Commentaire du porc
Jim Long Président - CEO Genesus Inc. info@genesus.com
Semaine difficile pour les marchés de Hog
9 novembre 2015
December Lean Hog Futures est tombé $ 4.20 la semaine dernière. Février a diminué de $ 4.45. Les porcs en espèces ont chuté 6 ¢ lb ou $ 13.00 par tête. Sucks pour être une ferme de porcs, car nous avons maintenant le prix du porc le plus bas dans les années 6. Ce ne sont pas seulement des porcs qui sont tombés; les contrats à terme de bétail ont diminué de $ 7- $ 11 par livre. C'était une semaine difficile pour le secteur de la viande rouge. Beaucoup de bœuf, de porc et de poulet, à propos de 70 millions de livres supplémentaires total d'une semaine par rapport à il y a un an. C'est à proximité de 2,000 plus de charges de tracteur de viande par semaine. Beaucoup de protéines supplémentaires à traverser. Y a-t-il des points positifs??
- Les ensembles d'oeufs de poulet et les poussins placés ont diminué moins d'un an. Peut-être que le poulet a cessé d'augmenter. Les données de dernière semaine disponibles environ un million moins de poussins et d'oeufs placés.
- Nous sommes au sommet de la commercialisation du porc dans une perspective saisonnière. Il y a toujours plus de porcs maintenant. La plupart des années, le quatrième trimestre représente une perte de temps pour les producteurs
- Les exportations de porcs américaines en septembre ont été 6 par rapport au même mois de l'année précédente.
- Les exportations de Hong Kong / Chine ont été doubles en septembre dernier, espérons-le, juste le début de quelque chose de beaucoup plus grand.
- Le Mexique est en hausse 12% année à ce jour.
- La Corée du Sud est en hausse de 39% en année à ce jour.
- Il ne faut pas un scientifique de roquette pour voir que avec du porc abondant et d'autres protéines disponibles des exportations croissantes aideraient les prix du porc.
- Pas sûr, c'est positif, mais nous soupçonnons que les prix inférieurs que nous constatons sont les producteurs de porcs qui approfondiront certains plans d'expansion des troupeaux de truie.
- Nous nous demandons toujours pourquoi, en tant qu'industrie, nous ne nous concentrons pas davantage sur les qualités gustatives de notre produit, la saveur du goût et le persillage sont tous poussés par la demande des consommateurs. Le bacon et les côtes ne sont pas des produits maigres. La semaine dernière, les ventres (bacon) étaient de 1.82 $ / lb. Jambons 65 ¢. Il y a 15 ans, les jambons se vendaient plus que les ventres, qu'est-ce qui a changé? Avons-nous du porc trop maigre? Les jambons sont maigres, mais les ventres ne le sont pas, peu importe comment vous le regardez. Les gens votent avec leur argent qu'ils aiment le bacon tandis que le jambon se débat. Il y a vingt ans, nous nous souvenons d'une discussion avec un gros emballeur de porcs qui déplorait que les ventres pesaient 28 ¢ lb. Comment le monde peut changer!
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