El peso de los sacrificios en EE.UU. se desploma
Hace dos semanas tuvimos una semana de clima caluroso. El resultado de los pesos de Iowa – S. Minnesota pasó de 278.3 libras en promedio a 274.3 libras. una disminución de 4 libras. promedio en una semana. Sospechamos que esta es una de las mayores caídas semanales de la historia.
No creemos que la disminución de 4 libras se haya debido sólo a las altas temperaturas. Creemos que la caída del precio del cerdo se debe a que los productores que empujan los cerdos al mercado se adelantan a la actual caída de precios. También observamos que el peso promedio de los cerdos propiedad de Packer está en un rango de peso similar de 275 libras. Estaban en los 290 en abril. Nos parece que para mantener la velocidad de la cadena en los niveles deseados, los empacadores están tirando cerdos con pesos más livianos. Una señal positiva de la demanda de carne de cerdo.
Siembra Masacre
El último sacrificio semanal de cerdas en Estados Unidos fue de 66,140. Nuestra aritmética agrícola indica que 58,000 por semana es un rebaño de cerdas estable. Seguimos liquidando el rebaño.
En la semana de mucho calor, tenemos informes de que varias granjas de cerdas sufrieron una mortalidad significativa debido al calor. Algunos informes de hasta el 5%. Si el calor bajara un 1%, se perderían 60,000 cerdas. Vienen menos cerdos.
Nuestra observación sobre las ventas de primerizas y los precios de la competencia nos dice que las compras y la retención de primerizas se encuentran en niveles que indicarían una manada de cerdas cada vez menor. Dado que el promedio de mortalidad de las cerdas en la industria es superior al 1% mensual, se necesita esfuerzo y dinero para mantener un rebaño reproductor al máximo de su capacidad. Creemos que muchos rebaños tienen menos cerdas de lo que sería su capacidad.
maíz estadounidense
El precio nacional promedio del maíz en Estados Unidos el viernes pasado fue de 4.76 dólares el bushel. El precio más bajo en casi 2.5 años. Ciertamente, está muy lejos de los 8.00 dólares por bushel que tocamos en 2022. El precio más bajo del pienso está reduciendo el coste de producción para los productores de carne de cerdo. Se trata de reducir pérdidas, no de obtener beneficios.
Actualmente hay lugares en Brasil con maíz a entre 3.75 y 3.80 dólares el bushel. Brasil tiene una cosecha récord de maíz. Los precios de Brasil mantendrán la presión sobre los precios del maíz estadounidense y seguirán impulsando las exportaciones de maíz estadounidense.
El USDA proyecta que se producirá más carne de cerdo en los EE. UU. en 2024 que en 2023. No estamos de acuerdo. La liquidación de cerdas reducirá la producción y también reducirá la demanda de maíz. Habrá menos ganado en 2024, tal vez no más pollo, es decir, menos uso de maíz para el ganado: ¿aves?
Exportaciones de Carne de Cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. han aumentado un 8% en lo que va del año. Hace una semana, las ventas de 36,890 TM fueron las más altas en 16 semanas. Con la oferta europea de carne de cerdo más baja y el precio del cerdo más alto, esperamos que Estados Unidos y Canadá se mantengan altos año tras año.
OMG - Edición de genes
El espectáculo de perros y ponis continúa en todo Estados Unidos mientras PIC toca el tambor de la panacea de la edición genética de OGM para sus propias finanzas. Después de haber gastado decenas de millones de dólares en la investigación de OGM – Edición genética, lo mejor para Genus – PIC es llevar al mercado el cerdo OGM – Edición genética aún no aprobado para recuperar la inversión.
No hay duda de que es de interés para Género – PIC obtener la aprobación del cerdo genéticamente editado para su uso legal. ¿El gran problema es lo mejor para la industria?
Algunas preguntas
- ¿Cuál será la resistencia de los consumidores a la carne de cerdo editada con OGM? Llevamos 25 años luchando contra un consumo constante de carne de cerdo per cápita. Nuestra falta de rentabilidad se ve afectada por nuestra incapacidad de recibir un pago cercano a la carne de res por carne de cerdo. Es decir, cortes de carne de res 3 veces de cerdo.
- El estado de Iowa (ciertamente amigable con los agricultores) hizo una encuesta. Alrededor del 60% de las mujeres encuestadas dijeron que no estarían dispuestas a comer y evitarían deliberadamente los alimentos editados genéticamente. Una señal de alerta en nuestra opinión de que no se va por el camino de la destrucción total de la demanda.
- México, el mayor importador de carne de cerdo de Estados Unidos, cuenta con una legislación para restringir las importaciones de OGM: maíz. ¿Por qué los productores mexicanos de carne de cerdo no impulsarían una legislación similar sobre los OGM – la carne de cerdo editada genéticamente? Su suspensión de los tipos de interés elevaría significativamente los precios del cerdo mexicano. Mientras tanto, la reducción de las importaciones a México aplastaría los precios de la carne de cerdo estadounidense.
- ¿Qué quieren hacer los Packers? No quieren tener más impedimentos a la demanda de carne de cerdo ni tener que defender la carne de cerdo modificada genéticamente ante los minoristas y los consumidores. Los Packers nos dijeron que no están seguros acerca del uso de OGM – Edición de genes. Hasta que exista un OGM legal: el cerdo editado genéticamente, todos pueden dejar la situación en el futuro.
- En China estamos escuchando resistencia a los OGM (edición genética) por parte de los principales productores, temerosos de la aceptación del consumidor. China es el mayor importador mundial de carne de cerdo. Si los principales productores se resisten a su uso, ¿qué posibilidades hay de que la certificación de no OGM (edición genética) forme parte del negocio de importación? China decidió no utilizar Paylean, no era un problema para nadie más. Solo China puso fin al uso de Paylean, un cliente.
- Los minoristas y el servicio de alimentos no tienen incentivos para apoyar GMO – Gene Edited Pork. Estarían en primera línea para explicarle al 60% de las mujeres en la encuesta del estado de Iowa que no están dispuestas a comer y evitan deliberadamente los alimentos editados genéticamente. Todo lo que se necesita es que una empresa, ya sea Walmart, Kroger, McDonald's, etc., diga no a los OGM: Gene Editing y el resto seguirá. ¿Qué harás si tienes cerdos modificados genéticamente y hay un colapso en la demanda y el precio? No es Paylean donde puedes detenerte inmediatamente. ¿Ruleta rusa?
- No sabemos cuál será el precio de los reproductores Genus – PIC para los cerdos GMO – Gene Edited. Si, como la mayoría de los productos que necesitan la aprobación de la FDA, el precio será alto y la mayoría de las ganancias de margen se eliminarán para que Genus – PIC recupere decenas de millones en costos de desarrollo. La promesa de ser el primero en la fila parece hecha para muchos. Será un primer lugar muy concurrido. Una promesa tanto de mantener el negocio actual (los prolapsos y los problemas estructurales no se solucionarán con la resistencia al PRRS GMO – Gene Editing). Además, hemos visto poco o ningún número de producción indicado de cerdos modificados genéticamente (OGM). ¿Se pierde el tamaño de la camada? ¿Crecimiento?
- Sin duda, la aprobación de OGM – Edición genética es lo mejor para Género – PIC. Seguimos preguntándonos si es lo mejor para los intereses financieros de la industria porcina por las mismas razones que mencionamos y muchas más.
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Este post fue escrito por Genesus