Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.
¡Los cortes de cerdo de EE. UU. Surgen!
¿Quién hubiera pensado en una semana en noviembre que los recortes de carne de cerdo de EE. UU. Alcanzarían 90.12 ₵ lb. en medio de una matanza récord (la semana pasada 2,749,000).
El cerdo no es 90 ₵ porque los compradores quieren pagar más. Teniendo en cuenta los números récord de cerdo, debe ser realmente un reflejo de la demanda. Los cortes de carne de cerdo de EE. UU. Ahora son 15 ₵ lb. más altos que hace un par de semanas, lo que ha aumentado el margen bruto del empacador $ 30 por cabeza.
Si utiliza un recorte 90 ₵ y 60 ₵ lb. para cerdos del mercado, la propagación de 30 ₵ lb. debe estar cerca de un máximo histórico para el margen bruto del empacador.
Los sábados pasados la matanza de cerdos fue 348,000. Desde 344,000 la semana anterior. Una señal de que hay cerdos para matar pero también márgenes de empacadoras que justifican el pago de horas extras para los empleados de la planta del sábado. Al ser un productor, deseamos que el precio del cerdo sea más alto, pero nos complace que los cortes de carne de cerdo de EE. UU. Estén en el rango de 90 ₵ lb. Ese precio da lugar a aumentos rápidos de precios de cerdo.
Esperamos que la demanda de exportación sea excelente. China y otros países están aumentando sus compras. Realmente ayuda que Canadá pueda volver a realizar envíos a China. Se espera que Canadá pueda vender $ 1 mil millones de carne de cerdo a China durante los próximos doce meses. Ese cerdo quedará así fuera del mercado interior norteamericano.
La semana pasada, China anunció que después de cinco años de prohibición de la importación de pollo estadounidense, el comercio podría comenzar de nuevo. Los funcionarios del gobierno de Estados Unidos estiman que el mercado podría tener un valor de mil millones de dólares durante el próximo año. La medida es un reflejo de la necesidad de China de proteínas cárnicas para llenar el Agujero Negro creado por la peste porcina africana. Todo el pollo que va a China sale de los EE. UU. Y significará menos proteínas para los consumidores estadounidenses, lo que respaldará los precios del pollo y, en última instancia, del cerdo.
Para vender a China no se puede suministrar ractopamina (paylean). No se puede exagerar la importancia de JBS y Tyson para prohibir Paylean antes del primero de enero (180,000 cabezas combinadas por día). Esto creará una gran fuente de carne de cerdo para China. Ambas empresas retiraron a Paylean sin más motivo que el reconocimiento de posibles ventas a China.
Observe cómo las ventas de carne de cerdo en Estados Unidos aumentan aún más a China a principios de 2020.
Actualmente, los cerdos en Europa están produciendo 75 ₵ US lb. de peso vivo. En los Estados Unidos, el precio es 45 ₵ lb. de peso vivo. Una extensión 30 ₵ lb. La gran diferencia es la gran cantidad de carne de cerdo que han estado enviando a China, que posteriormente la sacan de su mercado interno.
Recientemente leímos un artículo donde el precio en euros de la carne de cerdo estaba dañando financieramente sus procesadores. ¿Ha habido discusión sobre el apoyo financiero del gobierno a los procesadores? Escenario muy diferente de lo que está sucediendo en América del Norte.
La semana pasada tuvimos reuniones con clientes y prospectos en Canadá y Estados Unidos. Colectivamente, 160 personas. Nuestro mensaje para llevar a casa de ellos es “¿Cuándo va a mejorar esto? ¡Ya hemos tenido suficiente! Los productores independientes están realmente enojados porque creen que los Packers no están compartiendo el pastel de carne de cerdo. Esto sucederá cuando un lado esté perdiendo dinero, es decir, productores.
Por lo que vale, esperamos que el margen bruto de empaque actual sea a corto plazo. A medida que el número de sacrificios disminuya estacionalmente, el margen bruto del envasador disminuirá. Si los recortes se mantienen altos o aumentan, los precios de los cerdos los perseguirán rápidamente.
Los futuros de verano son de alrededor de 90 ₵ lb. Los recortes de cerdo ya son 90 ₵ lb. No es una locura pensar que los recortes de cerdo pueden superar los $ 1.00 a medida que la oferta de cerdos desciende estacionalmente, Tyson & JBS aumentan los envíos de carne de cerdo de China, además de los de Canadá carne de cerdo a China y ahora pollo que sale de Estados Unidos a China. Los precios históricamente altos del cerdo dan como resultado márgenes bajos para los empacadores. Tal vez seamos optimistas, pero China no ha agregado el pollo de EE. UU. Y el cerdo de Canadá a la lista de fuentes de proteínas en los últimos 10 días sin otra razón que llenar su Agujero Negro de proteínas. Un agujero que deberá rellenarse durante un mínimo de dos años.
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Este post fue escrito por Genesus