrices de la Federación Nacional de Mejoramiento Porcino (NSIF) para programas uniformes de mejoramiento porcino (http://www.nsif.com/guidel/guidelines.htm), al reconocer la productividad diferencial (número nacido vivo / tamaño de camada) por paridad, sugiere mayores ajustes de tamaño de camada para las paridades 1 y 2 y ajustes relativamente menores a las cerdas 3 de paridad al comparar el tamaño de la camada con cerdas maduras (paridades 4 y 5, La mesa debajo). Los factores de ajuste positivos y crecientes para las paridades 6 y puntos anteriores reducen el tamaño de la camada para esas paridades. Las cerdas de primera paridad no solo exhiben camadas más pequeñas y los intervalos de destete a servicio más largos, sino que también son propensas a mostrar menores partos, supervivencia de lechones y tasas de destete (Stalder, 2007). Mesa 1. Factores recomendados de ajuste de paridad NSIF para el número nacido vivo

Paridad	Número nacido vivo (L)
1	1.2
2	0.9
3	0.2
4 y 5	0.0
6	0.2
7	0.5
8	0.9
9+	1.1

Con esto en mente, un rebaño reproductor o comercial con una proporción más alta de cerdas muy jóvenes y muy viejas conducirá a una productividad deprimida promedio en KPIs tales como el número total de cerdos nacidos vivos por hembra parida así como el número de cerdos destetados por apareamiento mujeres por año. Por lo tanto, un perfil óptimo de paridad en términos de rentabilidad del rebaño se hace inevitable. Mientras que los genetistas han enfatizado la importancia de mantener un perfil de paridad óptimo para la eficiencia económica de las unidades porcinas, se puede encontrar poco acuerdo en cuanto a cuál es realmente ese perfil. Los gráficos a continuación son representaciones o representaciones de un perfil de paridad óptima sugerido y un perfil que es subóptimo debido a la fuerte dependencia de las cerdas más viejas para la productividad.

Figura 1. Ejemplos de perfiles óptimos y subóptimos de paridad reproductiva; Los valores utilizados en las parcelas fueron adaptados de Stalder et al. (2003). De las parcelas (arriba) se desprende que, en promedio, las unidades de cerdos deberían tener como objetivo tener solo alrededor del 14-20% del rebaño de cerdas en paridad 1. Claramente, un perfil de paridad con un aspecto de "escalera" descendente se considera generalmente óptimo, ya que una mayor proporción de cerdas en partos más bajos (1 a 4 o 5) mientras que el perfil con una apariencia de “distribución normal” (abajo a la derecha) es subóptimo ya que depende en gran medida de las cerdas más viejas. El perfil de la derecha tenderá a tener una productividad reducida en los valores de KPI. Stalder et al (2003) informaron recomendaciones para el perfil / distribución de paridad ideal del hato de cría de cerdas para incluir el 15% de cerdas de primera paridad, el 14% de cerdas de segunda paridad y el 13% de cerdas de tercera paridad. Esto sugiere que una porción significativa del hato de cerdas debería estar produciendo por debajo de las “paridades maduras”; NSIF sugiere que las paridades maduras sean la paridad 4 y 5. Sin duda, es importante que los operadores comprendan su propia distribución de paridad rentable. Genéticamente, la estructura de paridad se puede manejar enfocándose en rasgos relacionados con el estro, solidez estructural y longevidad. Los rasgos relacionados con el estro, como el intervalo entre el destete y el servicio, tienen una heredabilidad de moderada a baja (por debajo del 20%) y están vinculados a mayores tasas de embarazo y menores tasas de no retorno al estro. Estos rasgos permiten que una cerda tenga una vida útil larga y productiva en el rebaño. También existen otras medidas directas de longevidad que pueden ser objeto de selección genética. La inspección física adicional y la selección fenotípica (además de la selección genética) de rasgos como la conformación, la solidez estructural y las patas pueden contribuir en gran medida a mejorar la esperanza de vida productiva de las cerdas promedio en un hato. La esencia es crear un rebaño cuyas cerdas permitan un sacrificio más voluntario que involuntario. En la siguiente tabla se muestran ejemplos de motivos de sacrificio voluntario e involuntario. Mesa 2. Ejemplos de razones de sacrificio voluntario e involuntario

Razones voluntarias (económicas)	Razones Involuntarias (biológicas)
ü Dificultades en el parto ü Tamaño deficiente de la camada ü Poca capacidad de ordeño y cría ü Comportamiento materno deficiente ü Clasificación de índice deficiente en relación con el promedio del rebaño	ü Anoestrus (falta de actividad sexual) ü Problemas de concepción ü Aborto ü Cojera ü Enfermedad

Cuando esto se logra, se pueden adoptar oportunidades para adoptar políticas de sacrificio que permitan optimizar los perfiles de paridad del rebaño para un mejor desempeño económico. Las decisiones de selección deben centrarse en una estructura de paridad óptima y eliminar las cerdas que probablemente no compitan con una hembra de reemplazo promedio. Abell y col. (2010) informaron un mayor retraso genético con una mayor paridad y continuaron sugiriendo que cuando el costo del retraso genético excede el costo variable del desarrollo de la primeriza, es el momento óptimo para descartar la cerda y reemplazarla por la primera en el hato reproductor. El rezago genético puede definirse como el tiempo necesario para que la mejora genética pase del núcleo (su fuente), a través de la multiplicación, al nivel comercial de producción. La reducción del retraso genético, mediante la minimización del número de niveles desde el núcleo hasta el comercial, es un enfoque del programa de mejora genética de Genesus. El programa de evaluación genética de Genesus y las actividades de I + D que lo acompañan se han modificado y rediseñado en sistemas modulares y más adaptables. Hay un mayor grado de consideración de rasgos tales como longevidad, reproducción y eficiencia de la cerda por encima de la producción tradicional, calidad de la canal y la carne y rasgos del tamaño de la camada. Además, el programa de I + D de Genesus se centra en la evaluación genética de rasgos económicamente importantes utilizando enfoques genómicos. Referencias Abell CE, GF Jones, KJ Stalder y AK Johnson. 2010. Utilización del valor de retardo genético para determinar la paridad máxima óptima para el sacrificio en piaras de cría de cerdos comerciales. El científico animal profesional, 26: 404-411. Stalder, KJ 2007. La distribución de la paridad afectará su balance final. http://nationalhogfarmer.com/mag/farming_parity_distribution_affect Stalder, KJ 2008. Impacto de la paridad en la productividad. http://nationalhogfarmer.com/genetics-reproduction/farming_paritys_impact_productivity. Stalder, K. J, Lacy C., CrossT, I. y Conatser M, S. 2003. Impacto financiero de la paridad promedio de las hembras sacrificadas en una operación de cerdos desde la cría hasta el destete utilizando el análisis del valor actual neto de la primera hembra de reemplazo. J Producto sanitario porcino. 11 (2): 69-74.

Imprimir Newsletter 🖨