Mercado de Asia Sudoriental
Paul Anderson, Gerente General de Sudeste Asiático y Gerente de Ventas Internacionales, Genesus Inc.
paulanderson@genesus.com
Tailandia
El precio del cerdo en Tailandia es THB 58 / kg (USD 1.7) a principios de octubre. Se pronostica que el precio bajará. El consumo es lento en el mes debido a las vacaciones escolares y el festival de verduras más tarde en el mes. Algunos tailandeses dejan de comer carne durante dos semanas durante el festival.
Los criadores de cerdos en Tailandia se están uniendo para protestar contra la medida del gobierno de permitir las importaciones de carne de cerdo de los EE. UU. El primer ministro tailandés debe visitar al presidente de los Estados Unidos hoy (2 de octubre del 17). Uno de los temas a discutir es la importación de carne de cerdo estadounidense a Tailandia a cambio de promover las inversiones estadounidenses en el país. Sin embargo, los granjeros dijeron que las importaciones de carne de cerdo estadounidense pondrían a los consumidores tailandeses en riesgo de residuos de ractopamina, un aditivo alimentario ampliamente utilizado en Estados Unidos para estimular la producción de carne magra en los cerdos. Con estas preocupaciones, la FDA tailandesa y la DLD prohíben el uso del agente en la alimentación porcina. Los agricultores también dijeron que la importación de carne de cerdo de Estados Unidos arruinaría la industria porcina en Tailandia, ya que el costo de producción en el país es mucho más alto en Estados Unidos.
VC Meats nueva planta
El productor de cerdo tailandés ha invertido £ 20m en su planta de procesamiento de carne de cerdo en la provincia de Tatchburi en los últimos dos años. La planta actualmente funciona muy por debajo de su capacidad de cerdos 5,000 por día. La empresa distribuye carne de cerdo en Tailandia y Myanmar. VC Meats forma parte del Grupo VC que posee cerdas 35,000 y dos fábricas de piensos que producen 60,000 toneladas mensualmente. (Fuente, carne asiática)
Vietnam
El promedio de precios de cerdo en vivo de esta semana en Vietnam es 31,500 VND / kg esto es justo por debajo del costo de producción que es entre 32-34,000 VND / kg. Hay rumores de la industria de una reducción 35% en el tamaño de la manada de cría y una reducción similar en la cantidad de alimentos compuestos que se venden por las empresas de alimentos, es sólo una cuestión de tiempo antes de que esto se convierte en una escasez de carne de cerdo disponible.
El Gobierno de Vietnam también está tratando de reducir el riesgo de sobreexpansión en el número de cerdas por lo que es muy difícil obtener una licencia para construir una granja de cerdos. Desafortunadamente esto también está haciendo muy difícil para las compañías productoras progresivas de cerdos establecer nuevas granjas usando alta tecnología para obtener la licencia para construir la granja, estas son las empresas que también es probable que inviertan en nuevas modernas mataderos y plantas de procesamiento de carne para hacer la cadena de suministro: Alimentación - Granja - Alimentos seguros.
En el 7-8 Sep 2017 se realizó un taller de dos días sobre el tema "Mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor del cerdo-lecciones aprendidas y caminos hacia adelante", celebrada en Hanoi, Chu Van Chuong, subdirector de cooperación internacional departamento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam. En su discurso, Chuong dijo: "Esperamos futuras mejoras a través de proyectos como los que se están revisando hoy. En el contexto de la seguridad alimentaria, proyectos como PigRISK y SafePORK son bienvenidos ya que pueden proporcionar a los responsables de la formulación de políticas y al público pruebas científicas que conducen a opciones políticas viables para gestionar mejor la inocuidad de los alimentos y brindar garantías tanto a los productores como a los consumidores.
El taller reunió a más de 80 actores clave de los sectores de ganado, salud animal y salud pública de Vietnam con el objetivo de encontrar formas de asegurar que la producción de cerdos, el procesamiento y la venta de carne de cerdo es más seguro.
El cerdo representa hasta 75 por ciento de toda la carne consumida en Vietnam y la mayoría de estos productos de cerdo (83%) son producidos por pequeños agricultores y se venden en mercados tradicionales 'húmedos'. Dado que los cerdos pueden transportar altos niveles de patógenos, garantizar la seguridad de los productos de carne de cerdo del país es una cuestión de creciente preocupación, como he mencionado en varias ocasiones antes, esto sólo puede dar lugar a la oportunidad para el productor de porcino integrado mayor que se centra en la oferta completa cadena.
(1) tProyecto sobre «Reducir los riesgos de enfermedades y mejorar la seguridad alimentaria en las pequeñas cadenas de valor de los cerdos en Vietnam», conocido como PigRISK, y el proyecto 2 sobre «Métodos basados en el mercado para mejorar la seguridad de la carne de cerdo» en Vietnam ", conocido como SafePORK, con el objetivo de mejorar la gestión de la inocuidad de los alimentos a lo largo de las cadenas de suministro de valor cerdo de Vietnam.
Filipinas
Durante el mes de agosto 2017, Filipinas tuvo un brote de gripe aviar, el Departamento de Agricultura ha confirmado que el primer caso de gripe aviar en el país es una cepa H5N6, sobre aves 600,000 han tenido que ser sacrificados, el consumo de pollo cayó como hizo el precio de los pollos para un par de semanas. Esto ha tenido un efecto positivo en la estabilización del precio del cerdo vivo en Filipinas con los precios de los cerdos vivos para los cerdos hasta 110kgs peso vivo todavía en la actualidad alrededor de PHP 125 / kg (USD 2.4 / kg) en Luzón.
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Este post fue escrito por Genesus