Los precios del cerdo en EE. UU. Se mantienen fuertes

La semana pasada, el precio de la canal nacional de EE. UU. promedió $ 122 lb. Los cortes de carne de cerdo de EE. UU. cerraron el viernes a $ 127.34 lb., lo que refleja una buena demanda en relación con la oferta. Otras observaciones:

  • La matanza de cerdos en EE. UU. la semana pasada fue de 2,291,000, misma semana del año pasado 2,313,000. En lo que va de año, la matanza en EE. UU. ha bajado un 3.7 %. Los pesos vivos más recientes de Iowa – S. Minnesota promedian 276.7 lbs. Hace un año, misma semana 278.1 lbs. Los cerdos más livianos año tras año indican un inventario de acabado muy actualizado. Esto es positivo para sostener los precios del cerdo que entran en caída cuando los precios del cerdo disminuyen estacionalmente.
  • El sacrificio oficial de cerdas en EE. UU. en junio fue de 268,900, hace un año en junio fue de 269,100. Casi ninguna diferencia. A finales de junio, EE. UU., el sacrificio de cerdas es de 70,000 menos que hace un año. El sacrificio semanal de cerdas en los EE. UU. está actualmente en el rango de 60,000 cabezas por semana. El viernes pasado, las cerdas de 450-499 libras promediaron $76.17 con máximos de 88¢. En agosto pasado, las cerdas promediadas en el rango de 300-499 lb. fueron de 85.38¢ lb. En nuestra opinión, el sacrificio de cerdas en el rango de 60,000 por semana indica un inventario de hato reproductor con pocos cambios.
  • Hemos escrito durante los últimos meses sobre el declive en Europa y la producción porcina del Reino Unido. Un informe reciente de la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) con respecto al mercado del Reino Unido destaca algunos de los siguientes.
  • El rebaño de cerdas del Reino Unido era de 415,000 2021 a mediados de 350,000 y ahora se prevé que sea de 15 XNUMX ahora. Una caída del XNUMX%.
  • Expectativa de que la matanza de cerdos disminuya un 15% año tras año en la segunda mitad de 2022.
  • Los precios actuales del cerdo en el Reino Unido son de 193.09 GBX/kg, los más altos jamás registrados. Desafortunadamente, con los altos precios de los alimentos, los productores siguen perdiendo dinero. Alrededor de £ 20 libras esterlinas por cerdo de mercado.
  • En nuestra opinión, los niveles de producción y el mercado del Reino Unido en el futuro son una instantánea de gran parte de Europa. Esperamos que el hato de cerdas europeas disminuya en 1 millón de cerdas de su número en 2021. Menos cerdos que vienen conducen a precios aún más altos.
  • La Comisión Europea acaba de publicar datos de sacrificio de enero a abril de 2022: 4 meses. En lo que va del año, la matanza de cerdos en la UE ha bajado un 4.2 %; las toneladas de carne de cerdo producidas han bajado un 5 %. Menos cerdos, menos cerdo. No es de extrañar que los precios del cerdo hayan aumentado. Esperamos que año tras año el sacrificio mensual de cerdos en la UE se reduzca un 10 %.
  • La capacidad de Ucrania para enviar granos a través del Mar Negro ahora que hay un acuerdo con Rusia todavía parece tener algunas dudas. Esperamos cierto grado de éxito si está en el interés propio de Ucrania y Rusia para hacer que el grano se mueva. Rusia tiene una enorme cosecha de cereales. Ucrania también tiene mucho que mover. Esperamos que el grano respaldado de la cosecha del año pasado y la nueva cosecha ejerzan presión sobre los precios mundiales de los granos a medida que ingresan al mercado.

Resumen

Los precios del cerdo en EE. UU. se mantienen fuertes sin señales de más cerdos hasta bien entrado 2023. Los precios en Europa están en o cerca de niveles récord y se pronostican menos cerdos en los próximos meses. Los precios de China han ganado significativamente (hasta $ 200 por cabeza) desde el primero de abril. Menos cerdos en los EE. UU., Europa y China. Colectivamente el 75% de la producción porcina del mundo. Esperamos que los precios mundiales del cerdo sean excelentes en los próximos meses debido a la menor oferta.

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Este post fue escrito por Genesus