Mercedes Vega, directrice générale pour l'Espagne, l'Italie et le Portugal
mvega@genesus.com

La situation du secteur porcin continue d'être compliquée dans toute l'UE :
L'évolution des prix sur les six derniers mois est bonne.

Source : Mercolleida

La bonne évolution des prix ne compense pas la valeur élevée des matières premières, bien qu'elles soient en baisse depuis le pic de la deuxième semaine de mars, elles sont toujours à des prix très élevés et ne devraient pas baisser à court/moyen terme.

Source : 3tres3

Les pertes semblent diminuer, la moyenne des 6 derniers mois est de -23 ct/kg vif contre la prévision de cette semaine de -1 ct/kg vif, selon SIP Consultors.

Source : consultants SIP

L'offre a diminué et continuera de le faire. Les producteurs ont averti qu'en raison de problèmes sanitaires, il y aurait une augmentation de la production pour les 2-3 prochains mois.

Sur le marché du porcelet, l'offre est importante dans le nord de l'Europe et en Espagne, où les prix baissent. Avec la hausse des coûts de production, de nombreux producteurs craignent pour l'avenir et le manque de visibilité sur le marché de la viande invite à la prudence.

Les usines de conditionnement ont dû s'adapter à cette offre réduite. Des animaux vivants sont importés en Espagne depuis la France, les Pays-Bas et la Belgique ; et en Allemagne depuis les Pays-Bas et la Belgique. En Espagne, il existe déjà un nombre important d'usines de conditionnement qui ont réduit leurs journées de travail à 4 jours, pour s'adapter et réduire les coûts.

Le prix du porc a augmenté, mais son augmentation cumulée en un an est encore bien inférieure à celle des autres viandes.

Le pouvoir d'achat plus faible des consommateurs signifie qu'ils consomment moins et qu'ils le feront principalement avec des produits carnés moins chers.

Quant aux exportations, l'Espagne maintient une très bonne position en Corée du Sud, au Japon et aux Philippines. L'augmentation des ventes dans l'UE et en Asie du Sud-Est ne peut compenser l'absence d'exportations vers la Chine.

Si l'on ajoute à tout cela la situation de guerre en Ukraine et l'apparition de nouveaux foyers de peste porcine africaine dans l'UE, il reste encore une grande incertitude. Le marché de l'UE s'adapte à court terme.

Stockage privé de l'UE dans le cadre de l'aide à la viande de porc dans l'UE

Afin de réduire le déséquilibre actuel entre l'offre et la demande, elle a procédé à l'octroi d'une aide au stockage privé de viande de porc dont le montant est fixé à l'avance. Cela aidera le secteur à équilibrer les prix. Les faits que l'UE a pris en compte pour le faire sont les suivants :

  • La filière Porc connaît de sérieuses difficultés depuis plusieurs mois.
  • Le fort ralentissement des exportations vers la Chine.
  • La propagation croissante de la peste porcine africaine à un plus grand nombre d'États membres.
  • L'impact persistant des restrictions imposées par la COVID-19 exerce une pression sur le marché de l'Union pour les porcs de boucherie.
  • L'invasion russe de l'Ukraine a entraîné de nouvelles perturbations du marché et a eu de graves répercussions sur les exportations de porc de l'Union, avec une forte baisse de la demande d'exportation pour certains produits à base de porc.

Congrès national des éleveurs de porcs du Mexique (OPOMEX)

Cette année, l'Espagne était le « Pays Invité » du Congrès OPOMEX. Une délégation très représentative du secteur porcin espagnol était présente, participant à des tables rondes au cours desquelles des sujets très intéressants ont été débattus.

Membres de la délégation espagnole participant au Congrès national des éleveurs de porcs au Mexique et membres de l'équipe Genesus.

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Cette publication a été écrite par Genesus