Spencer Long di Genesus
Con i prezzi della carne suina a livelli record o che si avvicinano a nuovi record in tutta Europa, i produttori canadesi stanno ancora vacillando. Le perdite continuano e il dolore persiste. Abbiamo bisogno di un'oscillazione del pendolo. La drammatica differenza di prezzo tra il Canada e l'Europa dovrebbe in teoria comportare l'esportazione di più carne di maiale canadese, poiché più acquirenti asiatici cercano opzioni più economiche a livello internazionale, il che dovrebbe anche comportare un aumento del prezzo in Canada con il calo dell'offerta. Quando e se questa teoria accadrà ea che punto nessuno può indovinare. Il crescente aumento della peste suina africana in Cina metterà in un buco il più grande consumatore di carne di maiale al mondo. Il Canada esporta già il 70% della sua produzione di carne di maiale ed è il terzo maggiore esportatore di carne di maiale al mondo, questo numero potrebbe aumentare ulteriormente se il prezzo è giusto. Alcuni imballatori in Canada hanno perso circa $ 300 milioni l'anno scorso, tutti stanno perdendo in questo business in questo momento. La realtà è che c'è una carenza di carne di maiale in gran parte del mondo e il Canada ha un'enorme opportunità per aiutare a colmare la carenza, dando allo stesso tempo ai produttori e ai confezionatori canadesi spazio per la redditività. Gli ultimi anni sono stati devastanti per i produttori e abbiamo bisogno che il pendolo oscilli.
Il Canada sta affrontando un drammatico cambiamento demografico all'interno del settore agricolo che è in atto da decenni, ma che ora sta diventando sempre più evidente. Nuovi rapporti mostrano che il 40% degli operatori agricoli canadesi andrà in pensione entro il 2033 e il paese avrà bisogno di 30,000 nuovi immigrati per creare nuove fattorie e serre o rilevare quelle esistenti per mantenere il settore sostenibile. Quel numero sbalorditivo è uno che il nostro settore deve riconoscere e per cui prepararsi. Le aziende agricole dovranno ingrandirsi man mano che più persone escono dal settore per continuare la produzione attuale, questo consoliderà ulteriormente il nostro settore. Inoltre, tra 10 anni, il 60% degli odierni operatori agricoli avrà più di 65 anni. Il Canada sta accogliendo un numero record di immigrati, quanti di questi immigrati siano preparati e interessati a diventare agricoltori è discutibile, la stragrande maggioranza si sta stabilendo nei principali centri urbani e non coltiverà mai in Canada. L'attuale bacino di immigrazione non creerà sostenibilità per il nostro settore e il governo di Justin Trudeau non ci dà la certezza che voglia garantire la sostenibilità del nostro settore, sappiamo che è contro di noi.
La realtà per il nostro settore è che i giovani hanno bisogno di vedere un futuro nel settore. Devono vedere che l'opportunità può esserci, questo è ciò che la renderà sostenibile. Guardando dall'esterno il nostro settore negli ultimi anni, ci si potrebbe davvero chiedere perché qualcuno vorrebbe farne parte se perderà soldi anno dopo anno. I giovani hanno bisogno di vedere che possono guadagnarsi da vivere bene e avere successo. Crediamo fondamentalmente come azienda che una carne di maiale dal sapore migliore sia ciò che può far avanzare il nostro settore e questa potrebbe essere l'opportunità che i giovani vedono all'interno del settore. In questo momento, l'industria non funziona per la maggior parte, abbiamo bisogno di un'oscillazione del pendolo in modo che i giovani possano unirsi e garantire che rimanga sostenibile.
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