Rapport sur les porcs et les cochons des États-Unis
Plus de porcs!
L'USDA a publié le 1 de juinst Hogs et rapport vendredi dernier. Beaucoup plus de cochons! 2.2 millions de plus de marchés. Cela entraînera presque 100,000 plus de porcs par semaine pour les plantes d'une année à l'autre dans les mois 5 à venir.
Rapport sur les porcs et les cochons des États-Unis | |||
Juin 1 (tête 1,000) | |||
| 2016 | 2017 | 2017 en pourcentage de 2016 |
Gardé pour l'élevage | 5,979 | 6,069 | 101 |
Marché | 62,144 | 64,853 | 104 |
Sous 50 livres | 19,897 | 20,617 | 104 |
50-119 livres | 17,198 | 17,902 | 104 |
120-179 livres | 13,819 | 14,435 | 104 |
180 livres et plus | 11,229 | 11,899 | 106 |
Culture porcine mars - mai | 31,097 | 32,264 | 104 |
Séries de fiançailles Mars - Mai | 2,968 | 3,060 | 103 |
Porcs par portée mars - mai | 10.48 | 10.55 | 101 |
Arithmétique simple Mars à fin mai - 3% plus de mise bas - 1% plus grande litière = Cultures de porc 4% plus d'année en année.
Il ne fait aucun doute qu'il y aura plus de porcs dans les prochaines semaines. Les emballeurs continueront avec d'excellentes marges, car la capacité d'emballage sera remise en question jusqu'à l'entrée en service des nouvelles usines. La question de plusieurs millions de dollars est la date de début de Seaboard-Triumph à Sioux City et Hadfield à Coldwater, dans le Michigan.
Depuis l'automne dernier, deux nouvelles usines ont été mises en service. Moon Ridge au Missouri (tête de capacité 3,000 par jour) et Prime Pork à Windom, Minnesota (capacité 6,000 par jour). Mettez-les ensemble et une nouvelle capacité concerne actuellement 50,000 par semaine. Les deux autres plantes de Sioux City (10,000 a shift) Coldwater (10,000 a shift). Lorsque tous les 160,000 fonctionnent et fonctionnent une fois par semaine. Les décalages 2 poussent 300,000 en semaine.
Une chose intéressante est que le troupeau reproducteur de juin 1 était 6.068 million. Le troupeau de reproduction en décembre 1 - 6 mois il ya 6.090 millions. Si le troupeau de reproduction américain est correct, 20,000 est plus petit que 6, il y a quelques mois. Pas exactement un nombre indiquant l'expansion du troupeau de truie.
Demande
La demande de porc est forte avec les découpages de porc vendredi dernier $ 1.03 lb. Nous sommes aidés par des coupures fortes de Choice Beef à $ 2.25 lb .. Le boeuf est plus que le double du prix du porc. Cela aide certainement la demande et les prix du porc. Les prix de Lean Hog ont été en moyenne 87.30 ¢ lb vendredi dernier. Farrow pour finir les producteurs de porcs à ce prix devrait faire la gamme de $ 50-70. C'est bon.
Vendredi 6 / 30 Coupe-Primes Primal Values | |
Carcasse | 102.92 |
Longe | 94.64 |
Bout | 109.42 |
pique-nique | 67.90 |
côte | 141.24 |
Jambon | 74.85 |
Ventre | 198.17 |
Nous trouvons que les valeurs découpées racontent une vraie histoire. Par Price a lb. Belly (Bacon) 198.17 Rib 141.24. Butt 109.42. Toutes les parties de toute carcasse qui ont une graisse importante qui conduit à la saveur. Les lézards et les jambons utilisés pour conduire la valeur de la carcasse mais maintenant seulement Loin 94.64 et Ham 74.85. Les lions sont la moitié du prix du ventre. Qu'est-ce que cela nous dit. Les consommateurs aiment la saveur gustative du Porc qui a plus de marbrure. Les prix de chaque valeur découpée sont basés sur la demande. Dans le passé, Loin et Ham ont été les prix les plus élevés de la découpe de porc. Au fur et à mesure que notre industrie était obsédée par le maigre et sortait le marbré, la coupe de porc retournée avec les Barbes de Ventre devenait la valeur la plus élevée par pièce. Les consommateurs votent avec leur argent. Quand allons-nous obtenir ce que les consommateurs veulent? Il nous regarde dans le visage.
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Cette publication a été écrite par Genesus