Prix record Les Rousses de Porc deviennent Nouvelles
Abracadabra - le consommateur américain s'est réveillé aux rapports des médias la semaine dernière selon lesquels les poitrines de porc (c.-à-d. Le bacon) atteignaient des prix records avec des prix de gros du ventre dépassant 1.50 $ la livre. C'est un record historique. Il y a un an, les ventres en gros étaient dans les années 40. C'est un cas classique du remède le plus sûr pour les prix bas. Malheureusement, lorsque les médias nationaux découvrent une histoire, c'est souvent le signe du zénith des histoires. Les ventres resteront hauts mais nous ne nous attendons pas à de nouveaux records dans les semaines à venir. Le porc et les ventres bas dans les entrepôts frigorifiques et la commercialisation hebdomadaire du porc sont continuellement inférieurs à ceux de l'an dernier, ce qui aggrave les problèmes d'approvisionnement par rapport à la demande. La semaine dernière, la commercialisation du porc aux États-Unis comptait environ 140,000 25 porcs de moins que la même semaine il y a un an. Donnez ou prenez 40 millions de livres de porc en moins pour la semaine par rapport à il y a un an. Semaine après semaine, la baisse de l'offre de porc fait grimper les prix car le seul moyen de rationner l'offre limitée est d'augmenter les prix. Il n'est pas étonnant que les porcs rapportent 60 $ et plus d'une année à l'autre. Nous ne pouvons pas dire que nous sommes surpris car nous avons prédit des prix nettement plus élevés cet été par rapport aux habituels économistes agricoles suspects qui, à la fin de janvier, prédisaient des prix du porc maigre dans les années XNUMX cet été. On suppose que c'est une différence de perspective. Chaque jour, nous sommes exposés au coût de possession de porcs et nous avons vu les défis financiers que les producteurs ont rencontrés. Loin d'un exercice académique, nous avons vu la vraie douleur de la production porcine d'une industrie perdant 6 milliards de dollars en capitaux propres. Pas question que cette douleur collective ne réduise pas la production. Les Gilts n'étaient pas retenus. Les coins de production ont été coupés faute de capital et de courage. Il y aurait moins de production. Nous avons également pensé et écrit que l'expérience (peur) du virus H1N1 (grippe porcine) aux États-Unis en 1976 serait répétée. Beaucoup de bruit! Il ne se passerait pas grand-chose et les gens oublieraient bientôt. Ils ont oublié le H1N1. Les prix records du ventre et du bacon sont certainement une indication claire de cette réalité. Les consommateurs votent avec leurs dollars qu'ils veulent du bacon. Le bacon, un produit qui a du goût et de la saveur, ce n'est certainement pas ce que vous appelleriez faible en gras. Cela pourrait en soi dire à notre industrie ce que les consommateurs veulent et sont définitivement prêts à payer. Autres observations- La sécheresse russe a certainement fait grimper nos coûts d'alimentation. Depuis le 27 juillet, le maïs a augmenté de 45 cents le boisseau (3.62 $ à 4.05 $), le blé est passé de 4.64 $ le 29 juin à 7.25 $ le boisseau vendredi dernier. Nous partons pour la Russie - l'Ukraine ce vendredi et nous serons dans les zones touchées par la sécheresse. Nous rapporterons notre première main à partir des observations au sol.
- Le poids hebdomadaire des porcs Iowa - US Minnesota est il y a près d'un an. Cette année 267.0 livres l'an dernier 266.8 livres. Il y a quelques semaines, le poids de cette année était de près de 4 livres de plus qu'il y a un an.
- La hausse des prix des aliments pour animaux a pris un certain avantage sur le marché du sevrage précoce et des porcs d'engraissement. La semaine dernière, les sevrages précoces aux États-Unis s'élevaient en moyenne à 42.05 $ et les porcs d'engraissement de 40 livres en moyenne à 56.30 $ avec une énorme fourchette de 44 $ à 65 $. L'an dernier, les porcs d'engraissement coûtaient environ 15 $ et étaient à leur plus bas niveau. Au cours des prochaines semaines, nous nous attendons à voir des sevrages précoces et une stabilisation des prix des porcs d'engraissement. Il y a toujours une pénurie de porcs et nous nous attendons à ce que les prix des aliments pour animaux se stabilisent lorsque la réalité d'une récolte record de maïs se réduira aux prix du maïs.
- Nous avons tous entendu parler de l'usine d'emballage de l'Illinois Meadowbrook, propriété d'un agriculteur, qui a échoué et est vide avec des millions de dollars perdus. L'usine de production en propriété exclusive de Conestoga Packers, en Ontario, contraste avec l'échec de l'entreprise de Meadowbrook. Ce groupe de 150 exploitations familiales gère actuellement 14,000 3,000 têtes par semaine contre 40 350 il y a quelques années. Récemment, Conestoga a annoncé une nouvelle expansion du traitement qui pourrait ajouter jusqu'à XNUMX nouveaux emplois aux XNUMX actuels. Conestoga travaille. Un témoignage de la vision et du leadership des agriculteurs familiaux qui se sont unis pour vraiment créer un produit de porc de la ferme à la fourchette. Une conviction et un engagement en eux-mêmes et dans leur industrie pour aujourd'hui et pour l'avenir.
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Cette publication a été écrite par Genesus