El mercado del cerdo muestra la fuerza
En la última semana, el precio del cerdo estadounidense subió, todos los días, pasando de 54c a 58c lean para 53-54% porcinos. La fuerza real se muestra en comparación con el año pasado. El año pasado, los Estados Unidos comercializaron cerdos 2,305,000 en este período de tiempo semanal, y los cerdos 53-54% lean fueron 52c; este año, los EE. UU. comercializaron 2,516,000 (210,000 más) al precio de 58c lb para 53-54% lean.
Más cerdos: mayor precio = buena demanda
A pesar del enorme diluvio de cerdos, los recortes de carne de cerdo USDA muestran que el cerdo por mayor tiene un promedio de 74.44c lb. Con el diferencial entre el precio del mercado de cerdo de 58c y recortes de cerdo de 74c, los empacadores están ganando buen dinero.
Creemos que podemos agradecer la puesta en marcha de las nuevas plantas de empaque y la mayor capacidad que ha aportado para ayudar a que el precio del cerdo sea más fuerte este año que en el último. A medida que las tres plantas, Seaboard-Triumph, Coldwater y Prime, aumentan su velocidad, esperamos ver una reducción del diferencial entre los recortes de carne de cerdo y los precios de los cerdos de EE. UU.
Hace un año, el cerdo alimentador estadounidense 40 lb tenía un promedio de $ 25. La semana pasada promediaron $ 43.14. Debe ser debido a un mejor optimismo y demanda, porque no es menos oferta de cerdos.
Cerdos editados por genes
Recibimos una copia de Pig Improver de PIC, con fecha de septiembre 26, 2017
PIC informa que el primer lechón editado gen nació en el programa de resistencia al PRRS. En septiembre 19, la primera cerda dio a luz a una camada en una granja PIC en los Estados Unidos.
"Durante los próximos años, optimizaremos y validaremos aún más la tecnología, que comenzará con la prueba de los cerdos que nacieron la semana pasada. Continuaremos editando más cerdos y engendrando crías de cerdos editados por genes para establecer poblaciones que permitirán una mayor evaluación de la tecnología y, en última instancia, servirán como fundadores comerciales. El plan de prueba que llevamos a cabo con el tiempo a partir de estos cerdos nos asegurará que no hay consecuencias no deseadas para los cerdos, que el rasgo de resistencia al PRRS es efectivo y hereditario y que el cerdo de los descendientes de animales editados por genes es seguro y nutritivo. Se necesitarán más estudios para respaldar el proceso de aprobación regulatorio, así como la adopción de la cadena porcina y la aceptación del consumidor ".
-Pig Improver from Pic, 26 de septiembre de 2017 -
Como dicen, "Genie está fuera de la botella". La batalla será para ver si Gene Edited, o lo que será etiquetado como Genetic Modified Pigs (GMO), será aceptable en la cadena alimentaria. Ciertamente nos preguntamos si el cerdo GMO será aceptable. Primero debe ir a la FDA.
Acceda a continuación el documento que la FDA preparó como guía para actualizar la aprobación de los animales GE. Fue lanzado en enero y estuvo disponible para comentarios públicos hasta junio. Así que ahora supongo que la FDA está revisando lo que escucharon.
Ver o descargar el documento de la FDA
Un punto es que la guía no cambia la forma en que están regulados los animales editados por genes, la aprobación está bajo el concepto de un "fármaco". Además, según la regulación actual, los animales no podrán ser enviados a la cadena alimentaria a menos que tengan la aprobación específica de la FDA. Creemos que también dice que cualquier animal de GE que se transfiera a otro lugar debe venir acompañado de la documentación.
Si está interesado, aquí hay un enlace web a una página de la FDA con el borrador de las pautas y una sección en la parte inferior para preguntas y respuestas de la industria y los consumidores,
Este no es un proceso simple. Entendemos que podría llevar una década realizar investigaciones y obtener la aprobación de la FDA, si de hecho se aprueba. Ciertamente, cualquier inferencia de que esta tecnología esté disponible en el mercado en cualquier momento pronto, es errónea
Entonces, ¿qué hay de la aceptación del mercado? Hemos visto cómo reaccionó China al prohibir el uso de carne de cerdo que ha tenido residuos de ractopamina (pioneros) en casi todos los lugares. ¿El gen corregido (OGM) sería diferente?
Luego llegamos a los minoristas, servicio de alimentos y empacadores. No hemos hablado con ninguno que desee comprar cerdo modificado genéticamente (GMO). Puedes tener el mejor producto del mundo, pero si nadie lo come, es inútil.
Pregunte a cualquier empacador, cuál es su posición? Tal vez los recursos gastados en una mejor bioseguridad y vacunas son mejores soluciones de salud y luego la edición de Genes of Pigs.
Categorizado en: NOTICIAS DESTACADAS , Comentario del cerdo
Este post fue escrito por Genesus