Mercato messicano di maiale
Fernando Ortiz-Hermida - Genesus Ibero-America Business Development
fortiz@genesus.com
Il mercato messicano di maiale è stato rafforzato nel corso dell'anno in corso. Nonostante una lieve diminuzione della stagione di Pasqua, che è normale a causa di un basso consumo di carne rossa, il mercato ha ripreso il ritmo e ha messo i prezzi in corso durante l'estate che sta per finire, come possiamo vedere sul grafico 1.
Tra maggio e agosto, i produttori di carne suina messicana hanno registrato una crescita degli utili di circa 20 centesimi per libbra, che si è riflessa in circa l'utile netto pro capite di 50 di dollari (grafico 2). In relazione al consumo pro capite di carne di maiale in Messico, 2017 si prevede di essere al massimo livello nella storia recente del paese, ovvero su 18.0 kg, 17.9 kg al di sotto del consumo pro capite di pollo ma 3.8 kg superiore alla carne bovina. In altre parole, il consumo pro capite di maiale è aumentato tra 2006 e 2016 ad un tasso medio annuo di 2.8 per cento.
Durante l'ultimo decennio in Messico, la produzione di maiale domestica ha continuato a crescere, soprattutto da 2011. Le prospettive di una continua espansione nei prossimi anni sono favorevoli. Il controllo del PED, misure sanitarie migliorate e aumentati investimenti per migliorare l'allevamento attraverso una migliore genetica dovrebbero aumentare il numero di teste inviate sul mercato da 7% all'anno da 2017, secondo il Ministero dell'Agricoltura del Messico. Anche la mandria nazionale è proiettata ad espandersi in circa 60,000 più scrofe.
Tuttavia, secondo l'USDA, la produzione di carne suina messicana crescerà del 4.5% nel 2017 fino a 1.44 milioni di tonnellate. Questa crescita sarà principalmente dovuta a un numero maggiore di animali macellati e al peso di questi a causa del miglioramento dei mangimi e dei sistemi genetici, ha riferito l'USDA. Per quanto riguarda il consumo pro capite, il rapporto di previsione dell'USDA indica che sarà di 2.27 milioni di tonnellate, ovvero il 2.8% in più rispetto al 2016. Ciò è in linea con il rapporto del governo messicano.
In un contesto più generale, i prezzi dei mangimi messicani e canadesi continuano ad aumentare a causa di effetti FX (Exchange Rate) aggiungendo pressione agli utenti finali, inclusa la proteina animale. I produttori che non hanno accesso ai mercati di esportazione presentano margini inferiori, aumentando la possibilità di consolidamento, in particolare nei settori delle carni bovine e dei suini messicane
Categorizzato in: Prima pagina, Global Markets
Questo post è stato scritto da Genesus