 Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.

¡Se acerca la Navidad!

La Navidad ya casi está aquí. Los productores de carne de cerdo de América del Norte están buscando un buen ambiente navideño en el mercado porcino.

Nuestra toma navideña:

La semana pasada, EE.UU. sacrificó 2.810 millones de cerdos de mercado. Una matanza enorme, pero que refleja el apetito de los empacadores por conseguir cerdos y comer cerdo. El margen de los empacadores por encima de los 50 dólares es un gran incentivo para que los empacadores maten todo lo que puedan. Lo positivo es que este enorme volumen de carne de cerdo todavía tiene cortes de carne de cerdo de EE. UU. En los 70, lo que muestra una fuerte demanda de carne de cerdo a pesar del diluvio.

La semana pasada, el peso magro base diario nacional de lunes a jueves fue de 211.04 libras. El promedio de la semana anterior fue de 213.48 libras. Para nosotros, la caída significativa de peso indica que el número semanal de 2.8 millones de cabezas de sacrificio disminuirá significativamente en enero como se predijo. Esperamos que la proyección de 2.5 millones de cabezas sea real. Es la razón principal por la que los futuros de cerdo magro de febrero son 71 ₵ lb. - $ 25- $ 30 cabeza más altos que los mercados actuales de cerdo.

Las últimas dos semanas, el mercado de pequeños cerdos ha tenido un gran aumento de precios. La semana pasada, el promedio en efectivo del USDA para los destetados fue de $ 46.60 hasta $ 12 más que hace 2 semanas. La semana pasada, los cerdos alimentadores promedio en efectivo de 40 lb. promediaron $ 65.70 hasta $ 17 de hace dos semanas.

El viejo adagio de "quién llama a quién" es un indicador real del mercado de pequeños cerdos. Durante varios meses, los vendedores llamaban a los compradores, ahora sus compradores llaman a los vendedores.

Esperamos que el pequeño precio del cerdo continuará apreciando a medida que la demanda supere la oferta. Se verá un cerdo alimentador de $ 100 antes de que se asiente el polvo.

Un reflejo del suministro de cerdos es que los productores la semana pasada nos contactaron para ver si estábamos buscando establos vacíos. No somos y no fuimos. El péndulo oscila.

El último informe semanal de exportación de carne de cerdo de Estados Unidos indica la mayor exportación semanal a China (15,280 tm). China está tomando carne de cerdo en niveles récord, esperamos que el tonelaje aumente, ya que en el nuevo acuerdo comercial China se ha comprometido a comprar más productos agrícolas de EE. UU.

Canadá no estuvo en el mercado chino desde junio hasta noviembre. Esperamos que tenga o volverá al nivel anterior a junio de 30,000 toneladas al mes.

No hay duda de que EE.UU.-Canadá pronto estará haciendo al menos 100,000 toneladas combinadas al mes. Eso es equivalente a 1-1.1 millones de cerdos del mercado que salen del mercado norteamericano. A medida que JBS y Tyson lleguen a Ractopamine gratis a principios de año, no nos sorprendería si las exportaciones de EE. UU. A China alcanzan las 25,000 toneladas por semana.

Tenemos que pasar las vacaciones cuando las plantas están cerradas. Cuando observamos la gran disminución en los pesos de matanza en las últimas dos semanas, esperamos que los cierres de las vacaciones funcionen bien. Los futuros actuales de Lean Hog indican que los precios actuales de efectivo (58 ₵) son los más bajos esperados para los próximos 18 meses (mes más bajo, diciembre de 2020, 69.075)

2020 parece un buen año.