Pork Commentary, Jan 22, 2018
Jim Long, Presidente-CEO, Genesus Inc
Informe del Congreso de Minnesota Pork
La semana pasada asistimos al Minnesota Pork Congress, que se celebró en Minneapolis, Minnesota.
Minnesota es el tercer estado productor de porcino de EE. UU. Después de Iowa y Carolina del Norte. Nuestro informe y observaciones.
Hubo una recepción de Taste of Elegance que contó con Chefs y Cerdo. Un maravilloso evento organizado; Las características del cerdo fueron excelentes, y fue un evento muy concurrido. Fue genial ver las muchas formas en que el cerdo puede ser preparado por profesionales y el sabor y el sabor que ofrecieron.
Los asistentes al congreso de cerdo con los que hablamos son cautelosamente optimistas para este año. Todos los productores han estado en este negocio por un tiempo (sobrevivientes), han visto cómo las fortunas cambian a un centavo, lo que los vuelve cautos. Las proyecciones actuales de rentabilidad promedio son de aproximadamente $ 20 por cabeza para 2018
Siembra manada de expansión
Hablando con constructores y fabricantes de equipos, esperan un buen año. Muchas citas están sucediendo (es esa época del año), muchas citas no ocurren por varias razones.
Esperamos que EE. UU. Haga crecer el rebaño de cerdas con 60,000 en 2018 (aproximadamente un X% de aumento 1)
Entendemos que una nueva parición de establo de cerdas para terminar, 5000 cerdas costará $ 2,400-2,500 dólares por espacio de cerda. Finishers 2400 cabezas - $ 300-350 USD por espacio de cabeza. Los costos siguen subiendo. Hace dos años, el destete final de un establo de cerdas costaba más cerca de $ 2000 por espacio de cerda.
Se habló mucho acerca de la capacidad de nuevos empacadores que se han incorporado. Algunas de las plantas nuevas y las plantas existentes tienen el desafío de tener suficientes trabajadores para funcionar al máximo. Los controles más estrictos en las fronteras de los Estados Unidos de entrada están afectando al sector del empleo porcino, incluidos los productores.
Los márgenes de empaquetamiento se han reducido:
- Hace dos meses, 53-54% lean cerdos eran 62 ¢ cortes de carne de cerdo de EE. UU. 82 ¢ = propagación de dólares $ 20
- La semana pasada, 53-54% lean cerdos fueron 72 ¢ cortes de carne de cerdo de EE. UU. 81 ¢ = propagación de dólares $ 9
Los recortes de los EE. UU. Son básicamente los mismos, pero los márgenes de los empacadores son la mitad. Los empacadores han tenido los mejores márgenes brutos de la historia en los últimos tres años. Nos parece que, con las nuevas plantas ahora en funcionamiento, y el número de cerdos disminuyendo estacionalmente, los márgenes brutos volverán históricamente a los números de 92-94% cortes de carne de cerdo en EE. UU. Los productores obtendrán una mayor participación en el Recorte en comparación con los últimos tres años, es nuestra expectativa.
La mayoría de los empacadores en realidad no quieren el nuevo programa de grado propuesto por los Estados Unidos de Prime, Choice y Select. En su mayoría dicen que sí, y pueden hacerlo sin los descuidos del USDA. Sentimos que la clave serán los compradores de cerdo si se implementa el sistema de calificaciones. Si los principales compradores (Walmart, Sam's Club, Hy-Vee, Kroger, Sysco, etc.) exigen las calificaciones, sucederá.
En ese momento, ningún Packer dirá que no, y dejará que su competidor llene el vacío. Especialmente en un tiempo de capacidad de empacador más que suficiente.
Entendemos que la nueva planta de sacrificio de Prestage en Iowa (10,000 y día) está programada para abrir en noviembre
Hablando con los corredores de cerdos de engorde
La demanda es excelente;
- las primeras despedidas alrededor de $ 70,
- Cerdos de alimentación de $ 40 lb - $ 80.
Nadie paga más de lo que deben. Estos precios nos dicen que hay mucho espacio de granero para que los cerdos llenen. Para nosotros es un promedio para los precios de cerdo magro muy fuertes este verano. Esperamos que algunos cerdos magros alcancen $ 1.00 / lb
Fue interesante que varias personas nos mencionaron en el Congreso de Minnesota nuestro comentario sobre el head hunter de Choice Genetic, acercándonos a su trabajo como CEO. Pensaron que era divertido, y estuvieron de acuerdo con nuestro comentario, que sería como convertirse en "Capitán del Titanic".
Es interesante lo que las personas recuerdan de lo que leen.
En el Congreso notamos la gran cantidad de compañías que venden aditivos para piensos. Debe ser un mercado y el mercado debe tener márgenes.
Esta semana que viene, estaremos en el Congreso de carne de cerdo de Iowa. Visítenos en el stand de Genesus #1244, o asista a la recepción de Genesus, miércoles por la noche, comenzando 4: 40pm.
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Este post fue escrito por Genesus